TOP các món từ mực lá đơn giản dễ chế biến tại nhà

Mực lá, với hương vị ngọt thanh và kết cấu giòn mềm, là một nguyên liệu lý tưởng cho nhiều món ăn hấp dẫn. Đặc biệt, các món từ mực lá không chỉ làm bữa ăn thêm phong phú mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Trong bài viết này, Hải Sản Lộc sẽ cùng bạn khám phá những món ăn ngon từ mực lá dễ làm tại nhà, giúp bữa cơm gia đình thêm phần đặc sắc.

Lợi ích của mực lá đối với sức khỏe

1. Nguồn protein chất lượng cao

Mực lá là nguồn cung cấp protein hoàn chỉnh, cần thiết cho sự phát triển cơ bắp và duy trì cơ thể khỏe mạnh. Chế biến các món từ mực lá không chỉ giúp bữa ăn thêm đa dạng mà còn cung cấp lượng protein dồi dào, hỗ trợ quá trình trao đổi chất.

2. Giàu vitamin và khoáng chất

Mực lá chứa nhiều vitamin B12, giúp cải thiện hệ thần kinh và tăng cường trí nhớ. Ngoài ra, khoáng chất như kẽm và selen trong mực lá còn giúp tăng cường miễn dịch, bảo vệ cơ thể trước tác động xấu từ môi trường.

Cách chọn mực lá tươi ngon

Hình dạng và màu sắc

Chọn mực lá có thân hình bầu, da sậm màu và có vây dày. Khi chạm vào cảm thấy mực có độ đàn hồi tốt, da mịn màng không có vết sần hay dấu hiệu dập nát.

Mùi và kết cấu

Mực lá tươi thường không có mùi hôi hay tanh khó chịu, thay vào đó là mùi đặc trưng của biển cả. Khi chạm vào, mực có cảm giác chắc và hơi cứng, không bị nhão.

Các món ngon từ mực lá cho bữa ăn thêm phần đặc sắc

1. Mực lá hấp gừng – Đậm đà hương vị tự nhiên

Mực lá hấp gừng là món ăn giữ nguyên hương vị tự nhiên của mực. Để thực hiện món này:

• Nguyên liệu: Mực lá tươi, gừng thái chỉ, hành lá.
• Cách làm: Đặt mực lá và gừng vào nồi hấp, hấp cách thủy khoảng 10-15 phút cho mực chín mềm. Khi ăn, chấm kèm với nước mắm gừng để tăng thêm vị ngon.

Xem thêm các bài viết nấu ăn:

Cách làm hàu nướng phô mai – Món ngon hấp dẫn dễ làm tại nhà

Cách Làm Ốc Hương Nướng – Đơn Giản Mà Thơm Ngon

Cách làm món sò huyết nướng mỡ hành thơm ngon nức mũi

Các món ngon từ Cá Hồi – Đơn giản, dễ chế biến tại nhà

Cách làm món cua rang me đơn giản tại nhà với 20k

2. Mực lá nướng sa tế – Hấp dẫn khó cưỡng

Món mực lá nướng sa tế là lựa chọn tuyệt vời cho các buổi tiệc ngoài trời. Để làm món này:

• Nguyên liệu: Mực lá, sa tế, muối, tiêu, tỏi băm.
• Cách làm: Rửa sạch mực, ướp với sa tế, muối, tiêu và tỏi băm trong khoảng 15 phút. Sau đó nướng trên than hoa cho đến khi mực vàng đều và thơm.

3. Mực lá xào thập cẩm – Màu sắc bắt mắt, ngon miệng

Món mực xào thập cẩm kết hợp nhiều loại rau củ vừa bổ dưỡng vừa đẹp mắt:

• Nguyên liệu: Mực lá, cà rốt, ớt chuông, hành tây, tỏi, gia vị.
• Cách làm: Xào mực nhanh trên lửa lớn cùng tỏi và hành tây, sau đó thêm các loại rau củ. Nêm nếm gia vị vừa ăn và xào đến khi mực chín.

4. Mực lá rim mặn ngọt – Đậm đà khó quên

Món mực rim mặn ngọt với vị ngọt của đường và đậm đà của nước mắm:

• Nguyên liệu: Mực lá, nước mắm, đường, tỏi băm, tiêu.
• Cách làm: Phi thơm tỏi, sau đó cho mực vào xào qua. Tiếp tục cho đường và nước mắm, rim lửa nhỏ cho đến khi nước sốt sánh lại.

5. Mực lá chiên giòn – Giòn rụm, thơm lừng

Mực lá chiên giòn rất được trẻ em yêu thích bởi độ giòn và thơm của lớp bột chiên xù:

• Nguyên liệu: Mực lá, bột chiên giòn, bột năng, gia vị.
• Cách làm: Nhúng mực vào bột năng và bột chiên giòn, chiên ngập dầu đến khi mực vàng giòn.

Bí quyết chế biến mực lá ngon không tanh

Để chế biến mực lá ngon, không có mùi tanh khó chịu, bạn có thể rửa mực qua nước muối pha loãng hoặc giấm trước khi chế biến. Ngoài ra, khi xào hoặc nướng mực, nên giữ lửa lớn để mực chín nhanh, giữ được độ giòn và ngọt tự nhiên.

Cách bảo quản mực lá tươi ngon

Khi không sử dụng hết mực lá, bạn có thể bảo quản trong ngăn đá. Trước khi đông lạnh, nên rửa sạch và để ráo mực, sau đó bọc kín để tránh không khí vào, làm mực khô và mất đi hương vị ban đầu.

Với những cách chế biến đa dạng từ mực lá trên, chắc chắn bạn sẽ có thêm nhiều lựa chọn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Không chỉ ngon miệng, các món từ mực lá còn cung cấp dinh dưỡng dồi dào cho sức khỏe. Đến ngay Hải Sản Lộc để chọn mua mực lá tươi ngon, đảm bảo chất lượng và tận hưởng những bữa ăn ngon miệng cùng gia đình!