Cách Nấu Cá Chim – Tổng Hợp 10 Món Ngon Từ Cá Chim

Cá chim là một loại cá biển giàu dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Nhờ vị thịt ngọt, béo và dễ kết hợp với các gia vị khác nhau, cá chim là lựa chọn lý tưởng cho những bữa ăn gia đình. Trong bài viết này, Hải Sản Lộc sẽ giới thiệu đến bạn 10 món ngon từ cá chim để bạn dễ dàng biến tấu và đổi vị cho bữa cơm hàng ngày.

1. Cá Chim Kho Gừng Ớt

Vào những ngày thời tiết se lạnh, món cá chim kho gừng ớt chắc chắn sẽ làm bữa cơm gia đình thêm ấm áp. Gừng cay nồng kết hợp với ớt và cá chim thơm béo tạo nên món kho đậm đà, mặn mà. Cách làm đơn giản nhưng lại mang đến hương vị tuyệt vời khi ăn kèm với cơm nóng.

Cách nấu:

• Chuẩn bị cá chim, gừng, ớt, nước tương, rượu trắng và tương ớt.
• Ướp cá với các gia vị trong 30 phút.
• Kho cá với lửa nhỏ đến khi cá chín mềm, nước kho sánh lại.

2. Cá Chim Kho Riềng

Riềng là một gia vị đặc trưng khi kết hợp với cá, tạo nên món kho thơm lừng, béo ngậy. Cá chim kho riềng có vị ngọt thanh của cá, hòa quyện cùng hương thơm nồng của riềng khiến ai cũng khó lòng cưỡng lại.

Cách nấu:

• Riềng giã nhuyễn, cá chim làm sạch.
• Ướp cá với riềng, mắm, muối và kho đến khi cá thấm gia vị.

3. Cá Chim Nướng Muối Ớt

Món nướng luôn là sự lựa chọn hàng đầu trong các bữa tiệc gia đình. Cá chim nướng muối ớt vừa thơm ngon, vừa có màu sắc bắt mắt. Khi cá được tẩm ướp muối ớt cay cay, nướng trên lửa than đến khi vàng giòn, món ăn này sẽ làm bữa tiệc của bạn thêm phần hấp dẫn.

Cách nấu:

• Cá chim ướp muối ớt và các gia vị trong 30 phút.
• Nướng cá trên lửa nhỏ cho đến khi vàng giòn cả hai mặt.

4. Cá Chim Nướng Ớt Xiêm

Món cá chim nướng ớt xiêm không chỉ thơm ngon mà còn có vị cay đặc trưng từ ớt xiêm. Hương thơm của cá hòa quyện với vị cay nồng của ớt xiêm chắc chắn sẽ làm bạn phải xuýt xoa.

Cách nấu:

• Giã nhuyễn ớt xiêm, ướp cá cùng các gia vị.
• Nướng cá đến khi chín vàng đều.

5. Cá Chim Chiên Giòn

Nếu bạn thích món ăn giòn rụm, thì cá chim chiên giòn là một lựa chọn không thể bỏ qua. Với lớp vỏ ngoài giòn tan, phần thịt cá bên trong vẫn giữ được độ ngọt, món cá chim chiên giòn cực kỳ phù hợp cho bữa cơm gia đình.

Cách nấu:

• Tẩm cá với bột chiên giòn.
• Chiên cá trong chảo ngập dầu đến khi vàng rụm.

6. Cá Chim Chiên Sốt Cà

Sốt cà chua ngọt kết hợp với cá chim chiên giòn tạo nên món ăn đầy màu sắc và hương vị. Phần sốt cà được nêm nếm vừa vặn, ăn kèm với cá chiên giòn tan sẽ làm bữa cơm thêm phần đậm đà.

Cách nấu:

• Chiên giòn cá chim, nấu sốt cà chua với gia vị.
• Rưới sốt lên cá trước khi dọn ra đĩa.

Xem thêm:

Cách làm chả cá cua đồng để ăn bún riêu đơn giản tại nhà

Cách Hấp Cá Trắm Bí Quyết Cho Món Ăn Thơm Ngon Tại Nhà

7. Cá Chim Hấp Bia

Nếu bạn thích món ăn thanh nhẹ nhưng vẫn đậm đà hương vị, cá chim hấp bia là một lựa chọn lý tưởng. Món ăn không chỉ giữ nguyên hương vị tự nhiên của cá mà còn có mùi thơm nhẹ từ bia, thích hợp để ăn kèm với rau sống và bún.

Cách nấu:

• Ướp cá chim với hành, gừng, ớt và một ít bia.
• Hấp cá cho đến khi chín đều, thơm lừng.

8. Canh Cá Chim Dưa Muối

Canh cá chim dưa muối có sự kết hợp độc đáo giữa cá ngọt và dưa muối giòn. Nước canh chua nhẹ, cá thơm mềm, rất phù hợp để ăn vào những ngày hè nóng bức.

Cách nấu:

• Dưa muối rửa sạch, cá chim làm sạch.
• Nấu canh với dưa muối, cà chua và cá chim đến khi nước ngọt thanh.

9. Canh Cá Chim Nấu Ngót

Canh cá chim nấu ngót là món ăn đơn giản nhưng ngon miệng với vị thanh mát. Món này thường được nấu với các loại rau như cần tàu, cà chua, giúp làm tăng hương vị cho nước canh và giữ được độ ngọt tự nhiên của cá.

Cách nấu:

• Nấu canh với cá chim, cà chua và hành lá.
• Nêm gia vị vừa miệng và thưởng thức.

10. Canh Chua Cá Chim

Canh chua cá chim là món ăn truyền thống, dễ nấu và mang lại hương vị đậm đà. Nước canh chua ngọt hòa quyện với cá chim mềm béo, kết hợp cùng các loại rau như dọc mùng, đậu bắp, cà chua, tạo nên một món canh hoàn hảo cho những bữa cơm gia đình.

Cách nấu:

• Nấu nước canh chua với me, cà chua và các loại rau.
• Thả cá chim vào và đun đến khi chín.

Trên đây là 10 món ngon từ cá chim mà Hải Sản Lộc gợi ý cho bạn. Cá chim là nguyên liệu rất đa dạng, dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng. Hãy thử ngay những công thức này để mang lại bữa ăn phong phú cho gia đình bạn nhé!