Mực Nướng Sa Tế Bằng Nồi Chiên Không Dầu – Đơn Giản, Thơm Ngon, Gây Nghiện

Những ngày se lạnh hay những buổi tụ tập bạn bè, món mực nướng sa tế luôn là lựa chọn tuyệt vời để nhâm nhi và chia sẻ niềm vui. Với công thức đơn giản từ Hải Sản Lộc, bạn có thể chế biến món mực nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu ngay tại nhà. Thịt mực dai giòn hòa quyện cùng vị cay nồng của sa tế chắc chắn sẽ khiến cả gia đình mê mẩn!

Tại Sao Chọn Món Mực Nướng Sa Tế?

Mực nướng sa tế không chỉ là món ăn thơm ngon mà còn mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Vị cay the của sa tế kết hợp với độ dai giòn của mực tạo nên một hương vị đặc biệt khó quên. Đặc biệt, khi sử dụng nồi chiên không dầu, món ăn trở nên lành mạnh hơn nhưng vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên và hấp dẫn vốn có.

Hãy cùng Hải Sản Lộc khám phá cách làm món mực nướng sa tế cực kỳ đơn giản này nhé!

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị (Cho 4 Người)

Để chế biến món mực nướng sa tế cho cả gia đình, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Mực: 600 gram (chọn mực sống, thân săn chắc).
• Ớt: 4 trái.
• Hành tím: 30 gram.
• Tỏi: 50 gram.
• Sa tế: 2 muỗng cà phê.
• Dầu hào: 1 muỗng cà phê.
• Tương ớt: 1 muỗng cà phê.
• Hạt nêm: 1 muỗng cà phê.
• Muối: 1 muỗng canh.
• Rượu trắng: 100 ml.

Ngoài ra, đừng quên chuẩn bị một số dụng cụ như nồi chiên không dầu, dao, thớt để quá trình nấu diễn ra thuận tiện.

Cách Chế Biến Mực Nướng Sa Tế

Bước 1: Sơ Chế Mực

• Chọn mực sống chất lượng: Để đảm bảo món ăn ngon nhất, hãy chọn những con mực có thân sáng bóng, phần đầu và xúc tu dính chặt vào nhau. Tránh chọn những con mực có mắt đục hoặc chảy dịch.
• Làm sạch mực: Rửa sơ mực qua nước để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, dùng tay kéo phần râu ra khỏi thân mực. Loại bỏ túi mực, lớp da, túi tiêu hóa màu nâu và xương sống.
• Khử mùi tanh: Rửa mực lại với nước pha 1 muỗng canh muối và 100 ml rượu trắng để khử mùi tanh. Cuối cùng, dùng dao khía vài đường lên thân mực để gia vị dễ thấm đều.

Mẹo nhỏ: Bạn có thể tham khảo thêm cách sơ chế mực sạch để đảm bảo mực không còn mùi tanh và đạt độ ngon nhất.

Bước 2: Ướp Mực

• Cho mực vào tô lớn, thêm hành tím, tỏi và ớt đã băm nhỏ.
• Nêm thêm 2 muỗng cà phê sa tế, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Trộn đều để mực thấm gia vị.
• Để mực ướp trong khoảng 15 phút để gia vị ngấm sâu vào từng thớ thịt.

Lưu ý: Nếu muốn mực đậm đà hơn, bạn có thể ướp lâu hơn, khoảng 30 phút.

Bước 3: Nướng Mực

• Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180°C trong 5 phút.
• Xếp mực vào khay nồi chiên, không nên xếp chồng để mực chín đều. Thoa một lớp dầu mỏng lên bề mặt mực để tránh khô và tạo màu sắc đẹp.
• Nướng mực ở 180°C trong 10 phút. Sau đó, lật mặt mực và tăng nhiệt độ lên 200°C, tiếp tục nướng thêm 5 phút.

Mẹo thành công:

• Không nướng quá lâu để tránh mực bị khô.
• Kiểm tra độ chín của mực bằng cách nhìn vào màu sắc và độ săn chắc của thịt.

Bước 4: Hoàn Thành Và Thưởng Thức

• Khi mực đã chín vàng đều, lấy ra và bày lên đĩa.
• Rắc thêm một ít hành phi hoặc rau thơm lên trên để tăng hương vị.
• Món mực nướng sa tế thường được dùng kèm với tương ớt, nước mắm pha chua ngọt hoặc nước tương. Bạn cũng có thể ăn kèm với dưa leo, rau thơm để giảm ngán.

Thành Phẩm

Món mực nướng sa tế hoàn thành với lớp vỏ hơi cháy cạnh, màu sắc bắt mắt và hương thơm nồng nàn từ sa tế. Thịt mực dai giòn sần sật, thấm đều gia vị cay cay, mặn ngọt, chắc chắn sẽ khiến cả gia đình phải xuýt xoa khen ngợi.

Những Lưu Ý Quan Trọng

1. Chọn mực sống chất lượng: Đây là yếu tố quyết định đến độ ngon của món ăn. Hãy chọn những con mực có thân săn chắc, không bị mềm nhũn.
2. Thời gian nướng: Không nướng quá lâu vì mực dễ bị khô và mất đi độ ngọt tự nhiên.
3. Ướp mực kỹ càng: Thời gian ướp mực tối thiểu là 15 phút để gia vị thấm đều. Nếu có thời gian, bạn có thể ướp lâu hơn để món ăn đậm đà hơn.

Với công thức đơn giản từ Hải Sản Lộc, món mực nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu không chỉ dễ làm mà còn vô cùng ngon miệng. Đây sẽ là món ăn lý tưởng để bạn chiêu đãi gia đình trong những ngày se lạnh hay những buổi tụ tập bạn bè.

Ốc Len Xào Dừa – Món Ngon Đậm Đà Dễ Chế Biến

Cách nấu bún riêu cua đồng thơm ngon siêu đơn giản

Cách làm cua sốt tiêu đen siêu đơn giản tại nhà

Cách làm cua lột chiên bơ tỏi siêu chi tiết tại nhà

Bí quyết làm tôm chiên xù giòn ngon siêu chi tiết tại nhà