Cá Diêu Hồng Sốt Cà Chua – Bí Quyết Nấu Ngon Đơn Giản Ai Cũng Làm Được

Cá diêu hồng sốt cà chua là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn dễ chế biến. Vị ngọt từ thịt cá hòa quyện cùng nước sốt cà chua đậm đà, tạo nên một món ăn hấp dẫn khó quên. Dù bạn không phải là người khéo tay, chỉ cần chút kiên nhẫn, bạn hoàn toàn có thể làm món này ngay tại nhà. Trong bài viết dưới đây, Hải Sản Lộc sẽ hướng dẫn bạn cách nấu món cá diêu hồng sốt cà chua với công thức đơn giản, đảm bảo chuẩn vị và thành công ngay từ lần đầu.

Tại sao nên chọn cá diêu hồng sốt cà chua cho bữa cơm gia đình?

Cá diêu hồng là loại cá có giá trị dinh dưỡng cao, phù hợp với mọi thành viên trong gia đình. Khi được kết hợp với cà chua, món ăn không chỉ ngon mà còn bổ sung thêm vitamin A và C từ nguyên liệu tự nhiên.

Món ăn này phù hợp cho các ngày bận rộn, bởi cách chế biến không quá phức tạp. Thêm vào đó, cá diêu hồng sốt cà chua còn dễ dàng kết hợp với cơm nóng, giúp bữa cơm gia đình thêm phần trọn vẹn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để chế biến món cá diêu hồng sốt cà chua cho 4-5 người, bạn cần chuẩn bị:

• Cá diêu hồng: 1 con (~1kg), làm sạch, để ráo.
• Cà chua: 3-4 quả chín, cắt hạt lựu.
• Hành khô, tỏi: Băm nhỏ.
• Gừng: Xắt sợi.
• Hành lá, ngò rí: Rửa sạch, cắt khúc.
• Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu xay.

Cách chế biến món cá diêu hồng sốt cà chua

Bước 1: Sơ chế cá

• Làm sạch cá, cắt khía chéo trên thân để cá dễ thấm gia vị.
• Ngâm cá trong nước gừng hoặc rượu trắng khoảng 5-10 phút để khử mùi tanh.
• Rửa lại bằng nước sạch, để ráo.

Bước 2: Rán cá

• Cho dầu vào chảo, đợi dầu sôi thì thêm một ít muối để hạn chế bắn dầu.
• Rán cá trên lửa vừa đến khi vàng đều hai mặt. Lưu ý không lật cá quá nhiều lần để tránh cá bị nát.

Bước 3: Làm nước sốt cà chua

• Phi thơm hành, tỏi, ớt băm trong chảo dầu.
• Cho cà chua vào đảo đều đến khi mềm, thêm một ít nước để tạo độ sệt.
• Nêm nếm gia vị gồm: 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, ½ muỗng bột ngọt, 1 ít tiêu.
• Khuấy đều và điều chỉnh gia vị cho vừa ăn.

Bước 4: Sốt cá

• Cho cá đã rán vào chảo nước sốt, đun nhỏ lửa khoảng 5-7 phút để cá thấm đều.
• Rưới nước sốt lên toàn bộ thân cá, rắc thêm hành lá, ngò rí để tăng hương vị.

Mẹo nấu cá diêu hồng sốt cà chua ngon như nhà hàng

• Chọn cá diêu hồng: Ưu tiên chọn cá sống, thịt sẽ dai và ngọt hơn.
• Cân đối thời gian rán cá: Rán cá đủ lửa giúp giữ được độ giòn của da cá và độ mềm của thịt bên trong.
• Nước sốt đậm vị: Bí quyết là nêm nếm từ từ, không để sốt quá loãng hoặc quá đặc.

Món cá diêu hồng sốt cà chua vừa ngon, vừa dễ làm sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình. Với công thức trên, bạn không cần là đầu bếp chuyên nghiệp cũng có thể làm nên một món ăn chuẩn vị nhà hàng. Hãy thử ngay và cảm nhận sự khác biệt trong bữa ăn của gia đình bạn. Đừng quên ghé Hải Sản Lộc để chọn mua những nguyên liệu hải sản chất lượng nhất cho món ăn của bạn!

Xem thêm các bài viết hướng dẫn nấu ăn:

Hướng dẫn làm món cá thu một nắng nướng đơn giản tại nhà

Lẩu cá trắm – Cách làm đơn giản, thơm ngon ngọt vị tại nhà

Cá cơm chiên giòn – món ngon đơn giản dễ làm tại nhà

Canh nghêu nấu mẻ – Bí quyết làm món canh ngon thanh mát cho ngày hè

Ốc móng tay nướng – Bí quyết chế biến thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà