Tôm càng xanh nướng sa tế – Nguyên Liệu, Cách chế biến tại nhà

Tôm càng xanh nướng sa tế là món ăn hấp dẫn với hương vị cay cay, thơm lừng từ sa tế hòa quyện cùng thịt tôm dai ngọt tự nhiên. Đây không chỉ là món ăn lý tưởng cho những buổi tụ tập gia đình mà còn là gợi ý tuyệt vời để làm mới thực đơn hàng ngày. Cùng Hải Sản Lộc tìm hiểu cách chế biến món tôm càng xanh nướng sa tế chuẩn vị, dễ làm ngay tại nhà qua bài viết dưới đây!

1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để món tôm càng xanh nướng sa tế đạt hương vị thơm ngon nhất, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Tôm càng xanh : 500 gram (chọn tôm sống khỏe mạnh, vỏ cứng, màu xanh tươi).
• Sa tế tôm : 2 muỗng canh.
• Nước cốt chanh : 2 muỗng canh.
• Sữa đặc : 1 muỗng canh.
• Muối : 1 muỗng canh.
• Đường : 3 muỗng canh.
• Bột ngọt : ½ muỗng canh.
• Ớt xanh : 5 gram (dùng để pha nước chấm).

Mẹo Chọn Tôm Càng Xanh Sống Chất Lượng

• Chọn tôm có phần đầu gắn chặt vào thân, vỏ cứng và có màu xanh tươi.
• Tôm sống thường di chuyển linh hoạt, vỏ bóng và săn chắc.
• Tránh chọn tôm có chân màu đen hoặc phần thân mềm nhũn vì đây có thể là tôm đã chết hoặc bị bơm phụ gia.

2. Cách Chế Biến Tôm Càng Xanh Nướng Sa Tế

Bước 1: Sơ Chế Tôm

• Rửa sạch tôm càng xanh dưới vòi nước lạnh. Để loại bỏ bùn đất và nhớt, bạn có thể ngâm tôm trong nước muối pha loãng khoảng 10-15 phút.
• Dùng kéo cắt bỏ phần chân và râu tôm để gọn gàng hơn. Sau đó, dùng dao sắc chẻ dọc phần bụng tôm từ đuôi lên đầu để loại bỏ chỉ đen.
• Nếu tôm có trứng, hãy cẩn thận giữ lại phần trứng để tăng thêm độ béo ngậy khi nướng.

Bước 2: Ướp Tôm

• Trộn đều 2 muỗng canh đường, ½ muỗng canh bột ngọt và 2 muỗng canh sa tế tôm trong một tô lớn. Khuấy đều hỗn hợp đến khi gia vị tan hoàn toàn.
• Thoa đều hỗn hợp sa tế lên cả hai mặt của tôm. Để tôm thấm gia vị, bạn nên ướp trong khoảng 30 phút.

Bước 3: Nướng Tôm

• Dùng bếp than hoa : Cho than vào bếp và mồi lửa. Khi than chuyển sang màu hồng, đặt vỉ nướng lên và xếp tôm lên vỉ. Nướng tôm trong khoảng 15-20 phút, trở đều hai mặt để tôm chín vàng đều.
• Dùng lò nướng : Nếu không có bếp than, bạn có thể sử dụng lò nướng. Đặt tôm lên khay nướng và nướng ở nhiệt độ 180°C trong vòng 15 phút.

Bước 4: Pha Nước Chấm

• Giã nhuyễn 5 gram ớt xanh trong cối.
• Trộn đều 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh sữa đặc, 1 muỗng canh muối, ½ muỗng canh đường và phần ớt xanh đã giã nhuyễn trong một chén nhỏ. Khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện.
• Mẹo nhỏ : Sữa đặc giúp nước chấm sánh mịn và tăng thêm độ béo, tạo cảm giác ngon miệng hơn.

3. Thành Phẩm

Khi hoàn thành, món tôm càng xanh nướng sa tế sẽ có màu đỏ cam bắt mắt, dậy mùi thơm nồng từ sa tế và gia vị. Thịt tôm dai ngọt tự nhiên, kết hợp với vị cay cay, the the của sa tế tạo nên hương vị khó quên. Khi chấm cùng muối ớt chanh chua ngọt, món ăn càng trở nên đậm đà và kích thích vị giác.

4. Mẹo Thực Hiện Thành Công Món Tôm Càng Xanh Nướng Sa Tế

• Chọn tôm sống chất lượng : Tôm càng xanh sống khỏe mạnh sẽ có thịt chắc, ngọt và không bị bở khi nướng.
• Ngâm tôm trong nước muối : Bước này giúp loại bỏ bùn đất và tạp chất, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Nướng đúng thời gian : Không nên nướng quá lâu vì tôm dễ bị khô. Chỉ cần nướng đến khi tôm chuyển màu đỏ cam và thịt săn lại là đạt yêu cầu.
• Pha nước chấm đúng tỷ lệ : Muối ớt chanh cần có vị chua ngọt hài hòa, không quá mặn hoặc quá nhạt để cân bằng với vị cay của tôm.

5. Gợi Ý Thưởng Thức

Tôm càng xanh nướng sa tế là món ăn lý tưởng để thưởng thức trong những ngày se lạnh hoặc dịp tụ họp gia đình. Bạn có thể kết hợp món ăn này với:

• Rau sống : Xà lách, rau thơm, dưa leo để tăng thêm độ thanh mát.
• Bia hoặc nước ngọt : Một ly bia mát lạnh sẽ giúp cân bằng vị cay của sa tế.
• Cơm trắng : Thịt tôm béo ngậy kết hợp với cơm nóng cũng là một lựa chọn tuyệt vời.

6. Tại Sao Nên Chọn Hải Sản Lộc Để Mua Tôm Càng Xanh?

Để món tôm càng xanh nướng sa tế đạt hương vị chuẩn nhất, việc chọn nguyên liệu chất lượng là yếu tố quan trọng. Hải Sản Lộc tự hào là địa chỉ uy tín cung cấp tôm càng xanh sống khỏe mạnh, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

• Nguồn gốc rõ ràng : Tất cả tôm càng xanh tại Hải Sản Lộc đều được đánh bắt trực tiếp từ ao hồ tự nhiên, đảm bảo độ sống và chất lượng.
• Dịch vụ tận tâm : Đội ngũ nhân viên tư vấn nhiệt tình, sẵn sàng hỗ trợ khách hàng lựa chọn sản phẩm phù hợp.
• Đa dạng sản phẩm : Ngoài tôm càng xanh, chúng tôi còn cung cấp nhiều loại hải sản khác như tôm sú, ghẹ,… để bạn thỏa sức sáng tạo trong căn bếp của mình.

Tôm càng xanh nướng sa tế là món ăn vừa dễ làm, vừa thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Với hướng dẫn chi tiết từ Hải Sản Lộc , hy vọng bạn sẽ tự tin hơn trong việc chế biến món ăn này để chiêu đãi gia đình và bạn bè.

Cách sơ chế cá chép sạch sẽ, không tanh đơn giản tại nhà

Cá lóc om chuối – Nguyên liệu, cách làm đơn giản ngay tại nhà

Gỏi cá mai Nha Trang ở đâu ngon? Review gỏi cá ở Nha Trang

Cách làm cá chim sốt cà chua – Nguyên liệu, cách nấu A-Z

Cách nấu cháo chả cá thơm ngon bổ dưỡng ngay tại nhà