Cua đồng rang muối ớt và rang lá chanh cách làm đơn giản A-Z tại nhà

Cua đồng rang muối ớt và rang lá chanh là hai món ăn dân dã nhưng đầy sức hút, mang đậm hương vị quê nhà. Với nguồn cua đồng sống chất lượng từ Hải Sản Lộc , bạn có thể dễ dàng chế biến tại nhà để thưởng thức món ăn giòn tan, thơm lừng này. Hãy cùng khám phá công thức đơn giản và hấp dẫn dưới đây để làm mới bữa cơm gia đình nhé!

1. Giới Thiệu Về Cua Đồng Rang Muối Ớt và Rang Lá Chanh

Cua đồng rang muối ớt và rang lá chanh là những món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam, đặc biệt phù hợp cho những buổi tụ họp gia đình hoặc làm món nhắm lý tưởng bên ly bia mát lạnh. Điểm nhấn của hai món ăn này nằm ở sự kết hợp giữa thịt cua chắc ngọt và các loại gia vị như muối ớt cay nồng hoặc lá chanh thơm dịu. Tất cả tạo nên một tổng thể hài hòa, kích thích vị giác người thưởng thức.

Với nguồn nguyên liệu cua đồng sống đảm bảo chất lượng từ Hải Sản Lộc , bạn sẽ dễ dàng chế biến món ăn ngon miệng này ngay tại nhà. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu chi tiết cách làm từng món qua bài viết dưới đây!

Cách làm Cua đồng rang muối ớt và rang lá chanh

2. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

A. Cua Đồng Rang Muối Ớt

• Cua đồng: 1kg
• Muối hột: 1 thìa canh
• Đường: 1 muỗng canh
• Ớt sừng băm nhỏ: 10gr
• Tỏi băm: 10gr
• Sả băm: 10gr
• Dầu ăn: vừa đủ

B. Cua Đồng Rang Lá Chanh

• Cua đồng: 500gr
• Cơm mẻ: ½ muỗng cà phê
• Đường: ½ muỗng canh
• Tương ớt: ⅓ muỗng canh
• Tỏi băm: 10gr
• Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
• Hành tím: 5gr
• Lá chanh: 5 lá

3. Cách Chế Biến Cua Đồng Rang Muối Ớt

Bước 1: Sơ Chế Cua Đồng

• Ngâm cua vào nước sạch, thay nước sau mỗi 10 phút cho đến khi nước trong. Sau đó, thêm muối vào nước và ngâm thêm 10 phút để cua nhả hết bùn đất.
• Tách bỏ phần mai, yếm và các bộ phận không cần thiết. Rửa sạch thịt cua với nước lạnh rồi để ráo.

Bước 2: Chiên Cua

• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu sôi, thả cua vào chiên ở lửa vừa khoảng 5-7 phút cho đến khi cua vàng đều hai mặt. Vớt cua ra để ráo dầu.

Bước 3: Làm Muối Ớt

• Cho muối hột vào chén, dùng chày giã nhỏ. Thêm đường và ớt sừng băm nhỏ vào trộn đều.

Bước 4: Rang Cua Với Muối Ớt

• Bắc chảo khác lên bếp, phi thơm tỏi và sả băm với một ít dầu ăn.
• Thêm cua đã chiên vào chảo, rắc hỗn hợp muối ớt lên trên. Đảo đều khoảng 2 phút để cua thấm gia vị. Cuối cùng, cho hành lá và rau răm cắt nhỏ vào đảo sơ rồi tắt bếp.

Thành Phẩm

Món cua đồng rang muối ớt hoàn thành với màu sắc bắt mắt, hương vị cay nồng từ ớt và sả, kết hợp cùng độ giòn tan của cua. Đây là món ăn lý tưởng để thưởng thức cùng bia hoặc làm món ăn vặt hấp dẫn.

4. Cách Chế Biến Cua Đồng Rang Lá Chanh

Bước 1: Sơ Chế Cua Đồng

• Thực hiện tương tự như bước sơ chế cua đồng rang muối ớt.

Bước 2: Ướp Cua

• Trộn đều thịt cua với cơm mẻ, đường, tương ớt, tỏi băm và hạt nêm. Ướp cua khoảng 15-20 phút để gia vị thấm đều.

Bước 3: Rang Cua

• Phi thơm hành tím cắt lát với dầu ăn.
• Cho cua đã ướp vào chảo, đảo đều trên lửa vừa. Khi cua chuyển vàng hai mặt, thêm lá chanh vò nát vào. Tiếp tục rang thêm 15 phút đến khi cua ráo nước và xém cạnh.

Thành Phẩm

Món cua đồng rang lá chanh mang hương thơm đặc trưng của lá chanh, vị chua nhẹ từ cơm mẻ và độ giòn tan của cua. Bạn có thể chấm món ăn này cùng tương ớt hoặc tương cà để tăng thêm hương vị.

5. Bí Quyết Để Có Món Cua Đồng Rang Ngon

• Chọn cua sống chất lượng: Nên chọn cua còn sống, đủ chân và càng, mai cua sáng bóng. Khi ấn vào phần yếm thấy cứng tức là cua chắc thịt.
• Sơ chế kỹ lưỡng: Ngâm cua trong nước muối để loại bỏ bùn đất và ký sinh trùng.
• Chiên cua đúng cách: Chiên cua ở lửa vừa để cua chín đều và giòn mà không bị cháy.
• Nêm nếm vừa miệng: Điều chỉnh lượng muối, đường và ớt theo khẩu vị gia đình.

6. Tại Sao Nên Chọn Hải Sản Lộc?

Hải Sản Lộc tự hào là địa chỉ uy tín cung cấp hải sản sống chất lượng cao, đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng. Chúng tôi cam kết:

• Nguồn gốc rõ ràng: Tất cả sản phẩm đều có giấy tờ chứng nhận nguồn gốc xuất xứ.
• Quy trình bảo quản hiện đại: Sử dụng công nghệ làm lạnh tiên tiến, không sử dụng hóa chất hay kháng sinh.
• Dịch vụ chuyên nghiệp: Đội ngũ nhân viên tư vấn tận tâm, nhiệt tình, hỗ trợ khách hàng 24/7.

Cua đồng rang muối ớt và rang lá chanh không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, phù hợp cho mọi bữa tiệc gia đình. Với nguồn nguyên liệu cua đồng sống chất lượng từ Hải Sản Lộc , bạn sẽ dễ dàng chế biến món ăn này ngay tại nhà. Hãy ghé thăm chúng tôi để trải nghiệm dịch vụ tốt nhất và thưởng thức những món ăn tuyệt vời!