🦪 Hàu Sữa Làm Món Gì Ngon? Gợi Ý 10 Món Dễ Làm, Bổ Dưỡng Tại Nhà

Hàu sữa từ lâu đã được xem là loại hải sản “vàng” cho sức khỏe nhờ chứa nhiều kẽm, sắt, vitamin và protein. Không chỉ bổ dưỡng, hàu sữa còn mang vị ngọt béo tự nhiên, dễ ăn, dễ kết hợp và đặc biệt phù hợp trong bữa cơm gia đình lẫn những dịp tụ họp bạn bè.

Vậy hàu sữa làm món gì ngon? Dưới đây là 10 món đơn giản, dễ nấu tại nhà mà ai cũng có thể thử.

---

1. Hàu sữa nướng mỡ hành

Vị béo thơm – món quốc dân ai cũng mê

• Hàu rửa sạch, để nguyên vỏ.

• Phi mỡ hành với dầu, thêm đậu phộng giã dập.

• Đặt hàu lên bếp than, rưới mỡ hành lên, đợi đến khi hàu sôi nhẹ là dùng được.

Món này cực kỳ hợp với muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua ngọt.

---

2. Hàu sữa hấp sả gừng

Thơm dịu, thanh vị – giữ nguyên độ ngọt của hàu

• Đặt hàu lên xửng hấp cùng vài lát gừng và sả đập dập.

• Hấp trong 5–7 phút cho tới khi hàu hé miệng.

• Dùng nóng kèm muối ớt xanh hoặc mắm tỏi ớt.

---

3. Hàu sữa chiên trứng

Đơn giản – thơm ngon – đưa cơm

• Hàu sơ chế sạch, để ráo nước.

• Phi hành tỏi thơm, đổ hàu vào đảo nhanh tay.

• Đổ trứng đã đánh tan vào chảo, chiên vàng hai mặt.

Thành phẩm vàng ruộm, mềm béo, ăn cùng cơm trắng cực kỳ tốn cơm!

---

4. Hàu sữa chiên giòn

Giòn ngoài – mềm trong – bữa xế cực “cuốn”

• Hàu lăn qua lớp bột chiên giòn, nhúng trứng, rồi tiếp tục áo bột chiên xù.

• Chiên ngập dầu đến khi vàng ruộm.

• Chấm kèm tương ớt hoặc mayonnaise.

---

5. Cháo hàu sữa

Món ăn nhẹ bụng nhưng giàu dinh dưỡng

• Ninh gạo với nước luộc hàu.

• Thêm hành tím phi, gia vị, thả hàu vào cuối cùng.

• Có thể cho thêm nấm, rau thơm hoặc trứng bắc thảo.
  

---

6. Hàu sữa xào rau củ

Bổ sung vitamin, chống ngán hiệu quả

• Xào nhanh cà rốt, đậu que, bông cải cùng tỏi.

• Cho hàu vào xào nhanh tay, nêm gia vị vừa miệng.

• Rắc hành lá, tiêu xay rồi tắt bếp.

---

7. Hàu sữa sốt phô mai

Thơm béo, “nịnh” trẻ nhỏ

• Đặt hàu lên khay nướng, phủ phô mai Mozzarella lên mặt.

• Cho vào lò nướng 200 độ khoảng 7–10 phút cho đến khi phô mai chảy đều.
  

---

8. Hàu sữa nấu canh rau

Mát, ngọt, dễ ăn – đặc biệt hợp ngày nóng

• Xào hàu sơ qua với hành.

• Đổ nước, cho thêm rau cải hoặc rau mồng tơi.

• Nêm nếm nhẹ nhàng để giữ vị ngọt thanh tự nhiên.

---

9. Hàu sữa chiên xù cuộn bánh tráng

Lạ miệng, hợp đãi tiệc hoặc làm món khai vị

• Chiên hàu giòn, để ráo dầu.

• Cuộn cùng rau sống, bún và bánh tráng.

• Chấm mắm nêm hoặc nước mắm tỏi ớt đều hợp.

---

10. Hàu sữa rim me

Chua chua – ngọt ngọt – đậm đà bắt cơm

• Pha nước sốt me với tỏi, đường, mắm.

• Xào hàu với hành tỏi cho thơm, đổ sốt me vào rim nhỏ lửa.

• Khi nước sánh lại thì tắt bếp, rắc ít hành lá và tiêu.

---

Một số mẹo giúp món hàu sữa ngon hơn

• Ngâm hàu trong nước muối loãng khoảng 10 phút giúp sạch cát và tanh.

• Tránh nấu quá lâu để giữ độ ngọt và dai tự nhiên của thịt hàu.

• Dùng hành tím ta phi thơm tạo mùi thơm đặc trưng cho các món xào hoặc cháo.

---

Nếu bạn đang tìm nơi mua hàu sữa sống, không hóa chất, tươi mỗi ngày tại Cần Thơ, hãy thử ghé Hải sản Lộc Cần Thơ – nơi chuyên cung cấp hải sản sống, đúng chất, đúng giá cho các bà nội trợ thông thái!

TOP 5+ Công thức chế biến hải sản của đầu bếp 5 sao