Cách Làm Ốc Hương Rang Muối Ngon “Xiêu Lòng” Bao Thực Khách

Ốc hương rang muối là món ăn đặc biệt hấp dẫn với hương vị cay, mặn hòa quyện, kích thích vị giác người thưởng thức. Đặc biệt, món này rất phù hợp trong những ngày se lạnh hay các bữa tiệc nhỏ cùng gia đình và bạn bè. Hãy cùng Hải Sản Lộc khám phá cách làm ốc hương rang muối ngon đúng chuẩn qua các bước đơn giản dưới đây!

Cách Làm Ốc Hương Rang Muối Ngon Chi Tiết A-Z

1. Nguyên Liệu Làm Ốc Hương Rang Muối (Cho 3-4 người)

• Ốc hương: 500g
• Ớt bột: 30g
• Gia vị: Đường, dầu ăn, muối hột, muối tôm, hạt nêm
• Sả: 50g (băm nhuyễn)
• Ớt trái: 3 trái
• Tỏi: 10g (băm nhuyễn)
• Rau răm: 1 ít

2. Cách Làm Ốc Hương Rang Muối

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

Làm sạch ốc hương:

• Ngâm ốc hương trong nước vo gạo có đập dập 2 trái ớt khoảng 1-2 giờ để ốc nhả hết cặn bẩn.
• Dùng bàn chải chà sơ vỏ ốc để loại bỏ bụi bẩn, sau đó rửa lại với nước sạch 3-4 lần và để ráo.

Sơ chế các nguyên liệu khác:

Tỏi: Băm nhuyễn khoảng 10g.

Sả: Băm nhuyễn khoảng 50g.

Rau răm: Ngắt khúc vừa ăn, rửa sạch với nước muối, để ráo.

Bước 2: Luộc Ốc

• Đun sôi một nồi nước với 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê đường .
• Khi nước sôi, cho ốc hương đã rửa sạch vào luộc khoảng 2 phút, sau đó vớt ra để ráo.

Bước 3: Rang Ốc Hương Với Muối Ớt

Chuẩn bị hỗn hợp muối ớt:

• Cho 1 muỗng cà phê muối hột , 1 muỗng cà phê đường , 3 trái ớt vào cối giã nhuyễn.
• Thêm 2 muỗng cà phê muối tôm vào trộn đều.

Rang ốc:

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn vào phi thơm sả và tỏi băm.

Thêm 1 muỗng canh nước lọc vào chảo, khi nước sôi thì cho hỗn hợp muối ớt vừa chuẩn bị vào, khuấy đều.

Tiếp tục cho ốc hương vào rang chung, dùng đũa đảo đều để phần muối ớt bám đều quanh vỏ ốc.

Khi muối khô và bám đều vào ốc, tắt bếp.

Bước 4: Thành Phẩm

• Múc ốc hương rang muối ra đĩa, trang trí thêm rau răm lên trên để tăng hương vị và màu sắc.

3. Thưởng Thức

• Ốc hương rang muối với lớp muối ớt bám đều bên ngoài, dậy mùi thơm của sả và tỏi, kết hợp vị cay mặn đậm đà chắc chắn sẽ khiến bạn “xiêu lòng”.
• Món này ngon nhất khi ăn nóng, kèm theo vài lá rau răm để giảm độ mặn và tăng hương vị tươi mát.

Mẹo Để Làm Ốc Hương Rang Muối Ngon Hơn

Chọn ốc hương tươi:

• Chọn những con ốc còn sống, vỏ cứng, miệng khép chặt.
• Không chọn ốc có mùi hôi hoặc bị chết vì sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn.

Khử mùi tanh của ốc:

• Sau khi ngâm ốc trong nước vo gạo, bạn có thể rửa ốc với nước muối pha loãng để loại bỏ hoàn toàn mùi tanh.

Điều chỉnh độ cay:

Tùy theo khẩu vị, bạn có thể tăng hoặc giảm lượng ớt bột và ớt trái để phù hợp với sở thích của gia đình.

Tại Sao Nên Chọn Hải Sản Lộc?

Hải Sản Lộc cam kết mang đến nguồn hải sản tươi sống chất lượng cao, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm:

• Nguồn gốc rõ ràng: Tất cả sản phẩm đều có giấy tờ chứng nhận nguồn gốc xuất xứ.
• Quy trình bảo quản hiện đại: Sử dụng công nghệ làm lạnh tiên tiến, giữ nguyên hương vị biển.
• Dịch vụ chuyên nghiệp: Đội ngũ nhân viên tư vấn tận tâm, nhiệt tình, hỗ trợ khách hàng 24/7.

Với công thức đơn giản trên, bạn hoàn toàn có thể chế biến món ốc hương rang muối thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà. Đây là món ăn lý tưởng để đổi vị cho bữa cơm gia đình hoặc làm món nhậu lai rai cùng bạn bè.

Cách Làm Sò Huyết Cháy Tỏi Thơm Ngon Siêu Chi Tiết Tại Nhà

2 Cách Làm Nghêu Hấp Thái Thơm Ngon Lạ Miệng, Đổi Vị Cho Cả Nhà

Top 5 Cách Nấu Cháo Mực Cho Bé Ăn Dặm Ít Tanh, Bổ Dưỡng

Cách Làm Gỏi Mực Kiểu Thái Chua Cay – Hương Vị Đặc Trưng Từ Xứ Chùa Vàng

Cách Chọn Mực Sống Ngon Và Bảo Quản Đúng Cách