Cách Nấu Món Cháo Hải Sản Cho Bé, Dễ Ăn, Bổ Sung Dinh Dưỡng

Cháo hải sản là món ăn không chỉ dễ tiêu hóa mà còn mang đến nguồn dinh dưỡng dồi dào từ các loại nguyên liệu sống như tôm, mực, hàu và cồi sò điệp. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày se lạnh hay khi bạn muốn bổ sung năng lượng cho cả gia đình. Hôm nay, Hải Sản Lộc sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cháo hải sản thơm ngon, đậm đà hương vị miền Tây sông nước. Hãy cùng vào bếp và thực hiện món ăn hấp dẫn này nhé!

Tại Sao Bạn Nên Thử Nấu Cháo Hải Sản Tại Nhà?

Không cần phải ra ngoài hàng quán, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến một nồi cháo hải sản đầy dinh dưỡng ngay tại nhà. Với công thức đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và sự kết hợp hài hòa giữa gạo, hải sản sống và rau củ, món cháo này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình. Đặc biệt, khi sử dụng nguyên liệu sống chất lượng từ Hải Sản Lộc , món ăn sẽ càng thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng khám phá ngay công thức chi tiết dưới đây!

1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để nấu một nồi cháo hải sản đủ cho 4 người ăn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Gạo tẻ : 1/3 chén (loại chén ăn cơm).
• Tôm : 100gr (chọn tôm sống có vỏ ngoài sáng bóng, thịt săn chắc).
• Mực ống : 200gr (chọn mực sống có thân trắng đục, đàn hồi tốt).
• Thịt hàu : 100gr (thịt hàu sống màu trắng tươi, săn chắc).
• Cồi sò điệp : 100gr (cồi sò điệp sống có độ mềm vừa phải, không chảy nhớt).
• Hạt đông lạnh : 30gr (bắp Mỹ, đậu Hà Lan, cà rốt).
• Rau thơm : hành lá, ngò rí, gừng, hành tím, tỏi, ớt hiểm.
• Gia vị : nước mắm, giấm, dầu ăn, hạt nêm, muối, đường.

Ngoài ra, để tăng thêm hương vị, bạn có thể chuẩn bị thêm chanh, giá đỗ và hành phi.

2. Cách Chế Biến Cháo Hải Sản

Bước 1: Nấu Gạo

• Vo sạch 1/3 chén gạo với nước rồi để ráo.
• Bắc nồi lên bếp, rang gạo với lửa nhỏ khoảng 2-3 phút cho đến khi gạo chuyển sang màu hơi vàng và tỏa hương thơm.
• Thêm 1 lít nước vào nồi, tăng lửa vừa và nấu trong vòng 30 phút cho đến khi gạo nở mềm.

Bước 2: Sơ Chế Hải Sản Và Các Nguyên Liệu Khác

• Mực ống : Rửa sạch với nước pha loãng 2 muỗng canh giấm, loại bỏ răng và xương sống, cắt khúc vừa ăn.
• Tôm : Rửa sạch, bỏ đầu, chân và rút chỉ lưng. Nếu muốn cháo ngọt nước hơn, bạn có thể giữ lại phần vỏ tôm.
• Thịt hàu và cồi sò điệp : Rửa nhẹ nhàng với nước sạch, để ráo.
• Trộn đều tôm, mực, thịt hàu và cồi sò điệp với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê nước mắm. Để hỗn hợp thấm gia vị trong 15 phút.
• Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhuyễn. Gừng và tỏi băm nhuyễn, chia làm hai phần: một phần dùng để xào, phần còn lại để làm nước chấm.

Bước 3: Làm Nước Chấm Hải Sản

• Giã nhuyễn 2 trái ớt hiểm, phần gừng và tỏi đã giữ nguyên, thêm 1 muỗng canh đường vào cối.
• Cho hỗn hợp vào chén, thêm 1 muỗng canh nước sôi, nước cốt chanh và 1 muỗng canh nước mắm. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Nêm nếm lại sao cho vừa miệng.

Bước 4: Xào Hải Sản

• Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm hành tím, tỏi và gừng băm nhuyễn.
• Thêm hỗn hợp hải sản đã ướp vào nồi, xào đều khoảng 5-7 phút đến khi hải sản hơi săn lại. Tắt bếp và để riêng.

Bước 5: Hoàn Thành Cháo Hải Sản

• Khi gạo đã nở mềm, cho phần hải sản vừa xào và hạt đông lạnh vào nồi cháo. Nấu thêm 7-10 phút với lửa vừa.
• Nêm nếm gia vị gồm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê nước mắm. Khuấy đều để gia vị hòa quyện.
• Tắt bếp, múc cháo ra tô, rắc hành lá, ngò rí và thưởng thức cùng nước chấm đã chuẩn bị.

3. Thành Phẩm

Nồi cháo hải sản nóng hổi với màu sắc bắt mắt từ các loại nguyên liệu sống như tôm đỏ, mực trắng, hạt đông lạnh nhiều màu. Hương thơm thoang thoảng của hành lá, ngò rí hòa quyện với vị ngọt thanh từ hải sản chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn. Chấm kèm với nước mắm chua cay hoặc thêm chút hành phi, giá đỗ sẽ càng làm món ăn thêm phần hấp dẫn.

4. Những Lưu Ý Khi Chọn Nguyên Liệu Sống

Để món cháo hải sản đạt được hương vị thơm ngon nhất, bạn cần chú ý chọn nguyên liệu sống chất lượng:

• Tôm : Chọn tôm sống có vỏ ngoài sáng bóng, thịt săn chắc, không có mùi lạ.
• Mực : Mực sống có thân trắng đục, đàn hồi tốt, không quá mềm.
• Thịt hàu : Thịt hàu sống màu trắng tươi, săn chắc, không chảy nhớt.
• Cồi sò điệp : Cồi sò điệp sống có độ mềm vừa phải, không bị khô hoặc chảy nhớt.

Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn hải sản sống chất lượng, hãy liên hệ ngay với Hải Sản Lộc. Chúng tôi cam kết mang đến những sản phẩm sống đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, giúp bạn có những bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng.

Cháo hải sản không chỉ là món ăn giàu dinh dưỡng mà còn rất dễ chế biến tại nhà. Với công thức trên, bạn có thể tự tin vào bếp và tạo ra một món ăn thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình. Hãy thử nghiệm ngay và đừng quên chia sẻ cảm nhận của bạn về món cháo hải sản đặc biệt này nhé!

Cá cơm chiên giòn – món ngon đơn giản dễ làm tại nhà

Canh nghêu nấu mẻ – Bí quyết làm món canh ngon thanh mát cho ngày hè

Ốc móng tay nướng – Bí quyết chế biến thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà

Cá Diêu Hồng Sốt Cà Chua – Bí Quyết Nấu Ngon Đơn Giản Ai Cũng Làm Được

2 Cách Nấu Lẩu Hải Sản Đậm Đà, Chuẩn Vị Nhà Hàng