Đậu Hũ Hải Sản Nướng Giấy Bạc – Đơn Giản, Thơm Ngon A-Z Tại Nhà

Đậu hũ hải sản nướng giấy bạc là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn mang lại cảm giác mới lạ cho bữa cơm gia đình. Với sự kết hợp độc đáo giữa đậu hũ mềm mịn, hải sản sống chất lượng và các loại rau củ giòn ngọt, món ăn này chắc chắn sẽ khiến cả nhà phải trầm trồ khen ngợi. Hôm nay, Hải Sản Lộc sẽ hướng dẫn bạn cách làm món đậu hũ hải sản nướng giấy bạc đơn giản tại nhà nhưng vẫn đảm bảo hương vị tuyệt hảo. Hãy cùng vào bếp và thực hiện ngay nhé!

Tại Sao Bạn Nên Thử Làm Đậu Hũ Hải Sản Nướng Giấy Bạc?

Không cần phải đến nhà hàng hay quán ăn, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món đậu hũ hải sản nướng giấy bạc thơm ngon ngay tại nhà với các nguyên liệu sống chất lượng. Với công thức dễ thực hiện và sự kết hợp hài hòa giữa đậu hũ, hải sản và rau củ, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình. Đặc biệt, khi sử dụng hải sản sống từ Hải Sản Lộc , món ăn sẽ càng thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng khám phá ngay công thức chi tiết dưới đây!

1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để làm món đậu hũ hải sản nướng giấy bạc cho 4 người ăn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Đậu hũ non : 150g.
• Mực : 100g (chọn mực sống có thân chắc, mắt trong).
• Tôm : 150g (chọn tôm sống có vỏ ngoài cứng, màu trắng trong).
• Bắp non : 50g.
• Nấm linh chi trắng : 50g.
• Cà rốt : 50g.
• Gừng : 1 nhánh nhỏ.
• Tỏi, hành tím : 1 ít.
• Bột năng, bột chiên giòn : 1 ít.
• Dầu hào, dầu mè, hạt nêm, đường, muối : 1 ít.

Ngoài ra, bạn cần một tờ giấy bạc lớn để gói nguyên liệu và một lò nướng hoặc bếp than để nướng.

2. Cách Chế Biến Đậu Hũ Hải Sản Nướng Giấy Bạc

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Rau củ : Bào vỏ cà rốt, rửa sạch và thái sợi dày khoảng 0.5cm. Cắt bỏ gốc nấm linh chi trắng, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch và để ráo. Rửa sạch bắp non, để ráo nước.
• Gừng, tỏi, hành tím : Gọt vỏ gừng, rửa sạch và thái lát mỏng. Băm nhuyễn tỏi và cắt đôi hành tím.
• Mực : Làm sạch phần thân trong của mực bằng cách kéo đầu ra khỏi thân, rút xương sống màu trắng và làm sạch nội tạng bên trong. Sau đó, khía nhẹ phần thân mực và cắt thành miếng vuông vừa ăn.
• Tôm : Rửa sạch tôm, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 3 phút, sau đó bóc vỏ, bỏ đầu, khứa lưng để lấy chỉ đen.
• Đậu hũ : Thái đậu hũ thành những miếng vuông dày khoảng 1cm.

Bước 2: Luộc Rau Củ và Hải Sản

• Đun sôi một nồi nước, thả cà rốt, bắp non và nấm linh chi trắng vào luộc trong vòng 5 phút. Sau đó, vớt ra và ngâm trong tô nước lạnh khoảng 5 phút để giữ độ giòn.
• Tiếp tục tận dụng nồi nước luộc, cho thêm vài lát gừng và hành tím vào để khử mùi tanh. Đợi nước sôi thì thả tôm và mực vào luộc trong vòng 2 phút. Sau đó, vớt ra và ngâm trong nước lạnh khoảng 5 phút.

Bước 3: Chiên Đậu Hũ

• Nhúng từng miếng đậu hũ qua lớp bột chiên giòn. Bắc chảo lên bếp, cho 50ml dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu sôi, thả đậu hũ vào chiên trên lửa lớn. Lật đều hai mặt cho đến khi đậu hũ có màu vàng ươm thì gắp ra dĩa.

Bước 4: Làm Nước Sốt

• Bắc chảo khác lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm tỏi băm, sau đó cho 50ml nước, 1 muỗng canh dầu hào, ½ muỗng canh đường, ½ muỗng canh hạt nêm vào chảo. Khuấy đều cho gia vị tan hết.
• Trộn 1 muỗng canh bột năng với 2 muỗng canh nước, khuấy đều rồi đổ vào chảo nước sốt. Tiếp tục khuấy đến khi bột năng trong lại và nước sốt sánh đặc. Cuối cùng, thêm 1 muỗng canh dầu mè để tăng hương vị.

Bước 5: Gói Nguyên Liệu Vào Giấy Bạc Để Nướng

• Chuẩn bị một tờ giấy bạc lớn, xếp lần lượt một lớp rau củ và một lớp đậu hũ chồng lên nhau. Sau khi xếp xong rau củ và đậu hũ, đặt hải sản lên lớp trên cùng.
• Rưới đều phần nước sốt lên trên, sau đó gói giấy bạc lại cẩn thận.
• Cho gói giấy bạc vào lò nướng ở nhiệt độ 190°C trong vòng 20 phút.

Sau 20 phút, bạn mở lò nướng và lấy dĩa đậu hũ hải sản ra. Món ăn có mùi thơm hấp dẫn, hương vị thanh ngọt từ rau củ và hải sản hòa quyện cùng vị đậm đà của nước sốt. Đậu hũ giòn bên ngoài, mềm mịn bên trong, kết hợp với hải sản sống chất lượng tạo nên một món ăn hoàn hảo. Bạn nên thưởng thức món ăn cùng cơm trắng khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn độ hấp dẫn của món ăn.

4. Những Lưu Ý Khi Chọn Nguyên Liệu Sống

Để món đậu hũ hải sản nướng giấy bạc đạt được hương vị thơm ngon nhất, bạn cần chú ý chọn nguyên liệu sống chất lượng:

• Tôm : Chọn tôm sống có thân chắc, vỏ cứng, màu trắng trong, đầu dính chặt vào thân, chân càng còn nguyên và không có mùi lạ.
• Mực : Chọn mực sống có thân chắc, mắt trong, không bị đục.
• Đậu hũ : Chọn đậu hũ non mềm mịn, không bị vỡ nát.

Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn hải sản sống chất lượng, hãy liên hệ ngay với Hải Sản Lộc. Chúng tôi cam kết mang đến những sản phẩm sống đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, giúp bạn có những bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng.

5. Cách Thưởng Thức Đậu Hũ Hải Sản Nướng Giấy Bạc

Đậu hũ hải sản nướng giấy bạc là món ăn lý tưởng để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Bạn có thể phục vụ món này kèm với cơm trắng hoặc bánh mì để tăng thêm hương vị. Ngoài ra, đừng quên chuẩn bị thêm một ít rau sống như xà lách, rau thơm để ăn kèm.

Một điểm đặc biệt của món đậu hũ hải sản nướng giấy bạc là nước sốt. Nước sốt đậm đà, thơm ngon không chỉ làm tăng hương vị của hải sản mà còn giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.

Đậu hũ hải sản nướng giấy bạc là món ăn không chỉ dễ chế biến mà còn rất giàu dinh dưỡng. Với công thức trên, bạn có thể tự tin vào bếp và tạo ra một món ăn thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình. Hãy thử nghiệm ngay và đừng quên chia sẻ cảm nhận của bạn về món đậu hũ hải sản nướng giấy bạc đặc biệt này nhé!

Bún Thái Hải Sản – Nguyên liệu, Cách Làm Đơn Giản Tại Nhà A-Z 2025

Cách Nấu Món Cháo Hải Sản Cho Bé, Dễ Ăn, Bổ Sung Dinh Dưỡng

2 Cách Nấu Lẩu Hải Sản Đậm Đà, Chuẩn Vị Nhà Hàng

Cá Diêu Hồng Sốt Cà Chua – Bí Quyết Nấu Ngon Đơn Giản Ai Cũng Làm Được

Ốc móng tay nướng – Bí quyết chế biến thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà