Mực Một Nắng Nướng Muối Ớt – Hương Vị Cay Nồng, Đậm Đà

Mực một nắng nướng muối ớt là món ăn đặc sản mang đậm hương vị miền biển, với sự kết hợp hoàn hảo giữa độ ngọt tự nhiên của mực và vị cay nồng từ muối ớt. Với nguồn nguyên liệu mực sống chất lượng từ Hải Sản Lộc , bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn này ngay tại nhà để chiêu đãi gia đình hoặc làm món nhậu lý tưởng cho những buổi tụ họp bạn bè. Hãy cùng khám phá cách làm món mực một nắng nướng muối ớt thơm ngon qua bài viết dưới đây!

1. Giới Thiệu Về Mực Một Nắng Nướng Muối Ớt

Mực một nắng là loại hải sản đặc biệt, được phơi đúng “một nắng” để giữ nguyên độ ngọt và hương thơm đặc trưng. Khác với mực khô thông thường, mực một nắng vẫn giữ được độ mềm, dai và giàu dinh dưỡng. Khi kết hợp với muối ớt và nướng trên than hoa, món ăn trở nên cay nồng, đậm đà, kích thích vị giác người thưởng thức.

Không chỉ ngon miệng, mực một nắng còn chứa nhiều dưỡng chất như protein, vitamin B2, canxi và photpho, giúp tăng cường sức khỏe xương khớp, hỗ trợ khống chế các cơn đau nửa đầu. Đây không chỉ là món ăn hấp dẫn mà còn là lựa chọn tuyệt vời để bổ sung dinh dưỡng cho cả gia đình.

2. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để chế biến món mực một nắng nướng muối ớt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Mực sống: 1 con (khoảng 350gr)
• Hạt tiêu: ½ thìa canh
• Bột ớt: 1 thìa canh
• Muối gia vị: 1 thìa cà phê
• Dầu ăn: Vừa đủ

Ngoài ra, bạn cũng cần:

• Vỉ nướng hoặc bếp than hoa
• Găng tay nilon để ướp mực

Lưu ý: Nếu không có thời gian phơi mực, bạn có thể mua sẵn mực một nắng từ các địa chỉ uy tín. Hải Sản Lộc cam kết cung cấp mực sống chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

3. Cách Chế Biến Mực Một Nắng Nướng Muối Ớt

Bước 1: Làm Mực Một Nắng

• Sau khi mua mực sống về, tiến hành sơ chế kỹ lưỡng. Rửa sạch mực bằng nước lạnh, sau đó dùng dao loại bỏ phần túi mực, nội tạng và da bên ngoài.
• Để tạo hình đẹp mắt, bạn có thể dùng dao khứa nhẹ lên thân mực theo dạng caro.
• Phơi mực dưới ánh nắng trong khoảng 1 ngày để mực đạt độ khô vừa phải. Lưu ý đặt mực ở nơi thoáng mát, tránh bụi bẩn.

Bước 2: Ướp Mực

• Trộn đều các nguyên liệu gồm 1 thìa canh bột ớt, ½ thìa canh hạt tiêu và 1 thìa cà phê muối.
• Đeo găng tay nilon, chà đều hỗn hợp gia vị lên bề mặt mực. Để mực thấm gia vị, bạn nên ướp trong khoảng 15 phút.

Bước 3: Chế Biến Món Ăn

• Quét một lớp dầu ăn mỏng lên vỉ nướng để mực không bị dính.
• Kẹp chặt mực đã ướp vào vỉ nướng và bắt đầu nướng trên than hoa. Nếu không có than hoa, bạn có thể sử dụng bếp gas hoặc cồn, nhưng hương vị sẽ không thơm ngon bằng.
• Trong quá trình nướng, nhớ lật đều hai mặt để mực chín đều và không bị cháy. Khi mực chuyển sang màu vàng sẫm và tỏa hương thơm, bạn có thể lấy ra.

Bước 4: Cắt Miếng Và Xếp Ra Đĩa

• Dùng kéo cắt mực thành từng miếng dài khoảng 1cm. Xếp mực ra đĩa và trang trí thêm rau thơm hoặc chanh tươi để tăng tính thẩm mỹ.

4. Thành Phẩm

Món mực một nắng nướng muối ớt hoàn thành với hương thơm nồng nàn, vị cay cay từ ớt hòa quyện cùng độ ngọt tự nhiên của mực. Khi ăn, bạn có thể chấm kèm tương ớt hoặc muối tiêu chanh tùy theo khẩu vị. Món ăn này không chỉ phù hợp làm món nhậu mà còn là món ăn vặt lý tưởng cho gia đình.

5. Bí Quyết Để Có Món Mực Ngon

• Chọn mực sống chất lượng: Nên chọn mực có thân dày, thịt săn chắc, không bị mềm nhũn. Đặc biệt, phần đầu và thân mực phải dính chặt vào nhau.
• Phơi mực đúng cách: Chỉ nên phơi mực dưới ánh nắng trong vòng 1 ngày để giữ độ mềm và ngọt tự nhiên.
• Nướng bằng than hoa: Than hoa sẽ mang lại hương vị thơm ngon nhất, đồng thời giúp mực chín đều mà không bị cháy.
• Nêm nếm vừa miệng: Điều chỉnh lượng muối, ớt và tiêu theo khẩu vị của gia đình.

6. Tại Sao Nên Chọn Hải Sản Lộc?

Hải Sản Lộc tự hào là địa chỉ uy tín cung cấp hải sản sống chất lượng cao, đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng. Chúng tôi cam kết:

• Nguồn gốc rõ ràng: Tất cả sản phẩm đều có giấy tờ chứng nhận nguồn gốc xuất xứ.
• Quy trình bảo quản hiện đại: Sử dụng công nghệ làm lạnh tiên tiến, không sử dụng hóa chất hay kháng sinh.
• Dịch vụ chuyên nghiệp: Đội ngũ nhân viên tư vấn tận tâm, nhiệt tình, hỗ trợ khách hàng 24/7.

Mực một nắng nướng muối ớt không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn mang đến giá trị dinh dưỡng cao. Với nguồn nguyên liệu mực sống chất lượng từ Hải Sản Lộc

Cách Làm Mực Nhồi Thịt Chiên Sốt Cà Chua

Luộc, Hấp Mực Với Lá Ổi – Giòn Ngon, Ngọt Tự Nhiên Và Phòng Ngừa Tiểu Đường

Mực xào sa tế – Nguyên liệu cách làm đơn giản tại nhà A-Z

Cua đồng rang muối ớt và rang lá chanh cách làm đơn giản A-Z tại nhà

Cách làm miến xào cua đơn giản A-Z tại nhà 2025