Nghêu Hấp Sả Gừng – Món Ngon Đơn Giản Dễ Làm

Nghêu hấp sả gừng là món ăn đơn giản nhưng mang đậm hương vị biển cả, thích hợp để thưởng thức trong những bữa cơm gia đình. Với công thức dễ làm từ Hải Sản Lộc, bạn có thể chế biến món ăn này ngay tại nhà chỉ với vài bước đơn giản. Hãy cùng Hải Sản Lộc khám phá cách làm nghêu hấp sả gừng thơm ngon, đậm đà và tìm hiểu bí quyết chọn nguyên liệu sống chất lượng để món ăn thêm phần hấp dẫn!

Nghêu Hấp Sả Gừng – Món Ngon dễ làm

Tại Sao Chọn Nghêu Hấp Sả Gừng?

Nghêu hấp sả gừng không chỉ là món ăn dễ chế biến mà còn là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của nghêu, hương thơm nồng của sả và gừng, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Đây là món ăn lý tưởng cho những ngày cuối tuần hoặc các buổi tụ tập gia đình, vừa ngon miệng lại vừa bổ dưỡng.

Đặc biệt, khi sử dụng nguyên liệu nghêu sống chất lượng từ Hải Sản Lộc, món ăn sẽ càng thêm phần hấp dẫn nhờ thịt nghêu săn chắc, ngọt thanh và không bị lẫn tạp chất. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách chế biến món ăn này nhé!

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để làm món nghêu hấp sả gừng cho 4 người thưởng thức, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Nghêu: 1 kg (chọn nghêu sống, vỏ cứng, miệng đóng chặt).
• Sả: 5 cây.
• Gừng: 1 củ.
• Ớt: 2 trái.
• Chanh: 1 quả.
• Rau răm: 1 nắm nhỏ.
• Lá chanh: 3-4 lá.
• Gia vị: Muối, đường, nước mắm, tiêu.

Ngoài ra, đừng quên chuẩn bị một số dụng cụ như nồi hấp, dao, thớt để quá trình nấu diễn ra thuận tiện.

Cách Chế Biến Nghêu Hấp Sả Gừng

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Chọn nghêu sống: Để đảm bảo món ăn ngon nhất, hãy chọn những con nghêu có vỏ cứng, miệng đóng chặt. Khi chạm vào, nếu miệng nghêu khép lại nhanh chóng thì đó là nghêu sống khỏe mạnh.
• Làm sạch nghêu: Ngâm nghêu trong nước vo gạo hoặc nước muối pha loãng khoảng 30-60 phút để nghêu nhả hết cát và bùn đất bên trong. Sau đó, rửa lại nhiều lần với nước sạch rồi để ráo.

Mẹo nhỏ: Bạn có thể cắt thêm vài lát ớt vào nước ngâm để tăng hiệu quả làm sạch.

• Sơ chế các nguyên liệu khác:
  • Sả rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 5 cm và đập dập.
  • Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi mỏng.
  • Ớt rửa sạch, thái lát mỏng.
  • Rau răm nhặt bỏ lá úa, rửa sạch và cắt nhỏ.
  • Lá chanh rửa sạch, vò nhẹ để tạo mùi thơm.

Bước 2: Hấp Nghêu

• Bắc nồi lên bếp, xếp sả, gừng, ớt và lá chanh xuống đáy nồi.
• Đổ một ít nước vào nồi (khoảng 100ml) để tạo hơi hấp, giúp nghêu chín đều mà không bị khô.
• Xếp nghêu lên trên lớp sả gừng, đậy kín nắp nồi và đun với lửa vừa.
• Khi nồi bắt đầu sôi, hạ nhỏ lửa và tiếp tục hấp trong khoảng 5-7 phút cho đến khi nghêu mở miệng.

Lưu ý: Không nên hấp quá lâu vì nghêu dễ bị teo thịt và mất đi độ ngọt tự nhiên.

Bước 3: Pha Nước Chấm

Trong lúc chờ nghêu hấp, bạn có thể pha nước chấm để tăng hương vị cho món ăn. Công thức nước chấm gồm:

• 2 muỗng canh nước mắm.
• 1 muỗng canh đường.
• 1 muỗng canh nước cốt chanh.
• 1/2 chén nước lọc.
• Ớt băm và tỏi băm theo khẩu vị.

Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi đường tan hoàn toàn. Bạn có thể điều chỉnh độ mặn, ngọt, chua theo sở thích cá nhân.

Bước 4: Hoàn Thành Và Thưởng Thức

• Khi nghêu đã mở miệng, tắt bếp và cho rau răm cắt nhỏ lên trên để tăng hương vị.
• Dọn nghêu ra đĩa, trang trí thêm vài lát ớt và lá chanh để món ăn thêm phần bắt mắt.
• Ăn kèm nghêu với nước chấm đã pha và bánh tráng nướng hoặc bánh mì để tăng thêm hương vị.

Thành Phẩm

Món nghêu hấp sả gừng hoàn thành với màu sắc bắt mắt, hương thơm quyến rũ từ sả, gừng và lá chanh. Thịt nghêu săn chắc, ngọt thanh, hòa quyện cùng vị cay nồng của ớt và nước chấm đậm đà chắc chắn sẽ khiến cả gia đình mê mẩn.

Những Lưu Ý Quan Trọng

1. Chọn nghêu sống chất lượng: Đây là yếu tố quyết định đến độ ngon của món ăn. Hãy chọn những con nghêu có miệng đóng chặt và phản ứng nhanh khi chạm tay.
2. Không hấp quá lâu: Việc hấp quá lâu sẽ khiến thịt nghêu bị teo và mất đi độ ngọt tự nhiên.
3. Khử mùi tanh: Sử dụng gừng và sả không chỉ tăng hương vị mà còn giúp khử mùi tanh hiệu quả

Với công thức đơn giản từ Hải Sản Lộc, món nghêu hấp sả gừng không chỉ dễ làm mà còn vô cùng ngon miệng. Đây sẽ là món ăn lý tưởng để bạn chiêu đãi gia đình trong những ngày cuối tuần hoặc những buổi tụ tập bạn bè.

Liên hệ ngay với Hải Sản Lộc để đặt mua nghêu sống chất lượng cao, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Chúng tôi cam kết mang đến những sản phẩm tốt nhất, phục vụ nhu cầu ẩm thực của gia đình bạn!

📞 Hotline: [0939.899.978] 🌐 Website: [https://haisanloccantho.com/]
📍 Địa chỉ: [https://maps.app.goo.gl/dFaxcdaLzhy1J3AQ7]