Cách Làm Sò Huyết Cháy Tỏi Thơm Ngon Siêu Chi Tiết Tại Nhà

Sò huyết cháy tỏi là món ăn hấp dẫn với hương thơm nồng của tỏi phi và vị béo ngậy từ bơ. Đây là món ăn dễ làm tại nhà, phù hợp để thưởng thức trong các bữa cơm gia đình hoặc làm món nhậu lai rai. Hãy cùng Hải Sản Lộc khám phá công thức chi tiết để chế biến món sò huyết cháy tỏi thơm ngon, đậm đà nhé!

Cách Làm Sò Huyết Cháy Tỏi A-Z Tại Nhà

1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị (Cho 3 người)

• Sò huyết: 1kg
• Tỏi: 3 củ
• Rau răm: 50g
• Ớt: 3 quả
• Bơ thực vật: 80gr
• Nước mắm: 2 muỗng cà phê
• Tiêu: 1 muỗng cà phê
• Đường: 1/2 muỗng cà phê
• Bột nêm: 2 muỗng cà phê
• Sa tế: 2 muỗng cà phê

2. Cách Chế Biến Sò Huyết Cháy Tỏi

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

Làm sạch sò huyết:

• Rửa sạch sò huyết 2 lần nước lạnh.
• Pha 1 lít nước + 5 muỗng canh muối + 3 quả ớt cắt khúc , khuấy đều rồi cho sò huyết vào ngâm khoảng 30 phút – 1 giờ để loại bỏ cát và bụi bẩn.
• Sau khi ngâm xong, dùng bàn chải chà sạch vỏ sò, rửa lại với nước sạch và để ráo.

Mẹo: Bạn có thể thay thế nước muối bằng nước vo gạo để ngâm sò huyết, giúp sò nhả cát hiệu quả hơn.

Sơ chế các nguyên liệu khác:

Tỏi: Bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Rau răm: Cắt bỏ phần rễ, rửa sạch và thái thành khúc vừa ăn.

Ớt: Rửa sạch, cắt nhỏ tùy theo khẩu vị.

Bước 2: Làm Sò Huyết Cháy Tỏi

Phi tỏi với bơ:

• Bắc chảo lên bếp, để lửa vừa, đợi chảo nóng thì cho 4 muỗng canh bơ thực vật vào. Khi bơ tan hoàn toàn, thêm tỏi băm nhuyễn vào phi vàng thơm (khoảng 3-5 phút).

Chế biến sò huyết:

Cho sò huyết đã sơ chế vào chảo, đảo đều tay.

Nêm gia vị gồm:

• 2 muỗng cà phê nước mắm
• 1 muỗng cà phê tiêu
• 1/2 muỗng cà phê đường
• 2 muỗng cà phê bột nêm
• 2 muỗng cà phê sa tế

Tiếp tục đảo đều đến khi vỏ sò chuyển sang màu vàng nhạt và hơi hé mở, chứng tỏ sò đã chín.

Thêm rau răm:

Cho rau răm vào chảo, đảo đều thêm 1 phút rồi tắt bếp.

Bước 3: Làm Nước Chấm

Trộn đều hỗn hợp gồm:

3 muỗng cà phê bột canh (hoặc muối)

1 muỗng cà phê tiêu đen

Nước cốt chanh vắt vào trộn đều.

Bước 4: Thành Phẩm

• Múc sò huyết ra đĩa, bày trí đẹp mắt.
• Sò huyết cháy tỏi dậy mùi thơm phức của bơ và tỏi, kết hợp với vị cay cay của sa tế, ăn kèm với nước chấm muối chanh sẽ khiến bạn ăn một lần là ghiền mãi.

3. Mẹo Thực Hiện Món Ăn

Không nấu sò quá lâu:

• Sò huyết không cần nấu quá kỹ vì sẽ bị teo lại, mất đi vị ngọt tự nhiên. Sò huyết tái cũng rất thơm ngon và hấp dẫn.

Mở vỏ sò dễ dàng:

• Nếu gặp khó khăn trong việc mở vỏ sò, bạn có thể dùng nĩa hoặc dao nhỏ để tách nhẹ nhàng.

Điều chỉnh độ cay:

Tùy theo khẩu vị, bạn có thể tăng giảm lượng sa tế hoặc ớt để phù hợp với sở thích của gia đình.

4. Tại Sao Nên Chọn Hải Sản Lộc?

Hải Sản Lộc cam kết mang đến nguồn hải sản tươi sống chất lượng cao, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm:

• Nguồn gốc rõ ràng: Tất cả sản phẩm đều có giấy tờ chứng nhận nguồn gốc xuất xứ.
• Quy trình bảo quản hiện đại: Sử dụng công nghệ làm lạnh tiên tiến, giữ nguyên hương vị biển.
• Dịch vụ chuyên nghiệp: Đội ngũ nhân viên tư vấn tận tâm, nhiệt tình, hỗ trợ khách hàng 24/7.

Với công thức đơn giản trên, bạn hoàn toàn có thể chế biến món sò huyết cháy tỏi thơm ngon, đậm đà ngay tại nhà. Đây là món ăn lý tưởng để đổi vị cho bữa cơm gia đình hoặc làm món nhậu hấp dẫn.

Cách Làm Ốc Hương Rang Muối Ngon “Xiêu Lòng” Bao Thực Khách

2 Cách Làm Nghêu Hấp Thái Thơm Ngon Lạ Miệng, Đổi Vị Cho Cả Nhà

Top 5 Cách Nấu Cháo Mực Cho Bé Ăn Dặm Ít Tanh, Bổ Dưỡng

Cách Làm Gỏi Mực Kiểu Thái Chua Cay – Hương Vị Đặc Trưng Từ Xứ Chùa Vàng

Cách Chọn Mực Sống Ngon Và Bảo Quản Đúng Cách