Cách làm tôm sú nướng phô mai thơm ngon béo ngọt

Tôm sú nướng bơ phô mai là món ăn không chỉ thơm ngon, béo ngậy mà còn vô cùng dễ làm tại nhà. Với vị ngọt tự nhiên của tôm kết hợp cùng lớp bơ phô mai vàng óng, tan chảy quyện vào từng thớ thịt, món ăn này chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn mê mẩn. Hãy cùng Hải Sản Lộc tìm hiểu cách chế biến món tôm sú nướng bơ phô mai chuẩn vị qua bài viết dưới đây!

1. Vì Sao Chọn Tôm Sú Cho Món Nướng?

Tôm sú và tôm thẻ là hai loại tôm phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Tuy nhiên, để chế biến món nướng như tôm sú nướng bơ phô mai, tôm sú chính là lựa chọn hoàn hảo.

• Tôm sú có vỏ dày hơn, chắc thịt hơn : Sau khi nướng, lượng thịt tôm vẫn giữ nguyên, không bị hao hụt nhiều so với tôm thẻ.
• Thịt tôm sú dai và đậm đà hơn : Điều này giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn khi kết hợp cùng sốt bơ phô mai béo ngậy.

Ngược lại, tôm thẻ thường được ưu tiên cho các món hấp, rim hay nấu canh vì vỏ mỏng và dễ bóc lột. Vì vậy, nếu bạn đang tìm kiếm một món nướng ngon miệng, hãy ưu tiên chọn tôm sú nhé!

2. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để làm món tôm sú nướng bơ phô mai cho 3 người, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Tôm sú sống : 400 gram (chọn tôm còn sống, vỏ ngoài trong suốt, đầu và thân dính chặt).
• Bơ lạt : 50 gram.
• Phô mai con bò cười : 1 hộp (4 viên).
• Tỏi băm : 10 gram.
• Tiêu đen xay : 1 muỗng cà phê.
• Hạt nêm : 1 muỗng cà phê.

Ngoài ra, bạn cũng cần chuẩn bị dụng cụ như vỉ nướng, giấy bạc hoặc lò nướng tùy theo phương pháp chế biến.

3. Cách Chế Biến Tôm Sú Nướng Bơ Phô Mai

Bước 1: Sơ Chế Tôm

• Rửa sạch tôm sú sống với nước muối loãng để loại bỏ bụi bẩn và mùi tanh.
• Lột vỏ phần thân tôm, nhưng giữ nguyên phần đầu để tạo hình đẹp mắt. Dùng dao nhỏ rút chỉ lưng tôm, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.
• Dùng dao khía nhẹ phần lưng tôm (không cắt rời) để thịt tôm tách ra, tạo khoảng trống quét sốt phô mai.

Bước 2: Làm Sốt Bơ Phô Mai

• Cho 4 viên phô mai con bò cười vào tô, thêm 50 gram bơ lạt, 10 gram tỏi băm, 1 muỗng tiêu đen xay và 1 muỗng hạt nêm.
• Trộn đều hỗn hợp bằng muỗng hoặc xiên que để tạo thành sốt bơ phô mai đặc sệt.

Bước 3: Ướp Tôm

• Quét đều sốt bơ phô mai lên phần thịt tôm đã khía. Đảm bảo sốt phủ kín để khi nướng, hương vị sẽ thấm đều vào từng thớ thịt.
• Để tôm ướp trong khoảng 15 phút để ngấm gia vị.

Bước 4: Nướng Tôm

Bạn có thể nướng tôm bằng một trong ba cách sau:

Nướng bằng lò nướng :

• Làm nóng lò ở nhiệt độ 150°C trong 5 phút.
• Xếp tôm lên khay nướng, cho vào lò và nướng trong 10 phút. Nếu chưa đạt độ chín mong muốn, bạn có thể nướng thêm 5 phút nữa.

Nướng bằng bếp từ :

• Chuẩn bị vỉ nướng, bọc lớp giấy bạc để tránh cháy khét.
• Xếp tôm lên vỉ và nướng trong khoảng 20 phút.

Nướng bằng bếp than :

Đốt than đến khi hồng rực, không còn lửa.

Xếp tôm lên vỉ và nướng trong khoảng 20 phút, lật đều để tôm chín đều hai mặt.

Khi thấy tôm chuyển sang màu đỏ, vỏ hơi cháy xém và lớp phô mai chảy quyện vào thịt tôm là món ăn đã hoàn thành.

4. Thành Phẩm

Dĩa tôm sú nướng bơ phô mai với màu vàng óng bắt mắt, thơm phức mùi bơ tỏi hòa quyện cùng phô mai béo ngậy. Thịt tôm ngọt, chắc, đậm đà gia vị, kết hợp cùng lớp phô mai tan chảy tạo nên hương vị khó quên.

Món ăn này sẽ ngon hơn khi thưởng thức kèm với muối ớt xanh hoặc muối tiêu chanh. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng sốt bơ phô mai để nướng các loại hải sản khác như hàu, sò, tôm hùm… đều rất tuyệt vời.

5. Mẹo Chọn Tôm Sú Sống Chất Lượng

Để món tôm sú nướng bơ phô mai đạt hương vị chuẩn nhất, việc chọn tôm sú sống chất lượng là yếu tố quyết định. Dưới đây là một số mẹo nhỏ giúp bạn chọn được tôm sú sống ngon:

• Quan sát vỏ tôm : Vỏ tôm phải săn chắc, màu trắng trong, không đục hay ngả sang đỏ, vàng.
• Kiểm tra phần đầu và thân : Đầu tôm phải dính chặt vào thân, các càng vẫn còn nguyên vẹn.
• Tránh tôm có mùi lạ : Không chọn tôm có mùi tanh, ươn hoặc chảy nhớt.
• Chọn tôm còn sống : Nếu có điều kiện, hãy ưu tiên chọn tôm sú còn sống, đang bơi khỏe mạnh.

6. Một Số Lưu Ý Khi Chế Biến

• Không nướng quá lâu : Tôm rất dễ bị khô nếu nướng quá lâu. Chỉ cần nướng đến khi tôm chuyển sang màu đỏ và phô mai chảy đều là đủ.
• Điều chỉnh nhiệt độ phù hợp : Nếu sử dụng lò nướng, hãy đảm bảo nhiệt độ không quá cao để tránh tôm bị cháy khét.
• Sử dụng giấy bạc : Khi nướng bằng bếp từ hoặc bếp than, giấy bạc sẽ giúp tôm không bị dính vào vỉ và giữ được độ ngọt tự nhiên.

7. Tại Sao Nên Chọn Hải Sản Lộc?

Lựa chọn tôm sú sống chất lượng là bước đầu tiên để có được món tôm sú nướng bơ phô mai thơm ngon. Hải Sản Lộc tự hào là địa chỉ uy tín cung cấp tôm sú sống khỏe mạnh, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

• Nguồn gốc rõ ràng : Tất cả tôm sú tại Hải Sản Lộc đều được đánh bắt trực tiếp từ ao hồ tự nhiên, đảm bảo độ sống và chất lượng.
• Dịch vụ tận tâm : Đội ngũ nhân viên tư vấn nhiệt tình, sẵn sàng hỗ trợ khách hàng lựa chọn sản phẩm phù hợp.
• Đa dạng sản phẩm : Ngoài tôm sú, chúng tôi còn cung cấp nhiều loại hải sản khác như cá, ghẹ, mực… để bạn thỏa sức sáng tạo trong căn bếp của mình.

Tôm sú nướng bơ phô mai là món ăn đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn, phù hợp để bổ sung vào thực đơn bữa cơm gia đình. Với hướng dẫn chi tiết từ Hải Sản Lộc , hy vọng bạn sẽ tự tin hơn trong việc chế biến món ăn này để chiêu đãi người thân.

Cách làm tôm hấp nước dừa ngọt thịt giữ nguyên hương vị

Cách chọn tôm ngon chất lượng siêu hay 2025

Cách làm tôm rim nước dừa – Đơn giản thơm ngon tại nhà

Cách nấu bún riêu tôm thơm ngon chuẩn vị tại nhà

Tôm rang tỏi – Nguyên liệu, cách nấu đơn giản A-Z tại nhà