Sò điệp nướng phô mai – Công thức đơn giản cho bữa ăn hấp dẫn

Bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm béo, vừa dễ chế biến để làm mới thực đơn gia đình? Sò điệp nướng phô mai chính là lựa chọn hoàn hảo! Với vị ngọt tự nhiên của sò điệp hòa quyện cùng phô mai tan chảy, món ăn này không chỉ làm hài lòng vị giác mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Hãy cùng Hải Sản Lộc khám phá cách làm món sò điệp nướng phô mai ngay tại nhà nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị

Nguyên liệu chính (cho 2-3 người):

• Sò điệp sống: 8 con
• Phô mai Mozzarella: 50g
• Bơ lạt: 20g
• Sốt Mayonnaise: 10g
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Tiêu xay: 1 muỗng cà phê

Dụng cụ cần thiết:

• Lò nướng hoặc bếp nướng
• Tô, chén, dao nhọn

Cách chế biến sò điệp nướng phô mai

Bước 1: Sơ chế sò điệp

1. Rửa sạch sò điệp dưới vòi nước chảy để loại bỏ cát và tạp chất.
2. Dùng dao nhọn cạy vỏ sò, tách lấy phần thịt trắng và loại bỏ phần đen hoặc sẫm màu. Giữ lại một bên vỏ sạch để đặt thịt sò khi nướng.
3. Rửa phần thịt sò với nước muối pha loãng để giảm mùi tanh và tăng độ ngon ngọt.

Mách bạn:

• Nên ngâm sò điệp trong nước từ 2-3 tiếng trước khi chế biến để sò nhả hết cát.
• Nếu muốn giữ lại phần trứng màu cam bên trong, hãy rửa nhẹ nhàng để không làm trầy lớp màng.

Bước 2: Chuẩn bị sốt phô mai

1. Đun chảy 20g bơ lạt trong một tô nhỏ.
2. Thêm 10g sốt Mayonnaise, 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu xay. Khuấy đều hỗn hợp để tạo thành sốt phô mai thơm béo.

Bước 3: Nướng sò điệp

1. Đặt phần thịt sò điệp trở lại vỏ, xếp đều lên khay nướng.
2. Phết một lớp sốt phô mai lên mặt sò.
3. Cho sò vào lò nướng ở nhiệt độ 180°C trong 5 phút.
4. Rắc phô mai Mozzarella lên trên, tiếp tục nướng thêm 5-7 phút cho đến khi phô mai chảy đều và có màu vàng nhẹ.

Mẹo:

• Nếu không có lò nướng, bạn có thể dùng bếp than hoặc nồi chiên không dầu để thay thế.
• Đảm bảo sò chín vừa tới để giữ được độ ngọt tự nhiên.

Bước 4: Thành phẩm

Món sò điệp nướng phô mai hoàn thành với lớp phô mai vàng óng, béo thơm phủ trên thịt sò ngọt dai. Để thêm phần hấp dẫn, bạn có thể trang trí món ăn với một ít rau mùi hoặc ớt bột. Món này ngon nhất khi thưởng thức nóng kèm theo nước chấm chua ngọt.

Lợi ích khi thưởng thức sò điệp nướng phô mai

1. Nguồn dinh dưỡng dồi dào

Sò điệp là loại hải sản giàu protein, omega-3, vitamin B12, sắt và các khoáng chất thiết yếu khác. Đây là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, cải thiện hệ miễn dịch và hỗ trợ làm đẹp da.

2. Hương vị hấp dẫn

Phô mai Mozzarella béo ngậy kết hợp cùng sò điệp chắc thịt, ngọt tự nhiên, mang đến một món ăn đậm đà, kích thích vị giác. Món ăn này thích hợp để làm bữa ăn nhẹ, món khai vị hoặc phục vụ trong các dịp đặc biệt.

Một số lưu ý khi chế biến và bảo quản

Lựa chọn sò điệp

Chọn những con sò có vỏ khép chặt, thịt chắc và không có mùi khó chịu.

Bảo quản:

Sò điệp đã làm sạch có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tối đa 2 ngày.

Khi cần sử dụng, rã đông trong tủ lạnh hoặc dưới vòi nước lạnh để giữ độ tươi ngon.

Món sò điệp nướng phô mai không chỉ dễ thực hiện mà còn mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng, phù hợp cho mọi dịp. Hãy thử chế biến món ăn này tại nhà và cảm nhận sự hấp dẫn của từng miếng sò mềm ngọt hòa quyện cùng phô mai béo ngậy.

Xem thêm các bài viết hướng dẫn nấu ăn:

Cua sốt trứng muối – Bí quyết làm món ăn lạ miệng chinh phục cả gia đình

Mực nhồi thịt – Món ngon dễ làm cho bữa cơm gia đình

Cá diêu hồng hấp xì dầu – Món ngon hấp dẫn với công thức đơn giản

Cá bống kho tiêu – Món ngon dân dã đậm đà khó cưỡng

Canh chua cá khoai – Bí quyết làm món ngon dễ dàng cho gia đình