Cách làm cua hoàng đế hấp bia sả ngọt thịt đơn giản tại nhà

Cua hoàng đế hấp bia sả là món ăn không chỉ mang hương vị độc đáo mà còn giàu dinh dưỡng, rất phù hợp để chiêu đãi gia đình trong những bữa tiệc đặc biệt. Với cách chế biến đơn giản nhưng tinh tế, món cua này sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Hãy cùng Hải Sản Lộc tìm hiểu công thức làm món cua hoàng đế hấp bia sả chuẩn vị qua bài viết dưới đây nhé!

1. Vì Sao Nên Chọn Món Cua Hoàng Đế Hấp Bia Sả?

Cua hoàng đế vốn được mệnh danh là “vua của các loại hải sản” nhờ thịt ngọt, chắc và giàu chất dinh dưỡng như protein, vitamin A, B, canxi, magie… Khi kết hợp với bia và sả, món ăn trở nên thơm ngon hơn bao giờ hết. Hương thơm nồng từ sả, vị đậm đà của bia hòa quyện cùng thịt cua béo ngậy tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Món này không chỉ thích hợp cho các bữa tiệc gia đình mà còn là lựa chọn lý tưởng khi bạn muốn đổi vị hoặc tổ chức một buổi sum vầy cuối tuần. Đặc biệt, với công thức đơn giản từ Hải Sản Lộc , bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món cua hoàng đế hấp bia sả tại nhà.

2. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để làm món cua hoàng đế hấp bia sả cho 3-4 người ăn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Cua hoàng đế sống : 3kg (chọn cua khỏe mạnh, phần thân nhỏ, màu đỏ hoặc vàng, chân dài và chắc tay).
• Sả : 10 cây.
• Bia : 1 lon (khoảng 330ml).
• Chanh : 2 quả.
• Ớt : 3 trái.
• Tỏi : 5 tép.
• Ngò rí : 1 ít.
• Gia vị thông dụng : Nước mắm, bột ngọt, đường.

3. Cách Chọn Nguyên Liệu Sống Chất Lượng

Cách Chọn Cua Hoàng Đế Sống

• Chọn những con cua có thân nhỏ, màu đỏ hoặc vàng sáng, phần chân dài và to, gai ngắn.
• Khi cầm cua lên, cảm giác chắc và nặng tay là cua sống khỏe mạnh.
• Tránh chọn cua có mùi hôi lạ hoặc phần mai bị nứt, dấu hiệu cho thấy cua không còn sống hoặc kém chất lượng.

Cách Chọn Sả Và Các Gia Vị Khác

• Sả nên chọn những cây tươi, thân thẳng, không bị héo úa.
• Tỏi và ớt nên chọn củ đều, không bị dập nát hoặc thâm đen.
• Ngò rí nên chọn những cây non, lá xanh mướt, không bị úa vàng.

4. Cách Chế Biến Cua Hoàng Đế Hấp Bia Sả

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Sau khi mua cua về, rửa sạch cua dưới vòi nước chảy để loại bỏ bùn đất và tạp chất. Bạn có thể rửa lâu hơn một chút để giảm độ mặn tự nhiên của cua.
• Sả rửa sạch, cắt thành từng khúc dài khoảng 5-7cm, sau đó chẻ đôi hoặc cắt sợi tùy ý.

Bước 2: Làm Nước Chấm

• Tỏi, ớt và ngò rí rửa sạch, băm nhuyễn.
• Trộn hỗn hợp gồm: 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước mắm, và một ít nước cốt chanh. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
• Thêm khoảng 1/2 chén nước mắm vào hỗn hợp trên, khuấy đều và nêm nếm lại sao cho vừa miệng.

Bước 3: Hấp Cua Hoàng Đế Với Bia Và Sả

• Xếp một lớp sả cắt sợi xuống đáy nồi, sau đó đổ bia vào nồi. Tiếp tục xếp phần sả còn lại lên trên để tạo hương vị thơm ngon.
• Đặt cua hoàng đế lên khay hấp hoặc trực tiếp vào nồi, đảm bảo cua nằm ngửa để khi hấp nước không tràn vào phần thịt.
• Đậy kín nắp nồi và hấp trong khoảng 30 phút với lửa vừa. Lưu ý không mở nắp nồi trong quá trình hấp để giữ được hương vị thơm ngon của món ăn.

Bước 4: Hoàn Thành Món Ăn

• Sau khi hấp xong, lấy cua ra đĩa và trang trí thêm bằng vài lát chanh hoặc lá ngò rí để tăng tính thẩm mỹ.
• Món cua hoàng đế hấp bia sả đã sẵn sàng để thưởng thức!

5. Thành Phẩm

Món cua hoàng đế hấp bia sả khi hoàn thành sẽ có màu sắc bắt mắt với phần mai đỏ cam nổi bật. Thịt cua mềm, ngọt thanh, không bị khô nhờ cách hấp đúng kỹ thuật. Hương thơm từ sả và bia lan tỏa khắp gian bếp, kích thích vị giác của mọi thành viên trong gia đình.

Khi ăn, bạn có thể chấm cua cùng nước mắm chua ngọt pha sẵn hoặc ăn kèm với rong nho, rau sống để tăng thêm hương vị. Đây chắc chắn sẽ là món ăn khiến cả gia đình phải trầm trồ khen ngợi!

6. Mẹo Thực Hiện Thành Công

• Rửa cua kỹ lưỡng : Để loại bỏ hoàn toàn bùn đất và tạp chất, bạn nên rửa cua nhiều lần dưới vòi nước chảy.
• Không hấp quá lâu : Thời gian hấp cua chỉ nên kéo dài khoảng 30 phút để tránh tình trạng thịt cua bị khô hoặc mất đi độ ngọt tự nhiên.
• Chọn bia chất lượng : Sử dụng bia có chất lượng tốt sẽ giúp món ăn thơm ngon hơn.

7. Tại Sao Nên Chọn Hải Sản Lộc?

Để có món cua hoàng đế hấp bia sả thơm ngon, việc chọn nguyên liệu sống chất lượng là yếu tố quyết định. Hải Sản Lộc tự hào là địa chỉ uy tín cung cấp cua hoàng đế sống khỏe mạnh, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

• Nguồn gốc rõ ràng : Tất cả cua hoàng đế tại Hải Sản Lộc đều được đánh bắt trực tiếp từ vùng biển tự nhiên, đảm bảo độ sống và chất lượng.
• Dịch vụ tận tâm : Đội ngũ nhân viên tư vấn nhiệt tình, sẵn sàng hỗ trợ khách hàng lựa chọn sản phẩm phù hợp.
• Đa dạng sản phẩm : Ngoài cua hoàng đế, chúng tôi còn cung cấp nhiều loại hải sản khác như tôm, ghẹ, cá… để bạn thỏa sức sáng tạo trong căn bếp của mình

Cua hoàng đế hấp bia sả là món ăn sang trọng, dễ làm nhưng không kém phần tinh tế, rất phù hợp để bổ sung vào thực đơn bữa cơm gia đình. Với hướng dẫn chi tiết từ Hải Sản Lộc , hy vọng bạn sẽ tự tin hơn trong việc chế biến món ăn này để chiêu đãi người thân.

Cách Nấu Bánh Canh Cua Chuẩn Vị Thơm Ngon Tại Nhà

Bí Quyết Làm Món Cua Sốt Trứng Muối Hoàng Kim

Cách Nấu Lẩu Cua Đồng Thơm Ngon Chuẩn Vị, Đậm Đà Hương Quê

Tôm Hùm Hấp Rượu Vang – Cách làm chuẩn vị ngay tại nhà

Cách làm tôm sú nướng phô mai thơm ngon béo ngọt