Ốc móng tay nướng – Bí quyết chế biến thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà

Ốc móng tay nướng là món ăn được yêu thích nhờ vị dai ngọt tự nhiên của thịt ốc cùng sự thơm lừng của các loại gia vị nướng. Hãy cùng Hải Sản Lộc khám phá hai cách chế biến món ốc móng tay nướng bơ hành và nướng sa tế để bữa ăn thêm phần hấp dẫn nhé!

Hướng dẫn làm ốc móng tay nướng bơ hành

Nguyên liệu chuẩn bị (cho 3 người):

• 1kg ốc móng tay
• 20g bơ
• 10g hành lá (cắt nhỏ)
• 50g hành tím (cắt lát)
• Rau răm (để ăn kèm)
• Gia vị: Đường, muối, ớt bột

Cách làm món ốc móng tay nướng

1. Sơ chế ốc móng tay

• Ngâm ốc trong nước vo gạo hoặc nước muối loãng từ 2-3 giờ để ốc nhả sạch cát. Sau đó rửa lại bằng nước sạch.
• Dùng dao tách đôi vỏ ốc, giữ lại phần thịt.

2. Chuẩn bị mỡ hành

• Phi hành tím trong chảo dầu nóng đến khi vàng thơm, sau đó vớt hành ra.
• Trộn hành lá với đường, muối, ớt bột, sau đó đổ phần dầu vừa phi vào để làm mỡ hành.

3. Nướng ốc

• Đặt ốc lên bếp than hoặc bếp nướng điện. Quét bơ lên phần thịt ốc, thêm một ít mỡ hành, và nướng khoảng 3 phút đến khi ốc chín.
• Thêm hành phi lên trên trước khi gắp ra đĩa.

Ốc móng tay nướng bơ hành thơm béo, thịt dai ngọt, ăn kèm rau răm và muối tiêu chanh sẽ khiến bạn khó lòng cưỡng lại.

Cách làm ốc móng tay nướng sa tế

Nguyên liệu chuẩn bị (cho 3 người):

• 500g ốc móng tay
• 20g tỏi, 20g sả (giã nhuyễn)
• 1 muỗng canh sa tế
• Gia vị: Đường, tiêu, hạt nêm, dầu hào

1. Sơ chế ốc móng tay

Ngâm và làm sạch ốc tương tự như cách nướng bơ hành.

2. Làm sốt sa tế

• Trộn đều hỗn hợp sa tế, tỏi, sả, đường, tiêu, hạt nêm, và dầu hào để tạo sốt ướp cay thơm.

3. Nướng ốc

• Xếp ốc lên bếp, phết đều sốt sa tế lên phần thịt. Nướng trong 3 phút hoặc đến khi thịt ốc chín đều.

Ốc nướng sa tế mang vị cay nồng đặc trưng, thịt ốc dai ngọt hòa quyện với sốt đậm đà, chắc chắn sẽ chinh phục mọi thực khách.

Mẹo chọn ốc móng tay sống ngon

• Chọn ốc có lớp vỏ nguyên vẹn, màu vàng cát tự nhiên.
• Ưu tiên ốc thả bơi hồ để đảm bảo còn sống.
• Khi ngâm nước, ốc sống sẽ thò lưỡi ra ngoài, còn ốc chết sẽ nổi hoặc nằm im.

Dù bạn yêu thích vị thơm béo của bơ hành hay cái cay nồng của sa tế, ốc móng tay nướng luôn là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình. Hải Sản Lộc cam kết mang đến nguồn ốc móng tay sống chất lượng, giao hàng nhanh chóng. Hãy bắt tay vào bếp và chia sẻ ngay thành quả của bạn!

Xem thêm các bài viết hướng dẫn nấu ăn:

Hướng dẫn làm món cá thu một nắng nướng đơn giản tại nhà

Lẩu cá trắm – Cách làm đơn giản, thơm ngon ngọt vị tại nhà

Cá cơm chiên giòn – món ngon đơn giản dễ làm tại nhà

Canh nghêu nấu mẻ – Bí quyết làm món canh ngon thanh mát cho ngày hè

Ốc móng tay nướng – Bí quyết chế biến thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà