Hướng dẫn làm món cá thu một nắng nướng đơn giản tại nhà

Cá thu một nắng nướng không chỉ là một món ăn thơm ngon, mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nhờ hàm lượng dinh dưỡng dồi dào từ loại cá này. Hãy cùng Hải Sản Lộc khám phá cách chế biến cá thu một nắng nướng đúng chuẩn, giữ trọn hương vị và giá trị dinh dưỡng nhé!

Cá thu một nắng nướng là gì và tại sao được ưa chuộng?

Cá thu một nắng là loại cá thu được làm sạch, thái lát, và phơi qua một nắng. Quá trình này giúp cá giữ được độ mềm và hương vị tự nhiên, đồng thời kéo dài thời gian bảo quản mà không cần sử dụng chất bảo quản. Khi nướng, cá thu một nắng mang lại mùi thơm đặc trưng, thịt cá mềm ngọt, phù hợp với khẩu vị của nhiều người.

Lợi ích của cá thu một nắng nướng

• Giàu dinh dưỡng: Cá thu chứa nhiều omega-3, tốt cho sức khỏe tim mạch và não bộ.
• Tiện lợi: Cá đã sơ chế sẵn, dễ dàng chế biến mà vẫn đảm bảo hương vị.
• Thích hợp cho mọi bữa ăn: Từ bữa cơm gia đình đến các bữa tiệc, món cá thu nướng đều rất được yêu thích.

Các cách chế biến cá thu một nắng nướng ngon tuyệt

1. Cá thu một nắng nướng muối ớt – Cay thơm đậm đà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cá thu một nắng: 500g
• Tỏi, hành tím: 2 củ mỗi loại
• Ớt xanh: 3 quả
• Lá chanh, chanh tươi
• Gia vị: Nước mắm, muối, hạt nêm, đường, dầu ăn

Cách chế biến

1. Rửa sạch cá với nước muối loãng để khử mùi tanh, để ráo nước.
2. Xay nhuyễn hỗn hợp ớt xanh, tỏi, hành tím, lá chanh, nước cốt chanh và gia vị.
3. Phết hỗn hợp gia vị đều lên hai mặt cá, ướp trong 15 phút.
4. Nướng cá trên bếp than hồng hoặc lò nướng ở nhiệt độ 180°C trong 20 phút. Lật đều để cá chín vàng.
5. Rắc thêm vừng trắng rang lên cá để tăng hương vị, ăn kèm rau sống hoặc cơm trắng.

2. Cá thu một nắng nướng sa tế – Thơm nức mũi, cay nhẹ kích thích vị giác

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cá thu một nắng: 500g
• Sa tế: 50ml
• Dầu hào, ớt bột, bột nghệ: Mỗi loại 10g
• Tỏi: 2 củ

Cách chế biến

1. Rửa cá và thấm khô, sau đó ướp với hỗn hợp sa tế, dầu hào, bột nghệ, ớt bột và tỏi băm nhuyễn.
2. Để cá thấm gia vị trong 30 phút.
3. Gói cá trong giấy bạc, nướng bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu ở 180°C trong 20 phút.
4. Thưởng thức cá nướng cùng cơm nóng hoặc bánh tráng cuốn rau sống.

3. Cá thu một nắng nướng rau củ – Thanh nhẹ, giàu chất xơ

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cá thu một nắng: 500g
• Rau củ: Cà rốt, bí ngòi, cà chua bi, dưa leo
• Nước tương, rượu sake
• Vừng trắng: 10g

Cách chế biến

1. Sơ chế cá và rau củ. Cá ướp với nước tương, rượu sake và vừng trắng trong 15 phút.
2. Chuẩn bị khay nướng bọc giấy bạc, xếp cá và rau củ xen kẽ.
3. Nướng cá và rau củ trong lò ở nhiệt độ 200°C trong 30 phút.
4. Cá chín vàng ươm, ăn kèm rau củ để cân bằng vị béo của cá.

Mẹo nhỏ để món cá thu một nắng nướng ngon hơn

• Sử dụng bếp than hoa để món cá có hương vị thơm đặc trưng.
• Khi nướng, phết thêm lớp gia vị hoặc dầu ăn để cá không bị khô.
• Lựa chọn cá thu một nắng có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo chất lượng.

Cá thu một nắng nướng không chỉ là món ăn ngon mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng tuyệt vời cho gia đình bạn. Với những cách chế biến đơn giản nhưng đa dạng trên đây, bạn hoàn toàn có thể tự tin vào bếp và trổ tài nấu nướng.

Xem thêm các bài viết hướng dẫn nấu ăn:

Cháo cá lóc – Món ăn bổ dưỡng dễ làm tại nhà

Cách Làm Chả Cá Basa Chiên – Giòn Tan Chuẩn Vị Dễ Làm Tại Nhà

Bạch tuộc nhồi thịt – Món ngon dễ làm, ngon miệng tại nhà

Cá chình kho nghệ – Bí quyết món ăn ngon lành cho bữa cơm gia đình

Cá thu chiên nước mắm – Bí quyết cho bữa cơm đậm đà, hấp dẫn