Tôm sú hấp là món ăn không chỉ thơm ngon, mà còn giữ nguyên hương vị tươi tự nhiên của tôm. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể tự tay làm một món tôm sú hấp tuyệt vời để chiêu đãi gia đình hoặc bạn bè. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món tôm sú hấp với ba biến tấu hấp dẫn, đảm bảo hương vị thơm ngon và đẹp mắt.
Tôm sú hấp nước dừa – Thơm ngọt, béo ngậy
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Tôm sú: 500g
- Dừa xiêm: 1 quả
- Hành tím: 2 củ
- Rau sống: 200g (xà lách, cà chua, dưa leo)
- Gia vị: Muối, tiêu, bột nêm
Cách làm tôm sú hấp nước dừa:
1. Sơ chế tôm và nguyên liệu:
- Tôm sú mua về, rửa sạch dưới vòi nước và cắt bỏ phần râu và chỉ đen dọc sống lưng.
- Hành tím băm nhuyễn, dừa tươi chặt lấy nước, giữ lại phần vỏ để trang trí.
2. Hấp tôm:
- Đun sôi nước dừa trong nồi, cho hành tím và một ít muối, bột nêm vào. Sau đó, thả tôm vào nấu đến khi tôm chuyển màu đỏ.
- Thời gian nấu từ 5-7 phút là vừa đủ để tôm chín mềm và giữ được độ ngọt tự nhiên.
3. Trình bày món ăn:
- Xếp tôm xung quanh miệng quả dừa, đổ nước hấp vào bên trong quả dừa. Dùng rau sống trang trí xung quanh đĩa và thưởng thức tôm sú hấp nước dừa với muối tiêu chanh.
4. Thành phẩm:
- Món tôm hấp nước dừa mang hương vị ngọt dịu của nước dừa, hòa quyện cùng sự đậm đà của tôm. Thịt tôm dai ngọt kết hợp với rau sống tạo nên một món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.
Tôm sú hấp sả – Hương vị truyền thống, đơn giản mà đậm đà
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Tôm sú: 500g
- Sả: 3 cây
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Ớt tươi: 2 quả
- Lá chanh: 3-4 lá
- Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm
Cách làm tôm sú hấp sả:
1. Sơ chế nguyên liệu:
- Tôm sú rửa sạch, bỏ chỉ đen và cắt bớt râu.
- Sả bóc lớp vỏ già, đập dập và cắt khúc. Gừng gọt vỏ, thái lát mỏng. Lá chanh rửa sạch, xé nhỏ.
2. Hấp tôm:
- Xếp một lớp sả, gừng và ớt dưới đáy nồi hấp, sau đó đặt tôm sú lên trên.
- Rắc muối, tiêu và một ít hạt nêm, sau đó đậy nắp và hấp tôm trong khoảng 7-10 phút đến khi tôm chuyển màu đỏ cam.
3. Trình bày món ăn:
- Bày tôm ra đĩa, trang trí thêm vài lát ớt và sả cây lên trên để món ăn thêm phần bắt mắt. Ăn kèm với muối tiêu chanh hoặc nước mắm pha loãng đều rất ngon.
4. Thành phẩm:
- Tôm sú hấp sả mang hương thơm đặc trưng của sả, lá chanh, vị ngọt từ tôm kết hợp với sự đậm đà của gia vị. Đây là món ăn phù hợp cho những bữa ăn cuối tuần cùng gia đình.
Tôm sú hấp bia – Đậm đà, thơm ngon khó cưỡng
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Tôm sú: 500g
- Bia: 1 lon (330ml)
- Sả: 2 cây
- Ớt: 1 quả
Cách làm tôm sú hấp bia:
1. Sơ chế nguyên liệu:
- Tôm sú rửa sạch, cắt bỏ râu và lấy chỉ lưng.
- Sả bóc lớp vỏ già, đập dập và cắt khúc. Ớt thái lát mỏng.
2. Hấp tôm:
- Đổ bia vào nồi hấp, xếp sả dưới đáy nồi, sau đó đặt tôm sú lên trên.
- Đậy nắp và hấp trong khoảng 10 phút cho đến khi tôm chín hẳn.
3. Trình bày món ăn:
- Sau khi hấp, bày tôm ra đĩa, trang trí bằng vài lát ớt và rau sống. Món tôm sú hấp bia nên ăn kèm với muối tiêu chanh để tăng thêm vị ngon.
4. Thành phẩm:
- Tôm sú hấp bia có vị ngọt tự nhiên của tôm và mùi thơm hấp dẫn của bia. Đây là món ăn lý tưởng cho các bữa tiệc nhẹ hoặc bữa ăn gia đình.
Ba cách chế biến tôm sú hấp trên đều rất đơn giản và dễ làm, giúp giữ nguyên hương vị tươi ngon của tôm mà không làm mất đi giá trị dinh dưỡng. Tùy vào sở thích và khẩu vị, bạn có thể lựa chọn cách chế biến phù hợp để bữa ăn thêm phong phú. Hãy thử ngay và thưởng thức cùng gia đình
XEM THÊM CÁC BÀI VIẾT LIÊN QUAN:
Cá thu nướng muối ớt – món ngon đơn giản chỉ với 10P chế biến
Cách hấp ghẹ ngon đơn giản tại nhà chỉ với 10 ngàn đồng
Top các món ngon từ ghẹ biển – Công thức cách chế biến từ đầu bếp
Cách chọn tôm hùm ngon nhiều thịt – Bí quyết từ ngư dân biển
Cách Nấu Cá Chim – Tổng Hợp 10 Món Ngon Từ Cá Chim