Bạn có đang tự hỏi tôm sú làm món gì ngon nhất, hay làm thế nào để chế biến tôm sú đạt được hương vị chuẩn nhà hàng mà không tốn quá nhiều thời gian? Hải Sản Lộc, với kinh nghiệm lâu năm cung cấp hải sản chất lượng, xin bật mí Top 5 Món Ngon Từ Tôm Sú “Gây Thương Nhớ” mà bạn hoàn toàn có thể dễ làm ngay tại nhà.

Top 5 Món Ngon Từ Tôm Sú Đơn Giản, Hấp Dẫn – Bí Quyết Của Hải Sản Lộc

Tôm sú – với thân hình vằn vện đặc trưng, lớp vỏ cứng cáp và thớ thịt dày dặn – luôn là một trong những loại hải sản được yêu thích nhất trong các bữa tiệc gia đình và nhà hàng cao cấp. Không chỉ nổi tiếng về giá trị dinh dưỡng dồi dào, loại tôm này còn “gây thương nhớ” bởi vị ngọt tự nhiên đậm đà, kết cấu thịt dai giòn, săn chắc, vượt trội so với nhiều loại tôm khác.

Để món tôm sú của bạn đạt đến sự hoàn hảo, bí quyết đầu tiên và quan trọng nhất nằm ở khâu lựa chọn nguyên liệu. Hãy tin tưởng Hải Sản Lộc là điểm mua hàng uy tín, nơi cung cấp những con tôm chất lượng tuyệt đối, sẵn sàng cho mọi công thức chế biến của bạn.

Bí Quyết Chọn Mua Và Sơ Chế Tôm Tại Hải Sản Lộc

Một món ăn ngon phải bắt đầu từ nguyên liệu tốt nhất. Việc chọn mua tôm sẽ quyết định đến 90% độ ngọt và độ dai của thịt tôm khi chế biến.

1. Quan sát Thân và Vỏ: Tôm sống có vỏ bóng, màu sắc tươi, các vằn đen/xanh/vàng trên thân phải rõ ràng. Thân tôm phải thẳng hoặc hơi cong, cứng cáp.
2. Kiểm tra Khớp Nối: Dùng tay ấn nhẹ vào thân tôm, đặc biệt là phần đốt nối giữa đầu và thân. Nếu tôm sống bơi hồ, phần này sẽ dính chặt và có độ đàn hồi cao. Tránh chọn tôm có thân mềm, lỏng, hoặc đầu tôm đã chuyển màu đen.

Tôm sống bơi hồ đa dạng size tại Hải sản Lộc

Sơ Chế Tôm Chuẩn Mực:

Sau khi đã chọn được tôm, bạn thực hiện sơ chế đơn giản, làm nhanh như sau: Rửa sạch tôm, cắt bỏ râu và chân. Dùng tăm hoặc dao nhỏ để nhẹ nhàng rút bỏ chỉ đen ở lưng tôm. Tùy thuộc các món ăn từ tôm bạn chọn, bạn có thể để nguyên con (hấp, nướng) hoặc lột vỏ, cắt khúc (xào, chiên).

Tôm Sú Nướng Muối Ớt: Món ngon “thần thánh” cho tiệc nướng

Đây là món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc ngoài trời hay tiệc nướng cuối tuần. Vị mặn, cay, ngọt, thơm của sả và ớt thấm vào thịt tôm sú dai giòn, cực kỳ kích thích vị giác.

Công thức Chuẩn Vị Món Quốc Dân Này:

1. Làm Sốt Muối Ớt: Trộn hỗn hợp muối ớt khô (hoặc muối hột, ớt hiểm, đường, sả băm nhuyễn, dầu ăn). Tỉ lệ phổ biến là 2 muối: 1 đường: 1 ớt.
2. Ướp Tôm: Khứa nhẹ lưng tôm (để thấm gia vị), sau đó xát đều hỗn hợp muối ớt lên thân tôm. Ướp khoảng 20-30 phút.
3. Kỹ thuật Nướng Đỉnh Cao:
   • Nướng Than: Nướng trên than hồng vừa phải, lật tôm đều tay, khoảng 5-7 phút/mặt.
   • Nướng Lò: Nướng ở 200°C trong 15-20 phút.
   • Mẹo: Phết một lớp dầu ăn mỏng hoặc nước cốt chanh lên tôm trong khi nướng để tôm không bị khô và có màu đỏ đẹp.

Thưởng thức: Tôm sú nướng muối ớt ăn ngon nhất khi còn nóng, chấm kèm muối tiêu chanh hoặc sốt hải sản Hải Sản Lộc.

Tôm nướng muối ớt cay nồng thơm ngon

Tôm Sú Rang Me: Sự hòa quyện hoàn hảo giữa chua, cay, mặn, ngọt

Đây là món ăn vạn người mê, đặc trưng bởi vị chua ngọt hài hòa, thơm mùi me, tỏi phi.

Công thức Tôm Sú Rang Me “Gây Thương Nhớ”:

1. Chiên/Xào Tôm Sơ: Bắc chảo dầu nóng, chiên tôm sơ qua (khoảng 2-3 phút) cho tôm chuyển màu đỏ cam. Việc này giúp thịt tôm săn chắc và giữ được độ ngọt khi rang.
2. Làm Nước Sốt Me Chuẩn: Ngâm me chín với nước ấm, lọc lấy nước cốt. Nấu nước cốt me với đường, nước mắm, tương ớt. Nêm nếm sao cho vị chua ngọt đậm đà, hơi sệt.
3. Rang Me: Phi thơm tỏi, hành tây (nếu thích), sau đó cho tôm đã chiên vào. Đổ từ từ sốt me vào chảo, xào tôm nhanh trên lửa lớn. Đảo nhẹ nhàng cho sốt me bám đều vào vỏ tôm.
4. Hoàn thiện: Rang đến khi sốt keo lại, tạo lớp áo bóng bẩy cho tôm sú thì tắt bếp.

Mẹo Chuyên nghiệp: Nên dùng lửa lớn và làm nhanh để tôm không bị dai và sốt không bị khô.

Tôm rang me chua ngọt siêu bắt vị

Tôm Sú Chiên Giòn (Tẩm Bột/Trứng Muối): Món ăn dễ làm mà trẻ nhỏ yêu thích

Nếu bạn đang tìm kiếm các món ăn từ tôm phù hợp cho trẻ em hoặc muốn có một món khai vị giòn rụm, Tôm Chiên Giòn là lựa chọn hoàn hảo.

Công thức Tôm Chiên Giòn Tẩm Bột:

1. Sơ Chế: Lột vỏ tôm, giữ lại phần đuôi, rút chỉ.
2. Tẩm Bột: Chuẩn bị 2 bát bột: Bột ướt (bột chiên giòn pha nước đá lạnh) và bột khô (bột chiên xù). Nhúng tôm qua bột ướt, sau đó lăn qua bột chiên xù.
3. Chiên: Chiên ngập dầu (170°C) cho đến khi lớp bột vàng đều, giòn tan. Vớt ra để ráo dầu.

Dai giòn, thơm ngon, ai nấy đều mê

Công thức Tôm Rang Trứng Muối (Biến tấu nâng cấp):

1. Làm Sốt Trứng Muối: Hấp chín lòng đỏ trứng muối, nghiền nhuyễn. Phi thơm bơ lạt, cho trứng muối vào đảo đều, thêm chút sữa tươi không đường để sốt trứng muối có độ béo ngậy và sệt.
2. Rang Tôm: Cho tôm đã chiên giòn vào chảo sốt trứng muối, đảo nhanh tay cho sốt bám đều.

Tôm Sú Hấp Nước Dừa/Bia: Đơn giản nhưng ngon miệng

Trong danh sách các món ăn từ tôm, món hấp luôn được coi là cách nấu tôm tiện lợi và thanh tao nhất. Hấp nước dừa hoặc bia giúp tôm giữ trọn vị ngọt tự nhiên, không bị khô.

Công thức Tôm Hấp Nước Dừa:

1. Chuẩn bị Nước Hấp: Lót sả và gừng dưới xửng hấp. Đổ nước dừa tươi vào nồi (thay vì nước lã).
2. Hấp Tôm Sú: Đặt tôm lên xửng. Hấp khoảng 8-12 phút (tùy kích thước).
3. Nhận biết tôm chín: Khi tôm chuyển sang màu đỏ gạch hoàn toàn và thịt co lại là chín tới.
4. Thưởng thức: Dùng tôm nóng kèm muối tiêu chanh và wasabi tươi.

Đây là cách nấu tôm sú tiện lợi, đơn giản, làm nhanh nhất, giúp tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo hương vị tối ưu.

Món ngon dễ làm không thể bỏ qua

Tôm Sú Xào Hạt Điều/Bông Cải: Món ngon giàu dinh dưỡng

Tôm xào hạt điều hoặc bông cải là lựa chọn thông minh cho bữa ăn hàng ngày, kết hợp hài hòa protein cao cấp từ tôm với chất béo tốt và chất xơ từ rau củ.

Công thức Tôm Xào Bông Cải:

1. Chuẩn bị Tôm và Rau Củ: Lột vỏ tôm, rút chỉ. Sơ chế bông cải, cà rốt, nấm (chần sơ qua nước sôi).
2. Xào Tôm Sơ: Phi thơm tỏi, xào tôm nhanh trên lửa lớn khoảng 1-2 phút cho săn lại, rồi vớt ra.
3. Xào Rau Củ: Tiếp tục xào rau củ, nêm nếm gia vị (dầu hào, nước tương, chút đường).
4. Hoàn Thành: Cho tôm đã xào săn trở lại chảo, đảo nhanh tay. Tắt bếp khi tôm vừa chín tới, giữ được độ giòn ngọt.

Vừa giàu giá trị dinh dưỡng, vừa thơm ngon

Kết Luận

Top 5 Món Ngon Từ Tôm Sú “Gây Thương Nhớ” mà Hải Sản Lộc giới thiệu trong bài viết này đã mang đến những công thức đa dạng, từ đậm đà (rang muối, rang me) đến thanh tao (hấp) và cân bằng dinh dưỡng (xào). Bất kể bạn phân vân tôm làm món gì ngon hay tìm kiếm cách nấu các món tôm tiện lợi, bạn đều có thể tìm thấy lựa chọn hoàn hảo tại đây.

Hãy nhớ, bí quyết để món ăn của bạn đạt chuẩn nhà hàng chính là nguyên liệu. Hải Sản Lộc cam kết mang đến những con tôm sống bơi hồ, chất lượng tốt nhất, giúp bạn thành công với mọi món ăn.

ĐẶT MUA TÔM BƠI HỒ ĐA DẠNG SIZE, CHẤT LƯỢNG ĐẢM BẢO NGAY HÔM NAY TẠI HẢI SẢN LỘC Ể TRẢI NGHIỆM HƯƠNG VỊ TUYỆT HẢO NHÉ!