Mực hấp bia – Cách chế biến thơm ngon độc lạ cho bữa tiệc cuối tuần

Sẵn sàng chiêu đãi gia đình và bạn bè món mực hấp bia độc lạ, thơm lừng, đậm đà chỉ với vài bước đơn giản ngay tại nhà. Cùng Hải Sản Lộc khám phá bí quyết chế biến món ngon này nhé!

Món mực hấp bia – Ngon lành và dễ chế biến

Mực hấp bia là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn rất dễ làm. Hương vị đậm đà của bia kết hợp với mực dai giòn sẽ khiến bữa ăn của bạn thêm phần trọn vẹn. Đặc biệt, cách chế biến món này không cần nhiều thời gian hay kỹ năng, phù hợp cho những ngày bận rộn hoặc các bữa tiệc cuối tuần.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để chế biến món mực hấp bia cho 3 người, bạn cần:

• Mực ống: 500gr
• Bia: 1 lon (330ml)
• Sả tươi: 2 cây
• Gừng: 2 nhánh
• Gia vị: Nước mắm (1/2 muỗng canh), bột ngọt (1/4 muỗng cà phê), muối (một ít).

Bí quyết chọn mực sống bơi hồ chuẩn chất lượng

Để món mực hấp bia đạt chất lượng cao nhất, bạn nên chọn những con mực sống bơi hồ có đặc điểm:

• Thân mực sáng bóng, chắc thịt.
• Phần mắt trong suốt, không bị lồi hay đục.
• Mực có độ đàn hồi tốt khi nhấn tay vào.

Tránh chọn những con mực nhũn hoặc có màu đục vì chất lượng kém, không đảm bảo vị ngọt tự nhiên khi chế biến.

Hướng dẫn chế biến mực hấp bia

1. Sơ chế nguyên liệu

Làm sạch mực: Rửa sạch phần thân, bỏ ruột và túi mực. Để khử mùi tanh, bạn có thể:

• Dùng muối chà xát nhẹ, sau đó rửa sạch lại với nước.
• Ướp mực với một ít rượu trắng hoặc gừng giã nhuyễn trong 5 phút.

Chuẩn bị sả và gừng: Sả rửa sạch, cắt khúc hoặc đập dập. Gừng gọt vỏ, thái lát mỏng.

2. Hấp mực với bia

• Đặt một nồi hấp lên bếp, đổ 1 lon bia vào phần dưới của nồi.
• Lót một lớp sả và gừng bên dưới xửng hấp, sau đó xếp mực lên trên.
• Hấp mực trong khoảng 10-15 phút ở lửa vừa. Khi mực chuyển sang màu trắng đục và bốc mùi thơm là món ăn đã chín.

3. Trang trí và thưởng thức

• Sau khi hấp, xếp mực ra đĩa, thêm một ít gừng sợi hoặc rau thơm trang trí.
• Chuẩn bị chén muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh để chấm kèm.

Mẹo nhỏ để món mực hấp bia thêm hoàn hảo

• Không hấp quá lâu vì mực sẽ bị dai, mất đi độ giòn tự nhiên.
• Bia nên dùng bia tươi hoặc bia vàng để món ăn có hương vị thơm ngon nhất.

Lợi ích khi chế biến món mực hấp bia

• Tiết kiệm thời gian: Chỉ cần 30 phút để có món ăn ngon.
• Dễ thực hiện: Không yêu cầu kỹ thuật nấu nướng phức tạp.
• Dinh dưỡng cao: Mực là nguồn cung cấp protein, omega-3 và các khoáng chất cần thiết như kẽm và selen.

Mực hấp bia không chỉ thơm ngon mà còn là món ăn lý tưởng để nhâm nhi cùng gia đình, bạn bè trong các dịp đặc biệt. Với cách chế biến đơn giản nhưng đầy tinh tế, món ăn này chắc chắn sẽ trở thành tâm điểm trên bàn tiệc của bạn.

Xem thêm các bài viết hướng dẫn nấu ăn:

Cua sốt trứng muối – Bí quyết làm món ăn lạ miệng chinh phục cả gia đình

Mực nhồi thịt – Món ngon dễ làm cho bữa cơm gia đình

Cá diêu hồng hấp xì dầu – Món ngon hấp dẫn với công thức đơn giản

Cá bống kho tiêu – Món ngon dân dã đậm đà khó cưỡng

Canh chua cá khoai – Bí quyết làm món ngon dễ dàng cho gia đình