Top các món ngon từ ghẹ biển – Công thức cách chế biến từ đầu bếp

ghe hap nuoc dua

Cuộc sống hiện đại với những áp lực và bận rộn thường khiến chúng ta quên đi việc chăm sóc bản thân và thưởng thức những món ngon. Ghẹ biển không chỉ là một nguồn dinh dưỡng phong phú mà còn là nguyên liệu tuyệt vời cho nhiều món ăn hấp dẫn. Trong bài viết này, hãy cùng khám phá một loạt món ngon từ ghẹ biển mà bạn không thể bỏ qua!

Ghẹ Hấp Bia Sả – Hương Vị Truyền Thống Khó Cưỡng

Ghẹ hấp bia sả ngon ngọt thịt
Ghẹ hấp bia sả ngon ngọt thịt

Ghẹ hấp bia sả là món ăn vừa đơn giản vừa giữ được hương vị nguyên bản của ghẹ. Bia và sả tạo nên một hương thơm quyến rũ, vừa giúp loại bỏ mùi tanh, vừa làm tăng thêm độ ngon ngọt tự nhiên của thịt ghẹ.

Nguyên liệu:

  • Ghẹ tươi sống
  • 1 lon bia
  • Sả tươi
  • Muối tiêu, chanh

Cách làm:

  1. Sơ chế ghẹ thật sạch và để ráo.
  2. Đun sôi bia cùng sả đã đập dập.
  3. Khi bia sôi, cho ghẹ vào hấp khoảng 7-10 phút đến khi ghẹ chuyển sang màu đỏ cam đẹp mắt.
  4. Lấy ghẹ ra, chấm với muối tiêu chanh để thưởng thức trọn vị thơm ngon.

Xem thêm các bài viết liên quan:

Cách Hấp Cá Trắm Bí Quyết Cho Món Ăn Thơm Ngon Tại Nhà

Cách làm chả cá cua đồng để ăn bún riêu đơn giản tại nhà

Cách Nấu Cá Chim – Tổng Hợp 10 Món Ngon Từ Cá Chim

Cách chọn tôm hùm ngon nhiều thịt – Bí quyết từ ngư dân biển

Món ghẹ hấp bia sả với mùi thơm thoang thoảng của sả, vị ngọt thanh của thịt ghẹ và vị chua cay của muối tiêu chanh sẽ khiến bạn khó lòng quên được.

Bánh Canh Ghẹ – Món Ngon Dinh Dưỡng Từ Biển

Bánh canh ghẹ là một trong những món ăn phổ biến ở các vùng biển Việt Nam, nổi bật với nước dùng đậm đà và thịt ghẹ tươi ngon.

Nguyên liệu:

  • 500g ghẹ
  • 200g bột gạo
  • 200g bột năng
  • Hành lá, rau răm, tiêu
  • Hạt nêm, nước mắm, dầu màu điều

Cách làm:

  1. Trộn bột gạo và bột năng với nước, nhào thành khối mịn, sau đó cắt thành từng sợi bánh canh.
  2. Ghẹ làm sạch, cắt đôi và luộc chín, giữ lại nước luộc ghẹ để làm nước dùng.
  3. Xào hành với dầu điều, cho nước luộc ghẹ vào nêm nếm vừa miệng.
  4. Cho bánh canh vào tô, thêm ghẹ, chan nước dùng và rắc hành, tiêu lên trên.

Bánh canh ghẹ với sợi bánh mềm mịn, nước dùng ngọt thanh và thịt ghẹ săn chắc chắc chắn sẽ khiến bất cứ ai thưởng thức phải gật gù khen ngon.

Ghẹ Rang Me – Vị Chua Ngọt Khó Cưỡng

Món ghẹ rang me siêu dính cực ngon, chua chua ngọt ngọt
Món ghẹ rang me siêu dính cực ngon, chua chua ngọt ngọt

Ghẹ rang me là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua của me và vị ngọt của ghẹ, tạo nên một món ăn hấp dẫn, thơm lừng khó quên.

Nguyên liệu:

  • 1kg ghẹ
  • 70g me chín
  • Tỏi, ớt, đường, nước mắm, bột năng

Cách làm:

  1. Ghẹ rửa sạch, cắt đôi, bỏ yếm.
  2. Phi thơm tỏi, sau đó cho nước me, đường, nước mắm vào khuấy đều.
  3. Cho ghẹ vào chảo, đảo đều cho đến khi nước sốt me thấm đều ghẹ.
  4. Trang trí ghẹ ra đĩa, dùng kèm với muối tiêu chanh.

Ghẹ rang me là món ăn lý tưởng cho những ai thích sự kết hợp giữa chua và ngọt. Vị chua thanh của me kết hợp với vị ngọt của ghẹ tạo nên một món ăn đậm đà, khó quên.

Canh Ghẹ Măng Chua – Thanh Mát Ngày Hè

Canh ghẹ măng chua món ngon bổ dưỡng
Canh ghẹ măng chua món ngon bổ dưỡng

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn giải nhiệt cho mùa hè, canh ghẹ măng chua sẽ là lựa chọn hoàn hảo. Vị ngọt của ghẹ kết hợp với măng chua tạo nên một món canh vừa ngon vừa bổ dưỡng.

Nguyên liệu:

  • 3-4 con ghẹ
  • 100g măng chua
  • 1 quả dứa, 2 quả cà chua
  • Hành lá, mùi tàu, tiêu, muối

Cách làm:

  1. Ghẹ làm sạch, luộc sơ qua.
  2. Phi hành khô với dầu, cho cà chua, măng chua và dứa vào xào chín.
  3. Thêm nước và ghẹ, đun sôi và nêm nếm gia vị vừa miệng.
  4. Khi canh sôi, thêm hành lá, mùi tàu, tắt bếp và thưởng thức.

Canh ghẹ măng chua là món ăn thanh mát, thích hợp dùng kèm với cơm hoặc bún trong những ngày hè oi ả.

Cháo Ghẹ – Món Ăn Bồi Bổ Đầy Dinh Dưỡng

Cháo ghẹ món ngon bổ dưỡng phục hồi sức khỏe
Cháo ghẹ món ngon bổ dưỡng phục hồi sức khỏe

Cháo ghẹ không chỉ dễ ăn mà còn rất bổ dưỡng, thích hợp cho những bữa ăn nhẹ nhàng mà vẫn đủ chất cho cả gia đình.

Nguyên liệu:

  • 500g ghẹ tươi
  • 100g gạo tẻ
  • Gừng, hành lá, tiêu
  • Nước mắm, hạt nêm

Cách làm:

  1. Ghẹ luộc chín, bóc vỏ lấy thịt.
  2. Vo sạch gạo, nấu cháo nhừ với nước luộc ghẹ.
  3. Phi thơm gừng, xào qua thịt ghẹ rồi cho vào nồi cháo, nêm gia vị vừa miệng.
  4. Cháo ghẹ dọn ra tô, thêm hành lá và tiêu để tăng hương vị.

Món cháo ghẹ thơm ngon, bổ dưỡng sẽ là lựa chọn lý tưởng cho những bữa ăn sáng nhẹ nhàng hay bữa tối cho gia đình.

Ghẹ Hấp Nước Dừa – Đậm Đà Vị Biển

Ghẹ hấp nước dừa là món ăn mang đậm hương vị miền biển với vị ngọt thanh của ghẹ và béo ngậy của nước dừa.

Nguyên liệu:

  • 1kg ghẹ
  • 1 quả dừa tươi
  • Sả, tiêu, muối, chanh

Cách làm:

  1. Ghẹ làm sạch, hấp cùng nước dừa và sả trong khoảng 10 phút.
  2. Khi ghẹ chín, dọn ra đĩa và chấm với muối tiêu chanh.

Món ghẹ hấp nước dừa không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, dễ chế biến và thích hợp cho các bữa tiệc gia đình.

Ghẹ biển là nguồn nguyên liệu tuyệt vời cho những món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Từ những món hấp đơn giản như ghẹ hấp bia sả, ghẹ hấp nước dừa cho đến các món phức tạp như ghẹ rang me, bánh canh ghẹ, mỗi món ăn đều mang đến một hương vị đặc trưng, giúp bạn khám phá sự đa dạng của ẩm thực từ biển. Hãy thử chế biến những món ngon từ ghẹ biển tại nhà để mang lại những bữa ăn đậm đà, bổ dưỡng cho gia đình.

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *