Sò Điệp Nướng Phô Mai – Nguyên Liệu, Cách Sơ Chế, Cách Làm A-Z Tại Nhà

Sò điệp từ lâu đã được biết đến như một loại hải sản giàu dinh dưỡng, với phần thịt béo mềm và hương vị đặc trưng của biển cả. Khi kết hợp với phô mai béo ngậy trong món sò điệp nướng phô mai, bạn sẽ có ngay một món ăn thơm ngon, hấp dẫn mà cách chế biến lại vô cùng đơn giản. Hôm nay, Hải Sản Lộc sẽ hướng dẫn bạn cách làm món sò điệp nướng phô mai chuẩn vị, đảm bảo ai cũng có thể thực hiện thành công ngay tại nhà. Hãy cùng khám phá công thức chi tiết dưới đây nhé!

Tại Sao Bạn Nên Thử Làm Sò Điệp Nướng Phô Mai?

Không cần phải đến nhà hàng hay quán ăn sang trọng, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món sò điệp nướng phô mai thơm ngon ngay tại nhà với các nguyên liệu sống chất lượng. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một món ăn đậm đà hương vị biển cả, phù hợp để thưởng thức cùng gia đình hoặc trong những buổi tụ tập bạn bè. Đặc biệt, khi sử dụng sò điệp sống từ Hải Sản Lộc , món ăn sẽ càng thêm phần hoàn hảo. Hãy cùng bắt tay vào bếp và khám phá ngay công thức chi tiết dưới đây nhé!

1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để nấu món sò điệp nướng phô mai cho 2-3 người ăn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Sò điệp sống : 8 con (chọn sò điệp sống chắc thịt, hơi trong, có mùi của muối biển).
• Xốt mayonnaise : 10g.
• Muối : ½ muỗng cà phê.
• Bơ lạt : 20g.
• Tiêu xay : 1 muỗng cà phê.
• Phô mai mozzarella : 50g.

Ngoài ra, bạn cần một số dụng cụ cơ bản như lò nướng, bếp nướng, dao, thớt, tô trộn và khay nướng.

2. Cách Chế Biến Sò Điệp Nướng Phô Mai

Bước 1: Sơ Chế Sò Điệp

Chọn sò điệp sống chất lượng :

• Chọn những con sò điệp sống chắc thịt, hơi trong, không có mùi hôi khó chịu. Nếu mua sò còn vỏ, hãy chọn những con còn sống, vỏ khép chặt nhưng không hoàn toàn kín.
• Để kiểm tra độ sống của sò, bạn dùng tay ấn nhẹ vào vỏ. Nếu thấy vỏ sò khép chặt lại thì đó là sò sống.

Làm sạch sò điệp :

Ngâm sò điệp trong nước khoảng 2-3 tiếng trước khi chế biến để loại bỏ cát và bùn đất bên trong. Sau đó rửa sạch với nước muối để khử mùi tanh.

Dùng mũi dao nhọn cạy nhẹ một bên vỏ sò để mở ra. Lướt dao nhẹ nhàng bên dưới phần thịt sò để lấy thịt ra khỏi vỏ.

Loại bỏ phần thịt sẫm màu, các thớ cơ, phần sụn nhỏ và phần bao tử bao quanh thịt trắng. Giữ lại phần thịt trắng và rửa sạch với nước muối. Nếu thích, bạn có thể giữ lại phần trứng màu cam bên trong.

Rửa sạch phần vỏ sò và giữ lại một bên vỏ để đựng thịt sò khi nướng.

Bước 2: Làm Sốt Phô Mai

Trong một cái tô, trộn đều các nguyên liệu sau:

• 20g bơ lạt đun chảy.
• 10g xốt mayonnaise.
• 1 muỗng cà phê tiêu xay.
• ½ muỗng cà phê muối.

Khuấy đều hỗn hợp để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Bước 3: Nướng Sò Điệp

Chuẩn bị khay nướng :

• Đặt phần vỏ sò đã làm sạch lên khay nướng, sau đó đặt thịt sò vào từng vỏ.
• Cho khay sò vào lò nướng đã làm nóng ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 3 phút.

Rưới sốt phô mai :

Sau khi sò đã chín tái, rưới đều hỗn hợp sốt phô mai lên mặt từng con sò.

Rắc phô mai mozzarella bào lên trên. Tiếp tục nướng thêm 5-10 phút đến khi lớp phô mai chảy ra và vàng đều.

Bước 4: Hoàn Thành Và Trình Bày

Gắp sò điệp ra đĩa, rắc thêm một ít rau mùi tây cắt nhỏ để tăng hương vị.

Món ăn có thể dùng kèm với bánh mì hoặc salad để tăng thêm sự phong phú.

Sò điệp nướng phô mai đã hoàn thành với lớp phô mai béo ngậy phủ đều bên trên, tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của thịt sò, xen lẫn vị béo ngậy của phô mai và chút cay nhẹ từ tiêu. Đây chắc chắn sẽ là món ăn khiến cả gia đình bạn mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức.

4. Những Lưu Ý Khi Chọn Nguyên Liệu Sống

Để món sò điệp nướng phô mai đạt được hương vị thơm ngon nhất, bạn cần chú ý chọn nguyên liệu sống chất lượng:

• Sò điệp sống : Chọn sò điệp sống chắc thịt, hơi trong, không có mùi hôi khó chịu. Phần vỏ sò phải khép chặt nhưng không hoàn toàn kín.
• Phô mai mozzarella : Chọn loại phô mai có nguồn gốc rõ ràng, màu sắc tươi sáng và không có mùi lạ.

Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn sò điệp sống chất lượng, hãy liên hệ ngay với Hải Sản Lộc. Chúng tôi cam kết mang đến những sản phẩm sống đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, giúp bạn có những bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng.

5. Cách Thưởng Thức Sò Điệp Nướng Phô Mai

Sò điệp nướng phô mai là món ăn lý tưởng để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Bạn có thể phục vụ món này như một món chính trong bữa tiệc hoặc dùng làm món nhậu trong các buổi tụ tập. Ngoài ra, đừng quên chuẩn bị thêm một ít bánh mì hoặc salad để ăn kèm.

Một điểm đặc biệt của món sò điệp nướng phô mai là hương vị đậm đà, béo ngậy. Nếu bạn thích ăn cay, có thể tăng lượng tiêu hoặc thêm một chút ớt băm để tăng độ cay. Ngược lại, nếu không thích cay, bạn có thể giảm lượng tiêu và thêm một chút đường để cân bằng hương vị.

6. Bí Quyết Để Chọn Sò Điệp Sống Ngon

• Kiểm tra độ sống : Dùng tay ấn nhẹ vào vỏ sò. Nếu thấy vỏ sò khép chặt lại thì đó là sò sống ngon.
• Quan sát phần thịt sò : Chọn những con sò có phần thịt chắc, hơi trong và không có mùi hôi khó chịu.
• Thời điểm mua sò điệp : Nên mua sò điệp vào mùa đông vì đây là thời điểm sò có thịt ngon nhất.

Sò điệp nướng phô mai là món ăn không chỉ dễ chế biến mà còn rất giàu dinh dưỡng. Với công thức trên, bạn có thể tự tin vào bếp và tạo ra một món ăn thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình. Hãy thử nghiệm ngay và đừng quên chia sẻ cảm nhận của bạn về món sò điệp nướng phô mai đặc biệt này nhé!

Càng Ghẹ Rang Muối Ớt – Nguyên Liệu, Cách Làm, Sơ Chế Tại Nhà A-Z

Cách Hấp Tôm Hùm Đúng Cách Giữ Nguyên Hương Vị Tại Nhà

Cách Làm Món Cua Sốt Me Thơm Ngon Đơn Giản Chua Cay Tại Nhà

Cách Nấu Món Súp Hải Sản Thơm Ngon Đơn Giản Ngay Tại Nhà 2025

Gỏi Hải Sản Thái Lan – Món Ăn Vặt Cay Cay, Chua Chua 2025