Tôm Hùm Hấp Rượu Vang – Cách làm chuẩn vị ngay tại nhà

Tôm hùm hấp rượu vang là món ăn không chỉ mang đến hương vị tinh tế mà còn thể hiện đẳng cấp trong mỗi bữa tiệc. Với cách chế biến đơn giản nhưng vẫn giữ được độ sống và ngọt tự nhiên của tôm hùm, món ăn này chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn phải trầm trồ khen ngợi. Hãy cùng Hải Sản Lộc tìm hiểu cách làm món tôm hùm hấp rượu vang chuẩn vị qua bài viết dưới đây!

1. Vì Sao Nên Chọn Tôm Hùm Hấp Rượu Vang?

Trong thế giới ẩm thực hải sản, tôm hùm luôn là cái tên được nhắc đến với sự sang trọng và đẳng cấp. Đặc biệt, khi kết hợp với rượu vang trắng, món ăn không chỉ giữ được hương vị đặc trưng của tôm hùm mà còn mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhờ sự hòa quyện giữa vị ngọt thanh của thịt tôm và hương thơm nồng nàn của rượu vang.

Không cần quá nhiều gia vị cầu kỳ hay kỹ thuật phức tạp, tôm hùm hấp rượu vang vẫn đủ sức chinh phục khẩu vị của mọi thực khách. Đây là món ăn hoàn hảo cho những bữa tiệc gia đình, các dịp đặc biệt hoặc thậm chí là một món quà ý nghĩa dành tặng người thân.

2. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để làm món tôm hùm hấp rượu vang cho 3 người, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Tôm hùm sống : 1 con (khoảng 1,2kg).
• Rượu vang trắng : 2 ly (khoảng 0,15 lít).
• Gừng : 1 củ nhỏ.
• Hành lá, ngò rí : Một ít.
• Hạt nêm : 1 muỗng cà phê.
• Muối : 1/2 muỗng cà phê.
• Dầu ăn : 2 muỗng canh.

Mẹo Chọn Tôm Hùm Sống Chất Lượng

• Quan sát màu sắc : Tôm hùm sống chất lượng thường có vỏ bóng, sáng và màu xanh đen đặc trưng.
• Kiểm tra phần càng : Càng tôm phải còn nguyên vẹn, cứng chắc và không bị gãy rời.
• Nhìn vào phần đầu và thân : Đầu tôm phải dính chặt vào thân, không có dấu hiệu chảy nhớt hoặc mùi lạ.
• Chọn tôm còn sống : Nếu có điều kiện, hãy ưu tiên chọn tôm hùm còn sống khỏe mạnh để đảm bảo độ sống và chất lượng thịt.

3. Cách Chế Biến Tôm Hùm Hấp Rượu Vang

Bước 1: Sơ Chế Tôm Hùm

• Rửa sạch tôm hùm sống dưới vòi nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và cặn bẩn bên ngoài.
• Dùng bàn chải nhỏ chà nhẹ vỏ tôm để làm sạch hoàn toàn.
• Để tôm ráo nước trước khi chế biến.Bước 2: Sơ Chế Các Nguyên Liệu Khác

• Gừng rửa sạch, băm nhuyễn.
• Hành lá và ngò rí cắt nhỏ, để riêng.
• Chuẩn bị sẵn các gia vị như hạt nêm, muối để tiện sử dụng trong quá trình nấu.

Bước 3: Xào Gừng

• Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào.
• Khi dầu nóng, cho gừng băm nhuyễn vào xào sơ khoảng 1 phút để dậy mùi thơm.

Bước 4: Nấu Nước Hấp

• Thêm nước vào nồi (khoảng 1/2 lít), sau đó đổ 2 ly rượu vang trắng vào.
• Nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê muối, khuấy đều để gia vị tan hết.
• Đun sôi hỗn hợp trên lửa vừa.

Bước 5: Hấp Tôm Hùm

• Khi nước đã sôi, nhẹ nhàng đặt tôm hùm vào nồi. Lưu ý để phần bụng tôm hướng lên trên để tránh nước ngấm vào thịt.
• Hạ lửa nhỏ và đậy nắp nồi, hấp trong khoảng 17-20 phút.
• Trong quá trình hấp, không nên mở nắp nồi liên tục vì điều này có thể làm giảm nhiệt độ và ảnh hưởng đến độ sống của tôm.

Bước 6: Hoàn Thành Và Trình Bày

• Khi tôm hùm chuyển sang màu đỏ cam và thịt săn chắc, vớt ra đĩa.
• Rắc hành lá và ngò rí cắt nhỏ lên trên để tăng tính thẩm mỹ và hương vị cho món ăn.
• Trang trí thêm bằng vài lát gừng mỏng hoặc lá ngò nếu muốn món ăn thêm bắt mắt.

4. Thành Phẩm

Món tôm hùm hấp rượu vang khi hoàn thành sẽ có màu đỏ cam bắt mắt, tỏa hương thơm nồng nàn của rượu vang và gừng. Thịt tôm săn chắc, ngọt tự nhiên, hòa quyện cùng vị chua nhẹ và thơm dịu của rượu vang tạo nên hương vị khó quên.

Bạn có thể thưởng thức món ăn kèm với muối tiêu chanh hoặc các loại nước chấm hải sản khác để tăng thêm hương vị. Đây chắc chắn sẽ là món ăn khiến cả gia đình bạn phải tấm tắc khen ngợi!

5. Mẹo Để Có Món Tôm Hùm Hấp Rượu Vang Hoàn Hảo

• Chọn rượu vang phù hợp : Rượu vang trắng là lựa chọn lý tưởng vì nó có vị chua nhẹ, giúp cân bằng hương vị của món ăn.
• Điều chỉnh thời gian hấp : Không nên hấp tôm quá lâu vì điều này có thể làm thịt tôm bị khô và mất đi độ ngọt tự nhiên.
• Trang trí đẹp mắt : Việc trang trí món ăn không chỉ giúp tăng tính thẩm mỹ mà còn kích thích vị giác của thực khách.

6. Tại Sao Nên Chọn Hải Sản Lộc?

Lựa chọn tôm hùm sống chất lượng là bước đầu tiên để có được món tôm hùm hấp rượu vang thơm ngon, đẳng cấp. Hải Sản Lộc tự hào là địa chỉ uy tín cung cấp tôm hùm sống khỏe mạnh, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

• Nguồn gốc rõ ràng : Tất cả tôm hùm tại Hải Sản Lộc đều được đánh bắt trực tiếp từ vùng biển tự nhiên, đảm bảo độ sống và chất lượng.
• Dịch vụ tận tâm : Đội ngũ nhân viên tư vấn nhiệt tình, sẵn sàng hỗ trợ khách hàng lựa chọn sản phẩm phù hợp.
• Đa dạng sản phẩm : Ngoài tôm hùm, chúng tôi còn cung cấp nhiều loại hải sản khác như tôm sú, ghẹ, cá hồi… để bạn thỏa sức sáng tạo trong căn bếp của mình.

Tôm hùm hấp rượu vang là món ăn đơn giản nhưng không kém phần tinh tế, phù hợp để bổ sung vào thực đơn bữa cơm gia đình hoặc chiêu đãi khách quý. Với hướng dẫn chi tiết từ Hải Sản Lộc , hy vọng bạn sẽ tự tin hơn trong việc chế biến món ăn này để chiêu đãi người thân.

Cách làm tôm sú nướng phô mai thơm ngon béo ngọt

Cách làm tôm hấp nước dừa ngọt thịt giữ nguyên hương vị

Cách chọn tôm ngon chất lượng siêu hay 2025

Cách làm tôm rim nước dừa – Đơn giản thơm ngon tại nhà

Cách nấu bún riêu tôm thơm ngon chuẩn vị tại nhà