Cách Làm Sa Tế Sò Điệp 2025 – Món Hải Sản Ngon Chuẩn Vị Nhà Làm

Có những ngày, bạn chỉ muốn một bữa ăn thật lạ miệng, không cần quá cầu kỳ nhưng phải đủ khiến vị giác được đánh thức. Và giữa muôn vàn món hải sản, sò điệp nướng sa tế là lựa chọn vừa mới lạ, vừa dễ thực hiện – đặc biệt nếu bạn đang tìm kiếm một công thức chuẩn vị năm 2025: ngon, gọn, hợp khẩu vị hiện đại.

Khi sò điệp không còn là món của nhà hàng

Đừng nghĩ chỉ khi đi ăn ngoài bạn mới được thưởng thức món sò điệp cay nồng quyến rũ. Với công thức nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu, bạn có thể làm ngay tại nhà, thậm chí chưa đến 20 phút là đã có món ngon dọn lên bàn.

Hương thơm từ sa tế, cái ngọt từ sò, vị bùi từ đậu phộng – tất cả hội tụ trong từng chiếc vỏ sò nhỏ gọn.

---

Nguyên liệu cần có (cho 2–3 người)

• Sò điệp tươi: 10–12 con (chọn loại vỏ khép kín, không có mùi lạ)

• Sa tế tỏi (hoặc sa tế ớt thường): 2 thìa

• Dầu mè: 1 thìa cà phê

• Tỏi băm, hành lá, ớt xay: mỗi loại 1 ít

• Tương ớt Hàn Quốc (Gochujang): 1 thìa nhỏ

• Gia vị: muối, đường, bột tiêu, bột hành, bột tỏi

• Topping: mè rang, đậu phộng giã dập

---

Các bước thực hiện

🔹 Bước 1: Sơ chế sò điệp sạch, khử mùi hiệu quả

• Ngâm sò điệp trong nước muối pha chanh hoặc vài lát gừng để loại bỏ mùi tanh.

• Dùng dao tách thịt sò ra khỏi vỏ, rửa lại nhẹ tay với nước sạch.

• Trụng sơ sò với nước sả đun nóng trong 1 phút để giữ độ giòn, thơm.

💡 Mẹo nhỏ: Không nên ngâm sò quá lâu – làm thịt bị bở và mất ngọt.

---

🔹 Bước 2: Làm sốt sa tế cay đậm đà

Trong một chén nhỏ, trộn đều:

• 2 thìa sa tế

• 1 thìa dầu mè

• 1 thìa tương ớt

• ½ thìa cà phê bột tỏi, bột hành, đường, và ít tiêu xay

• Thêm chút nước ấm để hỗn hợp dễ phết

🔥 Bạn thích cay hơn? Thêm 1 thìa ớt băm tươi vào hỗn hợp.

---

🔹 Bước 3: Nướng bằng nồi chiên không dầu

• Làm nóng nồi trước ở 180°C trong 3 phút

• Đặt từng con sò vào vỏ, rưới sốt lên trên

• Nướng ở 200°C trong 7 phút

• Khi gần chín, rắc thêm hành lá, mè rang, đậu phộng

✨ Hương thơm lan tỏa, màu sắc hấp dẫn và âm thanh “xèo xèo” nhẹ là tín hiệu món ăn đã sẵn sàng.

---

Món ăn mang hương vị “biển lửa” đúng nghĩa

Mỗi con sò nhỏ là một miếng ngon hội tụ vị cay, béo, ngọt tự nhiên. Vỏ giòn, ruột mềm, sa tế thấm đều từng thớ thịt.
Bạn không cần đến nhà hàng, chỉ cần một chiếc nồi chiên và một chút cảm hứng – bữa tiệc đã sẵn sàng ngay tại nhà.

---

Mẹo hay để món sò điệp nướng sa tế “chuẩn 2025”

• Chọn sò điệp tươi, chắc, không có mùi tanh

• Sa tế tự làm luôn chuẩn vị hơn loại đóng hộp

• Nướng vừa chín tới – không quá lâu khiến sò bị khô

• Topping như đậu phộng hoặc phô mai sẽ làm món ăn thêm phần mới lạ

---

Một chút biến tấu – nhiều điều thú vị

Bạn có thể biến món này thành:

• Món nhậu cho chồng

• Món tiệc đãi bạn bè

• Món chính bữa tối cuối tuần

• Thậm chí là món “kỷ niệm” cho buổi hẹn tại gia

🔹 TRỤ SỞ CHÍNH
91/78 Trần Việt Châu, Phường An Hòa, Quận Ninh Kiều, TP. Cần Thơ
📞 Hotline: 0939.345.678

🔹 CHI NHÁNH NGÃ BẢY
Số 991 Hùng Vương, TX. Ngã Bảy, Hậu Giang
📞 Hotline: 0939.395.278

🔹 CHI NHÁNH Ô MÔN
Đường Tôn Đức Thắng, KV. 10, Phường Châu Văn Liêm, Quận Ô Môn, TP. Cần Thơ
📞 Hotline: 0932.988.678

🔹 CHI NHÁNH THỐT NỐT
Số 412 Lê Thị Tạo, KV. Long Thạnh 2, Thốt Nốt, TP. Cần Thơ
📞 Hotline: 0824.212.446

🔹 CHI NHÁNH SA ĐÉC
Số 344 Nguyễn Sinh Sắc, Khóm 5, P.1, Sa Đéc, Đồng Tháp
📞 Hotline: 0939.123.424

🔹 CHI NHÁNH CÔN ĐẢO
Phan Chu Trinh, Khu 2, Huyện Côn Đảo, Bà Rịa – Vũng Tàu
📞 Hotline: 0965.253.653

Các Loại Tôm Hùm Phổ Biến Tại Việt Nam – Phân Biệt & Cách Chọn Chuẩn