Khám phá xu hướng lựa chọn hải sản cao cấp cho mâm cỗ Tết Nguyên Đán 2026. Tìm hiểu lý do hải sản trở thành ưu tiên hàng đầu, danh sách các loại hải sản được săn đón nhất và mẹo chế biến, bảo quản từ chuyên gia Hải Sản Lộc.

Xu hướng sử dụng Hải sản trong mâm cỗ Tết Nguyên Đán 2026: Bí quyết chọn mua tươi ngon và bảo quản đúng cách

Trong tâm thức của mỗi người Việt, Tết Nguyên Đán không chỉ là dịp đoàn viên mà còn là thời điểm để tri ân tổ tiên qua những mâm cỗ thịnh soạn. Nếu như trước đây, mâm cỗ truyền thống thường gắn liền với thịt gà, bánh chưng, giò lụa thì những năm gần đây, xu hướng đưa hải sản cao cấp vào thực đơn ngày Tết đang trở nên vô cùng thịnh hành. Bước sang năm 2026, khi đời sống ngày càng được nâng cao, việc tìm kiếm những hương vị mới lạ, thanh nhẹ nhưng vẫn đảm bảo sự sang trọng cho ngày Tết Nguyên Đán đã dẫn dắt người tiêu dùng tìm đến các loại cua, ghẹ, tôm, cá tầm… chất lượng.

Thấu hiểu nhu cầu đó, Hải Sản Lộc – một địa chỉ uy tín chuyên cung cấp hải sản tươi sống tại Cần Thơ – luôn sẵn sàng đồng hành cùng các gia đình để chuẩn bị một mâm cơm tất niên hoàn hảo nhất. Việc lựa chọn hải sản không chỉ mang lại giá trị dinh dưỡng cao mà còn gửi gắm những mong cầu về một năm mới Tết Nguyên Đán tràn đầy may mắn và thịnh vượng.

Lý do Hải sản trở thành lựa chọn ưu tiên hàng đầu dịp Tết Nguyên Đán

Sự thay đổi trong thói quen ẩm thực dịp Tết Nguyên Đán không phải là ngẫu nhiên. Có rất nhiều lý do khiến các bà nội trợ ưu tiên lựa chọn hải sản thay vì các món thịt đỏ truyền thống.

Thay đổi khẩu vị, chống ngán hiệu quả

Sau những bữa tiệc tất niên liên miên với thịt mỡ và đồ nếp, cảm giác ngấy là điều khó tránh khỏi. Hải sản với đặc tính giàu đạm nhưng lại thanh đạm, dễ tiêu hóa trở thành cứu cánh tuyệt vời. Trong mâm cỗ Tết Nguyên Đán, một đĩa ghẹ xanh hấp hay lẩu cá khoai nóng hổi giúp cân bằng lại vị giác, mang đến cảm giác ngon miệng cho cả gia đình.

Giá trị dinh dưỡng vượt trội cho sức khỏe

Ngày Tết Nguyên Đán là lúc mọi người thường vui chơi hết mình, do đó việc bổ sung năng lượng từ nguồn thực phẩm sạch là rất quan trọng. Hải sản chứa nhiều Omega-3, canxi, kẽm và các vitamin thiết yếu, giúp tăng cường sức đề kháng mà không gây tích tụ mỡ thừa. Sử dụng hải sản từ nguồn uy tín như Hải Sản Lộc giúp bạn yên tâm hoàn toàn về độ tươi ngon và an toàn vệ sinh thực phẩm.

Biểu tượng của sự sang trọng và thịnh vượng

Mâm cỗ Tết Nguyên Đán còn là niềm tự hào của gia chủ khi tiếp đón khách quý. Những loại hải sản như Cua Cà Mau, Cá Tầm hay Tôm Hùm thường được coi là những món ăn quý tộc. Màu đỏ hồng của tôm, cua sau khi chế biến còn tượng trưng cho sự may mắn, phát lộc phát tài, rất phù hợp với không khí rộn ràng của ngày Tết Nguyên Đán.

Các loại Hải sản được săn đón nhất trong dịp Tết Nguyên Đán

Dựa trên số lượng đơn đặt hàng thực tế và xu hướng thị trường, dưới đây là danh sách những mặt hàng hải sản luôn cháy hàng mỗi khi đến kỳ Tết Nguyên Đán.

Cua Cà Mau – Vua của các loài hải sản

Cua Cà Mau luôn đứng đầu danh sách tìm kiếm cho mâm cỗ Tết Nguyên Đán. Tại Hải Sản Lộc, khách hàng thường ưu tiên chọn cua thịt size lớn (2 con/kg) hoặc cua gạch loại lớn. Thịt cua chắc, ngọt đậm đà cùng lớp gạch béo ngậy là minh chứng cho sự sung túc. Chính sách 1 đổi 1 của cửa hàng giúp các bà nội trợ hoàn toàn yên tâm không sợ mua phải cua ốp trong những ngày bận rộn dịp Tết Nguyên Đán.

Ghẹ Xanh – Món quà từ đại dương

Ghẹ xanh với hương vị thanh tao, thịt thơm đặc trưng là lựa chọn không thể thiếu. Những con ghẹ xanh sống size cồ hoặc size nhì thường được dùng để hấp bia hoặc làm món ghẹ ram me. Màu xanh đặc trưng của ghẹ sống chuyển sang đỏ rực khi chín như tô điểm thêm sắc xuân cho ngày Tết Nguyên Đán.

Cá Tầm và Cá Chép Giòn – Đỉnh cao của các món lẩu

Nếu muốn thay đổi phong cách tiệc tùng ngày Tết Nguyên Đán, các gia đình thường chọn cá tầm hoặc cá chép giòn để nấu lẩu. Cá tầm sống với đặc điểm không xương dăm, thịt dai và sụn giòn sần sật mang lại trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp. Trong khi đó, cá chép giòn được nuôi bằng đậu tằm cho thớ thịt săn chắc, bao giòn, rất phù hợp để nhúng giấm hoặc xào lăn.

Các loại ốc và sò – Món nhâm nhi thú vị

Không thể bỏ qua các loại ốc hương sống, sò huyết hay sò lông trong những buổi họp mặt bạn bè dịp Tết Nguyên Đán. Ốc hương size lớn thường được chế biến sốt trứng muối hoặc rang muối tuyết, tạo nên hương vị bùng nổ cho những câu chuyện đầu năm mới Tết Nguyên Đán.

Bí quyết chọn mua Hải sản tươi ngon đón Tết Nguyên Đán

Để có được mâm cỗ chất lượng, công đoạn tuyển chọn nguyên liệu là quan trọng nhất. Đặc biệt trong bối cảnh thị trường biến động vào dịp Tết Nguyên Đán, bạn cần bỏ túi những mẹo sau.

Kiểm tra độ linh hoạt của hải sản sống

Hãy ưu tiên chọn những cơ sở có hồ oxy nuôi sống hải sản như tại Hải Sản Lộc. Cua, ghẹ ngon phải là những con còn cử động mạnh, mắt linh hoạt, chân càng đầy đủ. Đối với cá, cá phải bơi khỏe, vảy không bị trầy xước và mang có màu đỏ tươi. Một con cá lờ đờ sẽ không bao giờ mang lại chất lượng thịt tốt cho bữa tiệc Tết Nguyên Đán.

Quan sát màu sắc và hình dáng bên ngoài

• Cua, Ghẹ: Bấm nhẹ vào yếm, nếu thấy cứng thì đó là con chắc thịt. Tránh chọn những con có yếm mềm vì thường là cua/ghẹ mới thay vỏ, ít thịt.

• Tôm: Nên chọn tôm có thân cứng, vỏ bóng, đầu và thân dính chặt vào nhau. Tôm sống nhảy khỏe luôn là ưu tiên số một cho ngày Tết Nguyên Đán.

• Mực: Chọn mực ống có màu sắc sáng, phần nâu đen đậm rõ rệt, phần trắng đục như sữa, sờ vào thấy thịt săn chắc và có độ đàn hồi cao.

Thời điểm mua hàng thông minh

Kinh nghiệm của nhiều người sành ăn là nên đặt hàng trước cao điểm Tết Nguyên Đán khoảng vài ngày. Các hệ thống như Hải Sản Lộc thường có bảng giá niêm yết rõ ràng, giúp bạn tránh được tình trạng bị hét giá vào những ngày sát giao thừa Tết Nguyên Đán.

[Chèn hình 2: Nhân viên Hải Sản Lộc đang tuyển chọn cua Cà Mau chắc thịt cho khách hàng]

Mẹo bảo quản và chế biến Hải sản suốt kỳ Tết Nguyên Đán

Do kỳ nghỉ Tết Nguyên Đán thường kéo dài, việc bảo quản hải sản sao cho vẫn giữ được độ tươi ngon như lúc mới mua là một thách thức đối với nhiều gia đình.

Cách bảo quản hải sản sống qua ngày

Nếu bạn mua hải sản sống nhưng chưa chế biến ngay, hãy cố gắng duy trì môi trường sống cho chúng. Với cua Cà Mau, bạn chỉ cần để nơi thoáng mát, vẩy nước thường xuyên lên mình cua là có thể giữ sống được 2-3 ngày. Với cá, tốt nhất là nên cấp đông ngay nếu không có hồ sục khí oxy chuyên dụng.

Kỹ thuật cấp đông hải sản đúng cách

Để hải sản không bị mất nước và biến chất trong tủ lạnh suốt kỳ Tết Nguyên Đán, hãy tuân thủ quy trình sau:

1. Sơ chế sạch sẽ (loại bỏ mang cá, ruột mực, rửa sạch vỏ ốc).

2. Để thật ráo nước.

3. Hút chân không hoặc bọc kín bằng nhiều lớp màng bọc thực phẩm để tránh bị cháy lạnh.

4. Ghi chú ngày đóng gói để sử dụng hợp lý trong những ngày Tết Nguyên Đán.

Lưu ý khi chế biến hải sản ngày Tết

Hải sản nhanh chín hơn thịt gia súc gia cầm. Để giữ được vị ngọt tự nhiên trong bữa ăn Tết Nguyên Đán, bạn không nên nấu quá kỹ khiến thịt bị dai và mất chất. Đặc biệt, khi chế biến các loại hải sản ngộp (như ghẹ ngộp hay mực lỡ), hãy sử dụng thêm các gia vị như gừng, sả để khử mùi và làm ấm bụng.

Kết luận và Lời chúc

Tết Nguyên Đán là thời khắc linh thiêng để mọi người cùng nhìn lại một năm đã qua và hướng tới những điều tốt đẹp phía trước. Một mâm cỗ tươm tất với những món hải sản tinh túy không chỉ làm hài lòng khẩu vị mà còn thể hiện sự trân trọng đối với văn hóa ẩm thực gia đình.

Đồng hành cùng hàng nghìn khách hàng qua nhiều mùa xuân, Hải Sản Lộc tự hào mang đến nguồn thực phẩm từ biển cả tươi rói, góp phần tạo nên những kỷ niệm đáng nhớ trong mỗi dịp Tết Nguyên Đán. Dù là bữa cơm gia đình giản dị hay tiệc tất niên sang trọng, chúng tôi cam kết luôn cung cấp những sản phẩm tốt nhất với mức giá bình ổn nhất thị trường.

Kính chúc quý khách hàng một năm mới Tết Nguyên Đán 2026 – Bính Ngọ dồi dào sức khỏe, vạn sự như ý, mã đáo thành công và có những phút giây sum vầy thật ấm áp bên mâm cơm đầy ắp hải sản tươi ngon. Đừng quên liên hệ ngay với Hải Sản Lộc để đặt hàng những combo hải sản hấp dẫn nhất cho kỳ nghỉ Tết Nguyên Đán sắp tới!

Hãy ghé Các Chi Nhánh Hải Sản Lộc ngay hôm nay để khám phá thế giới từ các loài sinh vật biển cao cấp, quý hiếm, đa dạng với hơn 100+ loài  khác nhau để bữa ăn gia đình thêm phong phú, ngon miệng, trọn vị, không thể quên trong mỗi bữa cơm nhé!
Trụ sở Cần Thơ: https://maps.app.goo.gl/BYa6R6CSKWZYooRo9
Chi Nhánh Thốt Nốt: https://maps.app.goo.gl/UrbBpx1g5Df2u6qS7
Chi Nhánh Ô Môn: https://maps.app.goo.gl/StmGhB9BZUqquwiD7
Chi Nhánh Ngã Bảy: https://maps.app.goo.gl/R36MBZa39oxhkLDy8
Chi Nhánh Sa Đéc: https://maps.app.goo.gl/veQzmtckENt6ixYU7
Chi Nhánh Côn Đảo: https://maps.app.goo.gl/9CbfxFEkF6ohD8i46
Chi Nhánh Kho Tổng Nguyễn Đệ: https://maps.app.goo.gl/WHaZxE5HynjQ5CaY8
Chi Nhánh Vĩnh Long: https://maps.app.goo.gl/EpHLwJ65Ms93Naz39