Cách làm gỏi tôm sống kiểu Thái siêu chi tiết tại nhà

Gỏi tôm sống kiểu Thái là món ăn mang hương vị đặc trưng của ẩm thực Thái Lan: cay nồng, chua ngọt, đậm đà và vô cùng kích thích vị giác. Với cách làm đơn giản của Hải Sản Lộc dưới đây, bạn hoàn toàn có thể chế biến món gỏi hấp dẫn này ngay tại nhà để chiêu đãi gia đình hoặc bạn bè.

Cách làm gỏi tôm sống kiểu Thái Ngon Đơn Giản Tại Nhà

1. Nguyên Liệu (Cho 3 người)

• Tôm tươi: 300g
• Mắm cá: 1/2 chén
• Tôm khô: 30g
• Chanh: 7 trái
• Ớt: 1 chén
• Tỏi: 1/4 chén
• Hành tím: 1/2 chén
• Đường vàng: 1/3 chén
• Nước mắm: 1/4 chén

2. Cách Chế Biến Gỏi Tôm Sống Kiểu Thái

Bước 1: Sơ Chế Tôm

Rửa sạch tôm:

• Tôm mua về rửa sạch, ngâm trong nước có pha chút phèn chua khoảng 5 phút để dễ lột vỏ hơn.

Lột vỏ tôm:

• Bỏ đầu tôm, lột bỏ vỏ, chỉ giữ lại phần thịt tôm.

Rút chỉ lưng tôm:

Dùng dao nhỏ rạch nhẹ phần sống lưng tôm, rút bỏ chỉ đất (chỉ đen). Rửa lại tôm bằng nước sạch và để ráo.

Bước 2: Sơ Chế Các Nguyên Liệu Khác

Ớt:

• Rửa sạch, bỏ cuống, cắt dọc thành từng miếng nhỏ.

Tỏi:

• Bóc vỏ, đập dập.

Hành tím:

• Bóc vỏ, cắt thành lát mỏng.

Chanh:

Rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ để vắt lấy nước cốt.

Bước 3: Trộn Gỏi

Giã nhuyễn hỗn hợp gia vị:

• Cho ớt và tỏi vào cối, giã thật nhuyễn.
• Tiếp tục cho nước mắm , đường vàng , mắm cá , và nước cốt chanh vào cối, giã đều để tạo thành hỗn hợp sốt sền sệt.

Trộn gỏi:

• Cho tôm tươi và tôm khô vào cối, trộn đều với hỗn hợp gia vị. Đảm bảo tôm thấm đều gia vị.

Hoàn thiện:

Cho toàn bộ gỏi ra dĩa, trang trí thêm nếu muốn.

Bước 4: Thành Phẩm

• Món gỏi tôm sống kiểu Thái hoàn thành với hương vị cay nồng từ ớt, chua từ chanh, thơm béo từ mắm cá và ngọt tự nhiên từ tôm.
• Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện độc đáo giữa các nguyên liệu, vừa lạ miệng vừa kích thích vị giác.

3. Mẹo Để Làm Gỏi Tôm Sống Kiểu Thái Ngon Hơn

Chọn tôm tươi ngon:

• Chọn tôm có thân hơi cong, thịt căng chắc, vỏ nguyên vẹn, đầu dính chặt vào thân.
• Tránh mua tôm có chân chuyển sang màu đen, đuôi xòe hoặc không xếp gọn vào nhau.

Khử mùi tanh của tôm:

• Ngâm tôm trong nước pha phèn chua hoặc nước muối loãng để loại bỏ mùi tanh và làm sạch tôm hiệu quả.

Điều chỉnh độ cay:

• Tùy theo khẩu vị, bạn có thể tăng hoặc giảm lượng ớt trong công thức.

Dùng tôm khô chất lượng:

Chọn tôm khô có màu sắc tự nhiên, không bị ẩm mốc hoặc có mùi lạ.

4. Thưởng Thức

• Gỏi tôm sống kiểu Thái thường được dùng như món khai vị hoặc món ăn kèm trong bữa cơm gia đình.
• Bạn có thể ăn kèm với rau sống, bánh phồng tôm hoặc cơm trắng để tăng thêm hương vị.

Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, món gỏi tôm sống kiểu Thái sẽ là lựa chọn tuyệt vời để đổi vị cho bữa ăn hàng ngày. Hãy thử ngay và cảm nhận hương vị độc đáo của món ăn này nhé!

Cách làm canh chua tôm Nam Bộ bổ dưỡng thanh mát

Cách nấu lẩu cá mú nấu ngót chi tiết tại nhà A-Z

Cách Làm Lẩu Cá Dìa Thanh Mát Thơm Ngon Chi Tiết Tại Nhà

Cách nấu cháo nghêu giải cảm siêu chi tiết tại nhà

Hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu thơm ngon đơn giản tại nhà