Cách làm chả cá thu ngon – chuẩn vị chả cá nha trang dai giòn

Chả cá thu chiên là một trong những món ăn truyền thống với hương vị đậm đà của biển cả, giòn tan bên ngoài, dai mềm bên trong. Món ăn này không chỉ dễ chế biến mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, rất thích hợp cho bữa ăn gia đình. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ngon để chiêu đãi gia đình, hãy thử làm chả cá thu chiên ngay tại nhà!

Lợi Ích Của Chả Cá Thu Chiên

Chả cá thu là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều protein, vitamin và khoáng chất quan trọng như Omega-3, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và trí não. Cá thu không chỉ ngon mà còn có tác dụng tốt cho sức khỏe, rất thích hợp cho cả trẻ nhỏ và người lớn.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Chả Cá Thu Chiên

Để làm món chả cá thu chiên thơm ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 700g cá thu tươi (phi lê, đã lọc xương và da)
• 1 lòng trắng trứng gà
• ½ muỗng cà phê bột nở
• ½ muỗng canh bột khoai tây
• 1 củ hành tím băm nhuyễn
• 1 muỗng canh nước mắm ngon
• ½ muỗng cà phê tiêu xay
• 200ml dầu ăn để chiên

XEM THÊM CÁC BÀI VIẾT KHÁC:

Cách làm chả cá cua đồng để ăn bún riêu đơn giản tại nhà

Cách Nấu Cá Chim – Tổng Hợp 10 Món Ngon Từ Cá Chim

Cách chọn tôm hùm ngon nhiều thịt – Bí quyết từ ngư dân biển

Top các món ngon từ ghẹ biển – Công thức cách chế biến từ đầu bếp

Cách hấp ghẹ ngon đơn giản tại nhà chỉ với 10 ngàn đồng

Cách Làm Chả Cá Thu Chiên Tại Nhà

Bước 1: Sơ Chế Cá Thu

Cá thu sau khi mua về, bạn rửa sạch, khử mùi tanh bằng giấm hoặc rượu trắng. Sau đó, để ráo nước và tiến hành phi lê cá, lọc bỏ phần xương và da. Cắt cá thành lát mỏng để dễ thấm gia vị.

Bước 2: Ướp Cá

Cho cá thu vào một bát lớn, thêm hành tím băm nhuyễn, nước mắm, bột nở, bột khoai tây và tiêu xay. Trộn đều cho gia vị thấm vào cá. Để cá vào tủ lạnh khoảng 30 phút đến 1 giờ để tăng độ dai và thơm của chả cá.

Bước 3: Xay Nhuyễn Cá

Sau khi ướp xong, lấy cá ra và xay nhuyễn trong máy xay. Trong quá trình xay, thêm lòng trắng trứng gà để hỗn hợp mềm mịn hơn. Xay từ tốc độ thấp đến cao để đảm bảo cá thu đạt độ sánh mịn như ý.

Bước 4: Tạo Hình Và Chiên Chả Cá

Sau khi xay nhuyễn, bạn tạo hình chả cá theo kích cỡ mong muốn. Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn. Khi dầu sôi, thả từng viên chả vào chiên cho đến khi chín vàng đều hai mặt. Vớt ra để ráo dầu trước khi thưởng thức.

Biến Tấu Chả Cá Thu – Thêm Giò Sống

Nếu bạn muốn món chả cá thu trở nên phong phú và độc đáo hơn, hãy thử kết hợp cá thu với giò sống. Sự kết hợp này sẽ tạo nên hương vị mềm mịn, ngọt bùi và giòn giòn, hấp dẫn mọi thực khách.

Nguyên Liệu Làm Chả Cá Thu Với Giò Sống

• 1kg cá thu tươi
• 200g giò sống
• 1 lòng trắng trứng
• Hành lá băm nhỏ, nước mắm, tiêu xay và các loại gia vị khác

Cách Làm Chả Cá Thu Kết Hợp Giò Sống

1. Sơ chế cá thu như bước trên, thái lát mỏng rồi ướp cùng hành, tiêu, nước mắm.
2. Xay nhuyễn cá thu và giò sống cùng với lòng trắng trứng.
3. Tạo hình chả cá và chiên vàng như cách làm chả cá thu chiên truyền thống.

Mẹo Để Chả Cá Thu Chiên Thêm Phần Ngon Miệng

• Dùng lòng trắng trứng: Giúp hỗn hợp chả cá mềm mịn và có độ kết dính tốt hơn.
• Ướp cá đủ lâu: Để cá thu thấm gia vị, đảm bảo chả cá có hương vị đậm đà, thơm ngon.
• Chiên lửa vừa: Để chả cá vàng đều bên ngoài mà không bị khô bên trong, giữ được độ ẩm và dai của chả.

Chả Cá Thu Chiên – Món Ăn Đa Dạng Và Phổ Biến

Chả cá thu chiên có thể dùng làm nhiều món ăn khác nhau, từ món chính trong bữa cơm gia đình cho đến món khai vị trong các bữa tiệc. Bạn có thể kết hợp chả cá với các món như bún, canh chua hoặc ăn kèm bánh mì.

Thưởng Thức Chả Cá Thu Chiên Thế Nào Là Ngon Nhất?

Chả cá thu chiên ngon nhất khi còn nóng, giòn tan bên ngoài, mềm mịn bên trong. Bạn có thể chấm cùng nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt để tăng hương vị cho món ăn. Ngoài ra, món chả cá này cũng có thể ăn kèm với bún, rau sống và nước mắm để tạo thành món bún chả cá thanh mát, hấp dẫn.

Chả cá thu chiên không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một lựa chọn giàu dinh dưỡng cho cả gia đình. Với những bước đơn giản như trên, bạn có thể dễ dàng chế biến món chả cá thu tại nhà, mang đến hương vị đậm đà, giòn dai khó quên. Hãy thử ngay hôm nay để chiêu đãi gia đình và cảm nhận sự thơm ngon của món chả cá thu chiên!