Cách Làm Gỏi Mực Kiểu Thái Chua Cay – Hương Vị Đặc Trưng Từ Xứ Chùa Vàng

Gỏi mực kiểu Thái là món ăn mang đậm hương vị chua cay đặc trưng của ẩm thực Thái Lan, với sự kết hợp hài hòa giữa mực sống giòn ngọt và các loại rau củ thanh mát. Đây không chỉ là món khai vị hấp dẫn mà còn là lựa chọn hoàn hảo để chiêu đãi bạn bè trong những dịp gặp gỡ. Cùng Hải Sản Lộc khám phá cách làm gỏi mực kiểu Thái đơn giản ngay tại nhà, đảm bảo hương vị chuẩn Thái mà không cần phải đi xa!

1. Giới Thiệu Về Gỏi Mực Kiểu Thái

Gỏi mực kiểu Thái là một món ăn độc đáo, được yêu thích nhờ hương vị chua cay lôi cuốn cùng độ giòn ngọt tự nhiên từ mực sống. Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể chế biến món ăn này tại nhà để thưởng thức cùng gia đình hoặc bạn bè. Sử dụng nguồn hải sản chất lượng từ Hải Sản Lộc , bạn sẽ có món gỏi mực kiểu Thái thơm ngon, đúng chuẩn hương vị xứ chùa Vàng.

2. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Món Gỏi Mực Kiểu Thái

Để làm món gỏi mực kiểu Thái cho 3-4 người, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Mực ống: 300g (chọn mực sống có màu sáng bóng, thân chắc, đàn hồi tốt)
• Cà rốt: 1 củ
• Dưa leo: 2 quả
• Sả: 4 cây
• Ớt: 1 quả
• Rau răm: 1 ít
• Rau húng: 1 ít
• Chanh: 2 quả
• Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ
• Gia vị: Nước mắm, đường

Mẹo Hay: Để chọn mực sống chất lượng, hãy ưu tiên những con mực có thân trắng sữa, phần thịt săn chắc, khi ấn tay vào không để lại vết lõm. Mực sống đảm bảo sẽ giúp món gỏi thêm giòn ngọt và thơm ngon hơn.

3. Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Gỏi Mực Kiểu Thái

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch và bào thành sợi nhỏ. Bạn có thể ngâm cà rốt trong nước đá khoảng 5 phút để giữ độ giòn.
• Dưa leo: Rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn. Nếu muốn tăng tính thẩm mỹ, bạn có thể cắt dưa leo thành hình hoa hoặc sợi dài.
• Sả: Bóc bỏ lớp vỏ ngoài, rửa sạch và thái lát mỏng. Phần gốc sả có thể băm nhỏ để dùng khử mùi tanh cho mực.
• Rau răm và rau húng: Nhặt bỏ lá úa, rửa sạch và thái nhỏ.
• Ớt: Rửa sạch, băm nhỏ tùy theo khẩu vị cay mong muốn.

Bước 2: Sơ Chế Và Hấp Mực

• Sơ chế mực: Làm sạch mực sống bằng cách loại bỏ túi mực, nội tạng và da. Rửa mực với nước muối pha loãng để khử mùi tanh. Sau đó, cắt mực thành miếng vừa ăn, có thể khía nhẹ trên bề mặt để tạo hình đẹp mắt.
• Hấp mực: Đun sôi một nồi nước, thêm vài lát sả và gừng băm nhỏ để khử mùi. Sau đó, cho mực vào hấp khoảng 3-5 phút đến khi mực chuyển sang màu trắng đục và săn lại. Lưu ý không hấp quá lâu vì mực dễ bị dai.

Bước 3: Pha Nước Trộn Gỏi

Nước trộn gỏi là yếu tố quyết định hương vị của món ăn. Hãy pha chế theo công thức sau:

• 3 muỗng canh nước lọc
• 2 thìa nước mắm ngon
• 1 thìa cà phê đường
• Nước cốt chanh: Lấy từ 2 quả chanh
• Ớt băm: Tùy khẩu vị

Trộn đều tất cả nguyên liệu trên trong một chiếc bát nhỏ. Bạn có thể nêm nếm lại để phù hợp với khẩu vị của mình.

Bước 4: Trộn Gỏi

• Cho mực đã hấp, cà rốt, dưa leo và sả vào một tô lớn. Rưới đều nước trộn gỏi lên trên và trộn nhẹ nhàng để các nguyên liệu thấm đều gia vị. Nếu có găng tay, bạn có thể đeo vào để trộn, giúp món gỏi thấm vị hơn.
• Gạn bớt phần nước dư thừa ở đáy tô để món gỏi không bị nhạt. Cuối cùng, thêm rau răm và rau húng thái nhỏ vào, trộn nhẹ một lần nữa để món ăn thêm phần thơm ngon.

Gỏi mực kiểu Thái hoàn thành với màu sắc bắt mắt, hương thơm quyến rũ từ các loại rau thơm và sả. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị chua ngọt hài hòa, cay nhẹ kích thích vị giác, cùng độ giòn ngọt tự nhiên của mực sống. Món này nên được dùng ngay sau khi trộn để đảm bảo độ giòn và hương vị thơm ngon nhất.

5. Bí Quyết Để Có Món Gỏi Mực Kiểu Thái Ngon

• Chọn mực sống chất lượng: Mực sống từ Hải Sản Lộc luôn đảm bảo độ giòn ngọt và hương vị tự nhiên.
• Không hấp mực quá lâu: Thời gian hấp mực chỉ nên từ 3-5 phút để tránh mực bị dai.
• Pha nước trộn gỏi chuẩn vị: Nước trộn gỏi cần có sự cân bằng giữa chua, cay, mặn, ngọt để tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn.
• Dùng ngay sau khi trộn: Gỏi mực kiểu Thái ngon nhất khi được thưởng thức ngay sau khi trộn, giúp giữ được độ giòn của các nguyên liệu.

6. Tại Sao Nên Chọn Hải Sản Lộc?

Hải Sản Lộc tự hào là địa chỉ uy tín cung cấp hải sản sống chất lượng cao, đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng. Chúng tôi cam kết:

• Nguồn gốc rõ ràng: Tất cả sản phẩm đều có giấy tờ chứng nhận nguồn gốc xuất xứ.
• Quy trình bảo quản hiện đại: Sử dụng công nghệ làm lạnh tiên tiến, không sử dụng hóa chất hay kháng sinh.
• Dịch vụ chuyên nghiệp: Đội ngũ nhân viên tư vấn tận tâm, nhiệt tình, hỗ trợ khách hàng 24/7.

Gỏi mực kiểu Thái là món ăn đơn giản nhưng đầy lôi cuốn, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho mọi bữa tiệc

Top 5 Cách Nấu Cháo Mực Cho Bé Ăn Dặm Ít Tanh, Bổ Dưỡng

Cách Chọn Mực Sống Ngon Và Bảo Quản Đúng Cách

Mực Một Nắng Nướng Muối Ớt – Hương Vị Cay Nồng, Đậm Đà

Cách Làm Mực Nhồi Thịt Chiên Sốt Cà Chua

Luộc, Hấp Mực Với Lá Ổi – Giòn Ngon, Ngọt Tự Nhiên Và Phòng Ngừa Tiểu Đường