Mực Rim Nước Mắm – Món Ngon Đậm Đà Dễ Làm

Mực rim nước mắm là món ăn đậm đà hương vị, kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của mực sống và hương thơm đặc trưng của nước mắm. Với công thức đơn giản từ Hải Sản Lộc, bạn có thể chế biến món ăn này ngay tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Hãy cùng khám phá cách làm món mực rim nước mắm thơm ngon và tìm hiểu bí quyết chọn nguyên liệu sống chất lượng để món ăn thêm phần hấp dẫn!

Tại Sao Mực Rim Nước Mắm Được Yêu Thích?

Mực rim nước mắm không chỉ là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt mà còn là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của mực sống và hương thơm đậm đà của nước mắm. Đây là món ăn lý tưởng để thưởng thức cùng cơm trắng hoặc làm món nhậu cho những buổi tụ tập bạn bè.

Đặc biệt, khi sử dụng mực sống từ Hải Sản Lộc, món ăn sẽ càng thêm phần hấp dẫn nhờ thịt mực săn chắc, ngọt thanh và không bị lẫn tạp chất. Kết hợp với cách chế biến đúng chuẩn, món mực rim nước mắm chắc chắn sẽ trở thành điểm nhấn khó quên trong bữa ăn gia đình.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để làm món mực rim nước mắm cho 4 người thưởng thức, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Mực sống: 500 gram (chọn mực thân chắc, khỏe mạnh).
• Nước mắm: 3 muỗng canh.
• Đường: 2 muỗng canh.
• Tỏi: 3 tép.
• Ớt: 2 trái.
• Dầu ăn: 2 muỗng canh.
• Hành tím: 2 củ.

Ngoài ra, đừng quên chuẩn bị một số dụng cụ như chảo chống dính để quá trình nấu diễn ra thuận tiện.

Cách Chế Biến Mực Rim Nước Mắm

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Chọn mực sống: Để đảm bảo món ăn ngon nhất, hãy chọn những con mực có thân chắc, phản ứng nhanh khi chạm vào và không bị mềm nhũn. Mực sống thường có màu sắc sáng bóng và không bị chảy nhớt.
• Làm sạch mực: Rửa mực qua nước sạch, dùng bàn chải chà nhẹ lên vỏ để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, tách đầu mực, lấy phần ruột và túi mực ra ngoài. Rửa sạch mực bằng nước muối pha loãng để khử mùi tanh.

Mẹo nhỏ: Nếu muốn mực đẹp mắt, bạn có thể giữ lại lớp da bên ngoài để tăng thêm màu sắc khi chế biến.

• Sơ chế các nguyên liệu khác:
  • Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Ớt rửa sạch, thái lát.
  • Hành tím bóc vỏ, cắt lát mỏng.

Bước 2: Luộc Mực

• Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi rồi thả mực vào luộc khoảng 2-3 phút. Khi mực vừa chuyển màu trắng đục và săn lại thì vớt ra, để ráo.
• Cắt mực thành từng miếng vừa ăn theo hình tròn hoặc khứa caro trên thân mực để tăng tính thẩm mỹ.

Lưu ý: Không luộc mực quá lâu vì mực dễ bị dai và mất đi độ ngọt tự nhiên.

Bước 3: Rim Mực

• Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Sau đó, cho tỏi băm và hành tím vào phi thơm.
• Tiếp tục cho nước mắm, đường và ớt thái lát vào chảo, khuấy đều đến khi hỗn hợp sệt lại.
• Thêm mực vào chảo, đảo đều để mực thấm đều gia vị. Rim mực trên lửa nhỏ khoảng 5-7 phút để mực ngấm gia vị và dậy mùi thơm.

Mẹo nhỏ: Nếu thích vị cay hơn, bạn có thể thêm một ít tiêu xay hoặc tương ớt vào hỗn hợp nước mắm.

Bước 4: Hoàn Thành Và Thưởng Thức

• Khi mực đã thấm đều gia vị và có màu nâu óng ánh đẹp mắt, tắt bếp và rắc thêm chút tiêu xay để tăng hương vị.
• Múc mực rim nước mắm ra đĩa, trang trí thêm vài lát ớt để tăng tính thẩm mỹ.
• Ăn kèm mực rim nước mắm với cơm trắng hoặc bánh tráng nướng để tăng thêm hương vị.

Món mực rim nước mắm hoàn thành với màu sắc bắt mắt, hương thơm quyến rũ từ mực sống và nước mắm. Thịt mực săn chắc, ngọt thanh, hòa quyện cùng vị đậm đà của nước mắm và mùi thơm đặc trưng của tỏi, ớt chắc chắn sẽ khiến cả gia đình mê mẩn.

Những Lưu Ý Quan Trọng

1. Chọn mực sống chất lượng: Đây là yếu tố quyết định đến độ ngon của món ăn. Hãy chọn những con mực có thân chắc và không bị mềm nhũn.
2. Không rim quá lâu: Việc rim quá lâu sẽ khiến mực bị khô và mất đi độ ngọt tự nhiên.
3. Khử mùi tanh: Sử dụng gừng và rượu trắng không chỉ tăng hương vị mà còn giúp khử mùi tanh hiệu quả.

Ý Nghĩa Văn Hóa Của Món Mực Rim Nước Mắm

Mực rim nước mắm không chỉ là món ăn ngon mà còn mang ý nghĩa sâu sắc trong văn hóa Việt Nam. Mực tượng trưng cho sự gắn kết, gần gũi, trong khi nước mắm gợi nhớ đến nét đẹp bình dị của làng quê Việt. Chính vì vậy, món ăn này thường xuất hiện trong các bữa cơm sum họp gia đình hoặc những dịp lễ Tết.

Hải Sản Lộc – Đồng Hành Cùng Bữa Cơm Gia Đình

Hải Sản Lộc tự hào là địa chỉ uy tín cung cấp các loại hải sản sống chất lượng cao, đáp ứng mọi nhu cầu chế biến món ăn. Chúng tôi cam kết:

• Nguồn gốc rõ ràng: Tất cả hải sản đều được đánh bắt trực tiếp từ các vùng biển nổi tiếng tại Việt Nam.
• Đảm bảo vệ sinh: Quy trình sơ chế và đóng gói nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
• Giao hàng nhanh chóng: Đảm bảo hải sản luôn giữ được độ sống tốt nhất khi đến tay khách hàng.

Với phương châm “Chất lượng là danh dự,” Hải Sản Lộc mong muốn đồng hành cùng quý khách trong mọi bữa ăn, từ những ngày thường đến những dịp lễ quan trọng.

Liên hệ đặt hàng ngay hôm nay:

• Hotline: [0939.899.978]
• Website: [https://haisanloccantho.com/]
• Địa chỉ: [https://maps.app.goo.gl/dFaxcdaLzhy1J3AQ7]