Bún Thái Hải Sản – Nguyên liệu, Cách Làm Đơn Giản Tại Nhà A-Z 2025

Bún Thái hải sản chua cay là món ăn mang đậm hương vị xứ sở Chùa Vàng, với sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu sống như tôm, mực, nghêu và thịt bò. Món ăn không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng, phù hợp cho những bữa cơm gia đình ấm cúng. Hôm nay, Hải Sản Lộc sẽ hướng dẫn bạn cách nấu bún Thái hải sản chua cay đúng điệu, đảm bảo cả nhà sẽ mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức!

Tại Sao Bạn Nên Thử Nấu Bún Thái Hải Sản Tại Nhà?

Không cần phải ra ngoài hàng quán, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món bún Thái hải sản chua cay thơm ngon ngay tại nhà với các nguyên liệu sống chất lượng. Với công thức đơn giản và dễ thực hiện, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình. Đặc biệt, khi sử dụng nguyên liệu sống từ Hải Sản Lộc , món ăn sẽ càng thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng khám phá ngay công thức chi tiết dưới đây!

1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để nấu món bún Thái hải sản chua cay cho 2-3 người ăn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Bún tươi : 500gr.
• Tôm : 400gr (chọn tôm sống có vỏ ngoài sáng bóng, thịt săn chắc).
• Mực : 100gr (chọn mực sống có thân trắng đục, đàn hồi tốt).
• Nghêu : 200gr (chọn nghêu sống có miệng khép chặt).
• Thịt bò : 100gr (thịt bò sống mềm, màu đỏ hồng).
• Nấm kim châm : 50gr.
• Cà chua : 150gr.
• Gừng : 10gr.
• Sa tế : 50gr.
• Hành tím băm : 15gr.
• Sả băm : 30gr.
• Nước cốt me : 50ml.
• Lá chanh : 3 lá.
• Riềng : 10gr.
• Gia vị thông dụng : muối, đường, dầu ăn, hạt nêm, nước mắm.

Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị một số loại rau sống để ăn kèm như cải cúc, hoa chuối bào, giá đỗ.

2. Cách Chế Biến Bún Thái Hải Sản

Bước 1: Sơ Chế Các Nguyên Liệu

• Tôm : Tách riêng phần đầu và thân tôm. Rửa sạch phần đầu tôm để nấu nước dùng. Phần thân tôm rửa sạch, để ráo.
• Mực : Làm sạch ruột mực, rửa kỹ với giấm gạo để khử mùi tanh, sau đó cắt thành khoanh tròn vừa ăn.
• Nghêu : Ngâm nghêu trong nước muối pha loãng với vài lát ớt khoảng 1-2 giờ để nhả hết cát, rửa sạch lại nhiều lần.
• Thịt bò : Rửa sạch, ngâm trong nước muối khoảng 15 phút để khử mùi hôi, sau đó thái mỏng.
• Cà chua : Rửa sạch, cắt múi cau.
• Riềng và gừng : Gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.

Bước 2: Nấu Nước Dùng Bún Thái

• Cho phần đầu tôm vào nồi lớn, thêm 10gr gừng, 1/2 muỗng cà phê muối và 1 lít nước. Hầm ở lửa nhỏ khoảng 30 phút. Trong quá trình hầm, nhớ mở nắp và hớt bọt để nước dùng trong. Sau khi hầm xong, lọc lấy nước dùng, bỏ xác đầu tôm.
• Bắc một nồi khác lên bếp, làm nóng 20ml dầu ăn. Phi thơm hành tím băm, riềng và sả băm. Sau đó, cho cà chua vào xào đều.
• Thêm 50gr sa tế vào nồi, đảo đều rồi đổ nước dùng từ đầu tôm đã hầm vào. Cho thêm 3 lá chanh vào nồi, đậy nắp và nấu ở lửa vừa.
• Khi nước dùng sôi, nêm thêm 50ml nước cốt me, 15gr muối, 10gr hạt nêm, 40gr đường và 20ml nước mắm. Đun đến khi nước sôi lại thì tắt bếp.

Bước 3: Hấp Hải Sản

• Bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi. Xếp tôm, mực và nghêu vào dĩa, thêm vài lát gừng rồi hấp khoảng 10 phút. Lưu ý không hấp quá lâu để tránh hải sản bị dai.

Bước 4: Hoàn Thành Bún Thái

• Xếp bún vào tô, thêm rau sống và các loại hải sản đã hấp chín như tôm, mực, nghêu.
• Trụng thịt bò và nấm kim châm trong nồi nước dùng khoảng 3-4 phút tùy theo sở thích ăn tái hoặc chín.
• Cho thịt bò và nấm kim châm đã trụng vào tô, chan nước dùng nóng lên trên.

3. Thành Phẩm

Nồi bún Thái hải sản chua cay đã hoàn thành với màu sắc bắt mắt từ các nguyên liệu sống như tôm đỏ, mực trắng, nghêu vàng óng ánh. Hương thơm của lá chanh, sả và riềng hòa quyện trong nước dùng chua ngọt tạo nên một món ăn đậm đà khó quên. Ăn kèm với rau cải cúc, hoa chuối bào và chấm thêm muối ớt xanh sẽ càng làm tăng thêm hương vị tuyệt vời của món ăn.

4. Những Lưu Ý Khi Chọn Nguyên Liệu Sống

Để món bún Thái hải sản đạt được hương vị thơm ngon nhất, bạn cần chú ý chọn nguyên liệu sống chất lượng:

• Tôm : Chọn tôm sống có vỏ ngoài sáng bóng, thịt săn chắc, không có mùi lạ.
• Mực : Mực sống có thân trắng đục, đàn hồi tốt, không bị chảy nhớt.
• Nghêu : Nghêu sống có miệng khép chặt, khi chạm nhẹ sẽ khép miệng lại.
• Thịt bò : Thịt bò sống mềm, màu đỏ hồng, không có mùi hôi.

Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn hải sản sống chất lượng, hãy liên hệ ngay với Hải Sản Lộc. Chúng tôi cam kết mang đến những sản phẩm sống đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, giúp bạn có những bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng.

5. Cách Thưởng Thức Bún Thái Hải Sản

Bún Thái hải sản chua cay là món ăn lý tưởng để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Bạn có thể phục vụ món này kèm với bún tươi hoặc bánh phở để tăng thêm hương vị. Ngoài ra, đừng quên chuẩn bị thêm một ít rau sống như cải cúc, hoa chuối bào và giá đỗ để ăn kèm.

Một điểm đặc biệt của món bún Thái hải sản là nước chấm. Muối ớt xanh không chỉ làm tăng hương vị của hải sản mà còn giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.

Bún Thái hải sản chua cay là món ăn không chỉ dễ chế biến mà còn rất giàu dinh dưỡng. Với công thức trên, bạn có thể tự tin vào bếp và tạo ra một món ăn thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình. Hãy thử nghiệm ngay và đừng quên chia sẻ cảm nhận của bạn về món bún Thái hải sản đặc biệt này nhé!

Cách Nấu Món Cháo Hải Sản Cho Bé, Dễ Ăn, Bổ Sung Dinh Dưỡng

2 Cách Nấu Lẩu Hải Sản Đậm Đà, Chuẩn Vị Nhà Hàng

Cá Diêu Hồng Sốt Cà Chua – Bí Quyết Nấu Ngon Đơn Giản Ai Cũng Làm Được

Ốc móng tay nướng – Bí quyết chế biến thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà

Canh nghêu nấu mẻ – Bí quyết làm món canh ngon thanh mát cho ngày hè