Cách nấu lẩu cá mú nấu ngót chi tiết tại nhà A-Z

Lẩu cá mú nấu ngót là món ăn thanh mát, bổ dưỡng với hương vị đặc trưng từ các loại rau thơm và thịt cá tươi ngọt. Đây là món ăn lý tưởng để thưởng thức cùng gia đình vào những dịp cuối tuần hoặc trong những ngày se lạnh. Hãy cùng Hải Sản Lộc khám phá công thức chế biến món lẩu cá mú nấu ngót thơm ngon, đơn giản tại nhà nhé!

Cách nấu lẩu cá mú nấu ngót chi tiết tại nhà A-Z như nhà hàng

1. Nguyên Liệu (Cho 4 người)

• Cá mú: 1 con (khoảng 1.5kg)
• Cà chua: 2 quả
• Thơm (dứa): 1/4 quả
• Rau cần ta: 1 bó
• Rau thơm: Rau thì là, ngò gai, ngổ, ngò rí
• Hành tím: 5 củ
• Tỏi: 5 tép
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Nước mắm nguyên chất: 1 muỗng canh
• Gia vị thông dụng: Muối, hạt nêm

2. Cách Chế Biến Lẩu Cá Mú Nấu Ngót

Bước 1: Sơ Chế Cá Mú

1. Làm sạch cá:
   • Rửa sạch cá mú với nước, cạo sạch vảy, cắt bỏ phần vây, mang, đuôi và lấy sạch ruột trong bụng cá.
   • Để khử mùi tanh, ngâm cá trong hỗn hợp nước muối pha loãng khoảng 10 phút , sau đó rửa lại thật sạch.

Bước 2: Sơ Chế Các Nguyên Liệu Khác

Sơ chế cà chua và thơm:

• Cà chua rửa sạch, cắt bỏ cuống, cắt thành hình múi cau.
• Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.

Sơ chế rau cần ta và rau thơm:

• Rau cần ta nhặt bớt lá, cắt bỏ phần thân già, rửa sạch và cắt thành khúc nhỏ (4-5cm).
• Rau thơm (thì là, ngò gai, ngổ, ngò rí) rửa sạch, cắt bỏ phần rễ và lá úa vàng.

Sơ chế hành tím và tỏi:

Hành tím và tỏi lột vỏ, rửa sạch, đập dập.

Bước 3: Nấu Nước Dùng Lẩu

Xào nguyên liệu:

• Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn , đợi dầu nóng thì cho hành tím và tỏi đập dập vào phi thơm.
• Tiếp tục cho cà chua và thơm vào xào đều tay khoảng 2 phút , nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm nguyên chất và 1 muỗng cà phê hạt nêm .

Đun nước dùng:

Xào thêm khoảng 3 phút đến khi cà chua và thơm mềm thì đổ 1 lít nước vào nồi.

Đun sôi khoảng 10 phút , sau đó nêm thêm 1 muỗng cà phê muối . Đun thêm 5-7 phút và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

Bước 4: Hoàn Thành

Thêm cá mú:

• Cẩn thận đặt cá mú vào nồi nước dùng, nấu thêm khoảng 7-10 phút để cá chín mềm.

Thưởng thức:

Sau khi tắt bếp, đặt nồi lẩu ra bàn, đặt lên bếp ga mini và đun sôi liu riu.

Trước khi ăn, cho rau cần ta và các loại rau thơm vào nồi, nấu đến khi nước lẩu sôi lớn và rau chín tái.

Bước 5: Thành Phẩm

• Lẩu cá mú nấu ngót có hương vị dân dã, nổi bật nhờ mùi thơm của các loại rau thơm (thì là, ngò gai, ngổ, ngò rí), hòa quyện hoàn hảo với nước dùng trong veo, thanh mát.
• Thịt cá mú mềm ngọt, béo ngậy kết hợp với rau sống và bún tươi tạo nên một món ăn hấp dẫn.

3. Thưởng Thức

• Lẩu cá mú nấu ngót là món ăn lý tưởng để thưởng thức cùng gia đình. Bạn có thể ăn kèm với bún tươi , rau sống và chấm kèm nước mắm ớt để tăng thêm hương vị đậm đà.

Mẹo Để Nấu Lẩu Cá Mú Ngon Hơn

Chọn cá mú tươi ngon:

• Ưu tiên chọn cá mú đen (cá bống mú) vì thịt dày, chắc và không bị nát khi nấu.
• Kiểm tra mắt cá trong suốt, hơi lồi, vẩy sáng bóng và không có mùi tanh khó chịu.

Khử mùi tanh cá hiệu quả:

• Ngâm cá trong nước muối pha loãng hoặc chà xát chanh, giấm trước khi chế biến.

Điều chỉnh độ đậm nhạt:

Tùy theo khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng muối, hạt nêm hoặc nước mắm để phù hợp với sở thích của gia đình.

Tại Sao Nên Chọn Hải Sản Lộc?

Hải Sản Lộc cam kết mang đến nguồn hải sản tươi sống chất lượng cao, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm:

• Nguồn gốc rõ ràng: Tất cả sản phẩm đều có giấy tờ chứng nhận nguồn gốc xuất xứ.
• Quy trình bảo quản hiện đại: Sử dụng công nghệ làm lạnh tiên tiến, giữ nguyên hương vị biển.
• Dịch vụ chuyên nghiệp: Đội ngũ nhân viên tư vấn tận tâm, nhiệt tình, hỗ trợ khách hàng 24/7.

Với công thức đơn giản trên, bạn hoàn toàn có thể nấu món lẩu cá mú nấu ngót thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà. Đây là món ăn lý tưởng để chiêu đãi gia đình vào dịp cuối tuần hoặc trong những ngày se lạnh.

Cách Làm Lẩu Cá Dìa Thanh Mát Thơm Ngon Chi Tiết Tại Nhà

Cách nấu cháo nghêu giải cảm siêu chi tiết tại nhà

Hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu thơm ngon đơn giản tại nhà

Cách Làm Cá Bớp Kho Tộ Thơm Ngon, Đậm Vị Hấp Dẫn

Cách Làm Ốc Hương Rang Muối Ngon “Xiêu Lòng” Bao Thực Khách