Bạch tuộc nhồi thịt – Món ngon dễ làm, ngon miệng tại nhà

Bạn đã bao giờ thử làm món bạch tuộc nhồi thịt chưa? Đây là một món ăn vừa ngon miệng, vừa giàu dinh dưỡng, phù hợp cho những bữa cơm gia đình hoặc các dịp đặc biệt. Bạch tuộc sống bơi hồ kết hợp với thịt xay được nêm nếm vừa vặn sẽ mang đến một món ăn hấp dẫn, chinh phục mọi khẩu vị. Hãy cùng Hải Sản Lộc Cần Thơ khám phá cách làm bạch tuộc nhồi thịt dễ dàng ngay tại nhà nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Thành phần chính cho món bạch tuộc nhồi thịt

• Bạch tuộc sống bơi hồ: 500g (chọn những con vừa, không quá lớn).
• Thịt heo xay: 200g.
• Hành tím: 2 củ, băm nhuyễn.
• Tỏi: 1 tép, băm nhuyễn.
• Hành lá: 2 nhánh, thái nhỏ.
• Nấm mèo (mộc nhĩ): 20g, ngâm nở, băm nhỏ.
• Gia vị: Nước mắm, tiêu, hạt nêm, đường, dầu ăn.

Dụng cụ cần thiết

• Xiên que hoặc tăm tre.
• Chảo chống dính.
• Nồi hấp (nếu cần).

Cách làm bạch tuộc nhồi thịt

Bước 1: Sơ chế bạch tuộc

1. Rửa sạch bạch tuộc với nước muối loãng để loại bỏ nhớt và mùi tanh.
2. Dùng dao rạch nhẹ phần thân bạch tuộc, loại bỏ túi mực và ruột bên trong. Rửa lại thật sạch và để ráo nước.

Bước 2: Chuẩn bị nhân nhồi

1. Trong một tô lớn, trộn đều thịt heo xay, hành tím, tỏi, hành lá và nấm mèo đã băm nhỏ.
2. Thêm một chút nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, đường vào hỗn hợp, trộn đều tay để nhân thấm gia vị.

Bước 3: Nhồi thịt vào bạch tuộc

1. Dùng thìa nhỏ, nhồi phần nhân đã chuẩn bị vào thân bạch tuộc.
2. Dùng xiên que hoặc tăm tre cố định phần miệng bạch tuộc để nhân không rơi ra khi chế biến.

Bước 4: Chế biến bạch tuộc nhồi thịt

Hấp chín bạch tuộc: Đặt bạch tuộc nhồi vào xửng hấp khoảng 10 phút để chín sơ, giúp giữ được độ dai giòn.

Chiên hoặc nướng:

Nếu chiên: Làm nóng chảo với dầu ăn, chiên bạch tuộc đến khi vàng đều các mặt.

Nếu nướng: Phết lên bạch tuộc một lớp dầu ăn hoặc sốt BBQ, nướng ở nhiệt độ 180°C trong 10-15 phút.

Bí quyết để món bạch tuộc nhồi thịt ngon hơn

Mẹo chọn bạch tuộc sống

• Nên chọn những con bạch tuộc khỏe mạnh, thân sáng bóng, chân bám chặt vào thành hồ.
• Tránh chọn những con có mùi lạ hoặc màu sắc không đồng đều.

Cách tăng hương vị cho món ăn

• Phết một lớp mật ong pha loãng lên bạch tuộc trước khi nướng để tăng độ bóng và hương vị hấp dẫn.
• Dùng thêm lá chanh hoặc sả đập dập trong nồi hấp để tạo mùi thơm tự nhiên.

Gợi ý món ăn kèm

Phù hợp với bữa cơm gia đình

• Món bạch tuộc nhồi thịt ăn kèm cơm trắng và rau luộc là sự kết hợp hoàn hảo, vừa cân bằng dinh dưỡng vừa ngon miệng.

Sử dụng làm món nhậu

• Bạch tuộc nhồi thịt khi chấm cùng tương ớt hoặc sốt me sẽ là món nhậu lý tưởng cho các buổi họp mặt bạn bè.

Bạch tuộc nhồi thịt là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn mang lại sự mới lạ cho bữa ăn gia đình. Với nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này ngay tại nhà. Hãy ghé thăm Hải Sản Lộc Cần Thơ để chọn mua bạch tuộc sống bơi hồ chất lượng, đảm bảo cho món ăn của bạn luôn thơm ngon, tròn vị. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật đầm ấm bên gia đình!

Xem thêm các bài viết hướng dẫn nấu ăn:

Cá mè nướng muối ớt – Bí quyết nấu ngon, chuẩn vị tại nhà

Hàu nướng mỡ hành – Bí quyết làm món ngon chuẩn vị tại nhà

Cá Đối Nướng – Bí Quyết Đậm Đà, Hấp Dẫn Cho Mâm Cơm

Cháo cá lóc – Món ăn bổ dưỡng dễ làm tại nhà

Cách Làm Chả Cá Basa Chiên – Giòn Tan Chuẩn Vị Dễ Làm Tại Nhà