Cua sốt trứng muối – Bí quyết làm món ăn lạ miệng chinh phục cả gia đình

Cua sốt trứng muối là món ăn độc đáo, kết hợp hoàn hảo giữa vị đậm đà của cua sống bơi hồ và hương thơm ngậy béo của trứng muối. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn mang lại trải nghiệm ẩm thực đầy mới lạ. Nếu bạn đang tìm kiếm cách chế biến món cua sốt trứng muối chuẩn vị như nhà hàng tại nhà, hãy tham khảo công thức chi tiết dưới đây!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để chế biến món cua sốt trứng muối thơm ngon, bạn cần chuẩn bị:

• Cua sống: 1 kg
• Trứng muối: 4 quả
• Bơ lạt: 30g
• Sữa tươi không đường: 50ml
• Tỏi: 4 tép (băm nhỏ)
• Bột bắp hoặc bột năng: 2 muỗng canh
• Dầu ăn: 100ml
• Gia vị khác: Nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt, bột ớt, bột tỏi

Cách làm món cua sốt trứng muối

Bước 1: Sơ chế cua

• Giữ nguyên dây buộc cua, dùng dao nhọn chọc vào yếm cua để làm chúng ngừng hoạt động.
• Rửa sạch cua bằng nước, dùng bàn chải chà kỹ để loại bỏ hết cát và bùn.
• Tách mai, bỏ phần nang, cắt cua làm đôi và đập dập phần càng để dễ thấm gia vị.

Bước 2: Chiên cua

• Lăn cua qua một lớp bột bắp hoặc bột năng mỏng.
• Đun nóng dầu trong chảo, cho cua vào chiên đến khi lớp ngoài vàng ruộm thì vớt ra để ráo dầu.

Bước 3: Làm sốt trứng muối

• Hấp cách thủy lòng đỏ trứng muối khoảng 15 phút, sau đó nghiền nhuyễn.
• Đun nóng chảo, cho bơ và tỏi băm vào phi thơm.
• Thêm lòng đỏ trứng muối nghiền, sữa tươi không đường, 2 thìa đường, 1 thìa nước mắm vào khuấy đều đến khi hỗn hợp sệt lại.

Bước 4: Hoàn thiện món ăn

• Cho cua chiên vào chảo sốt, đảo nhẹ nhàng để sốt thấm đều vào thịt cua.
• Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đun nhỏ lửa khoảng 5 phút rồi tắt bếp.

Bí quyết để món cua sốt trứng muối thêm ngon

1. Chọn cua sống: Đảm bảo thịt cua chắc và ngọt, không bị bở.
2. Điều chỉnh độ sệt của sốt: Không để quá lỏng hoặc quá đặc, sốt phải bám đều quanh thịt cua.
3. Ăn ngay khi nóng: Hương vị món ăn sẽ trọn vẹn hơn nếu dùng lúc còn ấm.

Lợi ích khi thưởng thức cua sốt trứng muối

Món cua sốt trứng muối không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng:

• Thịt cua: Cung cấp protein, canxi và các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.
• Trứng muối: Bổ sung năng lượng và tạo cảm giác no lâu, phù hợp với khẩu vị của nhiều người.
• Hương vị đậm đà: Kích thích vị giác, khiến bữa ăn thêm hấp dẫn.

Khi bày món cua sốt trứng muối ra đĩa, bạn có thể trang trí thêm rau sống, cà chua hoặc vài lát ớt để tăng tính thẩm mỹ. Phần sốt có thể chấm kèm bánh mì hoặc cơm trắng đều rất hợp. Đặc biệt, món ăn này cực kỳ lý tưởng cho những bữa tiệc gia đình hoặc dịp sum họp cuối tuần.

Đặt mua cua sống bơi hồ chất lượng tại Hải Sản Lộc

Cua sốt trứng muối là một món ăn vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng và dễ chế biến. Với hướng dẫn chi tiết ở trên, bạn chắc chắn sẽ thực hiện thành công và chiêu đãi gia đình món ăn đặc biệt này. Hãy thử ngay hôm nay!

Xem thêm các bài viết hướng dẫn nấu ăn:

Cá nục chiên mắm – Đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

Chả tôm chiên giòn – Bí quyết đổi món hấp dẫn cho cả nhà

Lẩu cá kèo – Bí quyết làm món ngon chuẩn vị miền Tây ngay tại nhà

Cách làm ốc bươu nướng tiêu xanh thơm nức mũi đơn giản tại nhà

Công thức nấu canh cá ngừ nấu măng bồi bổ gia đình vào cuối tuần