Cua Biển Hấp Sả – Nguyên Liệu, Cách Làm Đơn Giản Từ A-Z 2025

Cua biển hấp sả là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn giữ trọn được vị ngọt tự nhiên của cua. Đây là món ăn lý tưởng cho những bữa tiệc gia đình hoặc những buổi tụ họp bạn bè. Hôm nay, Hải Sản Lộc sẽ hướng dẫn bạn cách làm món cua biển hấp sả đơn giản tại nhà nhưng vẫn đảm bảo hương vị như ngoài hàng. Hãy cùng vào bếp và thực hiện ngay nhé!

Tại Sao Bạn Nên Thử Làm Cua Biển Hấp Sả Tại Nhà?

Không cần phải ra nhà hàng hay quán ăn, bạn hoàn toàn có thể chế biến món cua biển hấp sả thơm ngon ngay tại nhà với các nguyên liệu sống chất lượng. Với công thức dễ thực hiện và sự kết hợp hài hòa giữa cua biển, sả, gừng và bia, món ăn này chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn mê mẩn. Đặc biệt, khi sử dụng cua biển sống từ Hải Sản Lộc , món ăn sẽ càng thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng khám phá ngay công thức chi tiết dưới đây!

1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để làm món cua biển hấp sả cho 3-4 người ăn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Cua biển : 3 con (khoảng 1.5 – 2kg).
• Sả : 12 nhánh.
• Gừng : 1 củ vừa.
• Tắc (quất) : 1 quả.
• Tiêu hạt : 1 muỗng canh.
• Muối hạt : 1 muỗng canh.
• Bia : 330ml.
• Dầu ăn : 2 muỗng cà phê.
• Gia vị thông dụng : muối, đường, bột ngọt, hạt nêm.

Ngoài ra, bạn cần một chiếc xửng hấp để nấu món ăn này.

2. Cách Chế Biến Cua Biển Hấp Sả

Bước 1: Sơ Chế Cua Biển

• Sau khi mua cua biển sống về, bạn đặt cua ở nơi thoáng mát khoảng 5 phút để cua thích nghi với nhiệt độ môi trường. Điều này giúp cua không bị sốc nhiệt và chết.
• Tiếp theo, ngâm cua trong nước lạnh khoảng 10 phút, thêm vài viên đá lạnh để gây mê cua. Trong quá trình ngâm, dùng bàn chải đánh sạch bùn đất trên thân cua, đặc biệt chú ý đến các kẽ nhỏ và chân cua.
• Sau khi rửa sạch, để ráo nước và giữ nguyên dây buộc trên cua để tránh bị cắn khi sơ chế.

Bước 2: Sơ Chế Các Nguyên Liệu Khác

• Sả rửa sạch, đập dập và cắt khúc ngắn.
• Gừng gọt vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng.

Bước 3: Làm Muối Chấm

• Cho 1 muỗng canh tiêu hạt và 1 muỗng canh muối hạt vào cối, giã nhuyễn.
• Thêm 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào hỗn hợp và trộn đều.
• Khi dùng, vắt thêm 1 quả tắc vào hỗn hợp muối để tăng hương vị.

Bước 4: Hấp Cua

• Xếp đều sả và gừng đã sơ chế vào đáy xửng hấp. Sau đó, đặt cua lên trên lớp sả và gừng.
• Rắc đều gia vị lên mai cua, bao gồm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê đường.
• Đổ 1 lít nước lọc và 330ml bia vào nồi hấp, đặt xửng hấp lên trên. Đậy nắp và bật bếp với lửa nhỏ, hấp cua trong vòng 7 phút.
• Sau 7 phút, mở nắp nồi, sắp xếp lại cua để đảm bảo cua chín đều. Đậy nắp và tiếp tục hấp thêm 5 phút nữa.
• Trước khi tắt bếp, phết một ít dầu ăn lên mình cua và hấp thêm 1 phút để cua bóng đẹp và hấp dẫn hơn.

Bước 5: Hoàn Thành Và Thưởng Thức

• Món cua biển hấp sả đã hoàn thành với màu đỏ cam bắt mắt, mùi thơm của sả và gừng lan tỏa khắp gian bếp.
• Thịt cua mềm ngọt, đậm đà hương vị tự nhiên, kết hợp với nước chấm muối tiêu tắc chua cay mặn ngọt thì ngon khó cưỡng.

3. Những Lưu Ý Khi Chọn Cua Biển Sống

Để món cua biển hấp sả đạt được hương vị thơm ngon nhất, bạn cần chú ý chọn cua biển sống chất lượng:

• Quan sát phần da lụa giữa khe khuỷu (cùi chỏ) ở càng cua. Nếu da lụa có màu hồng nhạt hoặc đậm thì cua nhiều thịt, khi chế biến sẽ ngon hơn.
• Chọn những con cua có càng nhẵn bóng vì đây là cua mập. Cua ốm thường có càng bị nhăn.
• Dùng tay bóp nhẹ vào phần yếm cua. Nếu yếm chắc chắn và có độ cứng nhất định thì cua ngon.
• Tránh chọn những con cua ít cử động, trạng thái lờ đờ vì đây là cua yếu, thịt không chắc và ngọt.

Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn cua biển sống chất lượng, hãy liên hệ ngay với Hải Sản Lộc. Chúng tôi cam kết mang đến những sản phẩm sống đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, giúp bạn có những bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng.

4. Cách Thưởng Thức Cua Biển Hấp Sả

Cua biển hấp sả là món ăn tuyệt vời để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Bạn có thể phục vụ món này kèm với bún tươi hoặc bánh mì để tăng thêm hương vị. Ngoài ra, đừng quên chuẩn bị thêm một ít rau sống như xà lách, rau thơm để ăn kèm.

Một điểm đặc biệt của món cua biển hấp sả là nước chấm. Hỗn hợp muối tiêu tắc chua cay mặn ngọt không chỉ làm tăng hương vị của cua mà còn giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.

Cua biển hấp sả là món ăn không chỉ dễ chế biến mà còn rất giàu dinh dưỡng. Với công thức trên, bạn có thể tự tin vào bếp và tạo ra một món ăn thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình. Hãy thử nghiệm ngay và đừng quên chia sẻ cảm nhận của bạn về món cua biển hấp sả đặc biệt này nhé!

Canh nghêu nấu mẻ – Bí quyết làm món canh ngon thanh mát cho ngày hè

Ốc móng tay nướng – Bí quyết chế biến thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà

Cá Diêu Hồng Sốt Cà Chua – Bí Quyết Nấu Ngon Đơn Giản Ai Cũng Làm Được

2 Cách Nấu Lẩu Hải Sản Đậm Đà, Chuẩn Vị Nhà Hàng

Cách Nấu Món Cháo Hải Sản Cho Bé, Dễ Ăn, Bổ Sung Dinh Dưỡng