Cá Cam Sốt Cà Chua – Món Ngon Dễ Làm Cho Mâm Cơm Gia Đình

Cá cam sốt cà chua không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn rất dễ thực hiện, thích hợp cho những bữa cơm nhanh gọn nhưng đầy đủ dinh dưỡng. Với hương vị đậm đà, kết hợp giữa cá cam sống bơi hồ và sốt cà chua thơm lừng, món ăn này sẽ là lựa chọn tuyệt vời để đổi vị cho cả gia đình. Hãy cùng Hải Sản Lộc vào bếp khám phá công thức chi tiết nhé!

Cách làm món cá cam sốt cà chua chua ngọt tại nhà

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

Nguyên liệu chính:

• Cá cam: 300g (khoảng 1 con vừa)
• Cà chua: 2 quả
• Hành tím: 2 củ
• Hành lá: 1 nhúm nhỏ
• Ớt: 1 quả

Gia vị:

• Dầu ăn: 4 muỗng canh
• Nước mắm: 2 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng canh
• Bột ngọt: 1 muỗng cà phê

Cách Chế Biến Cá Cam Sốt Cà Chua

1. Sơ Chế Cá Cam

• Rửa sạch cá cam, loại bỏ mang và vây. Sau đó, cắt cá thành từng khoanh vừa ăn.
• Ngâm cá trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút để loại bỏ nhớt, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
• Để khử mùi tanh, bạn có thể ngâm cá trong nước giấm pha loãng trong 10 phút.

Mẹo nhỏ: Cá cam sống bơi hồ sẽ giữ được độ dai ngon, khi chế biến không bị bở thịt.

2. Sơ Chế Nguyên Liệu Khác

• Cà chua rửa sạch, thái múi cau hoặc băm nhỏ.
• Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng.
• Hành lá cắt khúc, ớt thái lát chéo.

3. Chiên Cá

• Bắc chảo lên bếp, đun nóng 4 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu sôi, cho cá vào chiên vàng đều hai mặt, sau đó gắp ra đĩa.
• Lưu ý chiên lửa vừa để cá không bị cháy bên ngoài mà bên trong vẫn chín mềm.

4. Làm Sốt Cà Chua

• Sử dụng phần dầu còn lại trong chảo, phi thơm hành tím.
• Cho cà chua vào xào đến khi nhuyễn thành hỗn hợp sền sệt.
• Thêm 1/2 chén nước lạnh vào chảo, khuấy đều để tạo sốt.

5. Hoàn Thiện Món Cá Cam Sốt Cà Chua

• Cho cá đã chiên vào chảo sốt cà. Nêm nước mắm, đường và bột ngọt theo khẩu vị.
• Đun nhỏ lửa khoảng 10 phút, liên tục rưới sốt lên cá để thấm đều gia vị.
• Khi sốt sánh lại, rắc hành lá và ớt lên trên rồi tắt bếp.

Thưởng Thức Món Cá Cam Sốt Cà Chua

Món cá cam sốt cà chua sau khi hoàn thiện có màu sắc bắt mắt, thịt cá thơm ngọt hòa quyện cùng sốt cà chua đậm đà, chua ngọt hài hòa. Đây là món ăn lý tưởng để ăn cùng cơm trắng, đảm bảo cả nhà sẽ mê mẩn!

Mẹo dùng bữa: Dùng nóng để giữ trọn vị ngon và dinh dưỡng của món ăn.

Xem thêm các bài viết hướng dẫn nấu ăn:

Cách làm món mực rim me thơm ngon đơn giản tại nhà

Cách nướng khô mực ngon, mực mềm chuẩn vị tại nhà

Cách nấu món lẩu cá đuối không tanh khai, đơn giản tại nhà

Cách chế biến món cá lóc kho tiêu ngọt cay chuẩn vị miền tây

Cách làm cá trích nướng muối ớt thơm ngon cay đơn giản tại nhà

Lợi Ích Của Cá Cam Sốt Cà Chua

• Dinh dưỡng: Cá cam giàu omega-3 và protein, tốt cho sức khỏe tim mạch và trí não.
• Dễ thực hiện: Các bước chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ tìm.
• Thích hợp cho gia đình: Phù hợp với khẩu vị của mọi thành viên.

Cá cam sốt cà chua là món ăn không thể bỏ qua khi bạn muốn chuẩn bị bữa cơm nhanh chóng mà vẫn đảm bảo ngon miệng và dinh dưỡng. Hãy lưu ngay công thức này và trổ tài chiêu đãi gia đình nhé!