Mực nhồi thịt – Món ngon dễ làm cho bữa cơm gia đình

Mực nhồi thịt là món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng, dễ chế biến, phù hợp với bữa cơm gia đình hoặc những dịp đặc biệt. Hương vị đậm đà của nhân thịt quyện cùng mực ống giòn dai, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả nhà. Hãy cùng Hải Sản Lộc tìm hiểu cách làm món mực nhồi thịt chiên giòn ngay tại nhà nhé!

Cách làm mực nhồi thịt thơm ngon cho cả nhà

Mực nhồi thịt là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, giàu đạm và khoáng chất. Món ăn này phù hợp để đổi vị cho bữa cơm gia đình, mang đến sự phong phú và hấp dẫn trên bàn ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cần có:

• Mực ống: 400g
• Thịt băm: 200g (nên chọn loại có cả nạc và mỡ để nhân mềm ngon).
• Nấm mèo: 3 cái (ngâm nước ấm, băm nhuyễn).
• Hành tím: 5 củ (băm nhỏ).
• Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu, bột ngọt, đường.
• Dầu ăn: 100ml.
• Tăm tre: Để cố định nhân.

Dụng cụ cần thiết:

• Chảo chống dính.
• Tô lớn để trộn nhân.

Cách chế biến mực nhồi thịt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Mực ống: Rửa sạch, tách riêng đầu và thân. Đầu mực băm nhuyễn để trộn nhân.
• Nấm mèo: Ngâm nước ấm 10 phút, rửa sạch, băm nhuyễn.
• Hành tím: Bóc vỏ, băm nhỏ.
• Để khử mùi tanh của mực, bạn có thể ngâm mực với nước chanh pha loãng hoặc giấm trong 10 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Bước 2: Trộn nhân

• Cho thịt băm, nấm mèo, hành tím, đầu mực băm vào tô lớn.
• Thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 ít tiêu và trộn đều.
• Ướp hỗn hợp trong 15 phút để nhân thấm gia vị.

Bước 3: Nhồi nhân vào mực

• Sử dụng thìa nhỏ, nhồi hỗn hợp nhân vào thân mực.
• Dùng tăm tre ghim chặt phần miệng mực để nhân không bị rơi ra trong quá trình chế biến.

 Bước 4: Chiên mực

• Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào và để lửa vừa.
• Xếp mực vào chiên khoảng 15-20 phút, lật đều hai mặt đến khi mực chuyển sang màu vàng ruộm.
• Gắp mực ra để ráo dầu, sau đó cắt thành từng khoanh vừa ăn.

Bí quyết làm mực nhồi thịt ngon

• Chọn mực sống bơi hồ, thân mực săn chắc, không mềm nhũn, không chảy nước.
• Nhân thịt nên có một ít mỡ để không bị khô sau khi chế biến.
• Lật đều mực khi chiên để món ăn chín vàng đều và không bị cháy.

Thưởng thức mực nhồi thịt chiên

Món mực nhồi thịt chiên giòn có lớp vỏ vàng ươm, nhân thịt mềm béo, hương vị thơm ngon hòa quyện. Món ăn này thích hợp chấm với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt, ăn kèm cơm nóng sẽ rất đưa cơm.

Lợi ích của món mực nhồi thịt

Mực ống cung cấp nhiều chất đạm, kẽm, và vitamin, rất tốt cho sức khỏe. Kết hợp với thịt heo và nấm mèo giàu dinh dưỡng, món ăn này không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, phù hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ.

Mực nhồi thịt chiên là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại rất hấp dẫn, phù hợp cho bữa cơm gia đình hoặc các buổi tiệc nhỏ. Hãy thử ngay món ăn này để mang đến hương vị mới lạ cho bữa cơm nhà bạn. Đừng quên ghé Hải Sản Lộc để chọn mua nguyên liệu hải sản chất lượng và đảm bảo an toàn nhé!

Xem thêm các bài viết hướng dẫn nấu ăn tại đây:

Chả tôm chiên giòn – Bí quyết đổi món hấp dẫn cho cả nhà

Lẩu cá kèo – Bí quyết làm món ngon chuẩn vị miền Tây ngay tại nhà

Cách làm ốc bươu nướng tiêu xanh thơm nức mũi đơn giản tại nhà

Công thức nấu canh cá ngừ nấu măng bồi bổ gia đình vào cuối tuần

Cua sốt trứng muối – Bí quyết làm món ăn lạ miệng chinh phục cả gia đình