Cách làm món cá chim chiên giòn thơm ngon đơn giản tại nhà

Cá chim chiên giòn là một trong những món ăn phổ biến, mang đến hương vị đậm đà, hấp dẫn và dễ chế biến. Từng miếng cá chim giòn tan, hòa quyện với lớp vỏ bột giòn rụm và phần thịt cá mềm, ngọt bên trong, khiến món ăn trở nên khó quên. Hãy cùng HSL khám phá cách làm cá chim chiên giòn đơn giản, đảm bảo thơm ngon chuẩn vị ngay tại nhà!

Hướng dẫn cách làm món cá chim chiên giòn đơn giản

Cá chim chiên giòn

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cá chim chiên giòn

• Cá chim: 500g
• Khoai tây: 200g
• Cà chua bi: 100g
• Đậu hà lan: 100g
• Ớt bột paprika: 1 muỗng cà phê
• Bột chiên giòn: 1 gói
• Húng quế: 10g
• Dầu ăn, muối, tiêu

Cách làm cá chim chiên giòn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Sơ chế cá chim: Cá chim mua về làm sạch, khứa vài đường trên thân cá để cá thấm gia vị và dễ chiên giòn hơn.
• Chuẩn bị rau củ: Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng sợi vừa ăn. Cà chua bi cắt đôi, đậu hà lan rửa sạch, húng quế cắt nhỏ.

Bước 2: Đút lò rau củ

Trải đều khoai tây, cà chua bi và đậu hà lan lên khay nướng, thêm ớt bột, muối và trộn đều. Nướng ở nhiệt độ vừa đến khi rau củ vừa chín tới, tiếp tục rưới thêm sốt mayonnaise lên trên và nướng thêm 2 phút.

Bước 3: Chiên cá

• Để cá thấm đều lớp bột chiên giòn, lăn cả thân cá qua bột tẩm khô chiên giòn.
• Chuẩn bị chảo dầu nóng, thả cá vào chiên ở lửa vừa. Khi cá vàng đều hai mặt, lấy ra để ráo dầu.

Bước 4: Hoàn thiện và trình bày

• Cho cá ra đĩa, bày rau củ nướng xung quanh và trang trí thêm ít húng quế để món ăn thêm phần bắt mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận lớp vỏ giòn tan bên ngoài, thịt cá thơm ngọt và quyện cùng vị rau củ nướng đậm đà.

Cá chim chiên sốt cà chua

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cá chim chiên sốt cà chua

• Cá chim: 500g
• Cà chua: 500g
• Hành lá: 10g
• Ớt: 2 quả
• Bột chiên giòn: 1 gói
• Dầu ăn, muối, tiêu

Cách làm cá chim chiên sốt cà chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cá chim: Làm sạch cá, khứa các vết trên thân để cá thấm gia vị.
• Cà chua: Rửa sạch, khứa chữ “X” rồi luộc sơ trong nước sôi để dễ bóc vỏ. Sau đó dầm nhuyễn cà chua để làm sốt.
• Hành lá, ớt: Cắt nhỏ, sẵn sàng để thêm vào sốt cà chua.

Bước 2: Chiên cá

• Tẩm bột chiên giòn đều lên thân cá.
• Đun nóng chảo dầu, thả cá vào chiên cho vàng đều, vớt ra để ráo dầu.

Bước 3: Làm sốt cà chua

• Phi thơm tỏi trong chảo, thêm cà chua vào xào nhừ.
• Nêm nếm với nước mắm và tương cà sao cho sốt sánh và đậm vị.
• Thêm hành lá, rau mùi và ớt vào đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 4: Trình bày món ăn

• Đặt cá chiên ra đĩa, rưới đều sốt cà chua lên trên thân cá, thêm hành và ớt tươi để tăng hương vị. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị giòn tan của cá chiên, hòa quyện cùng sốt cà chua ngọt thanh, đậm đà.

Cá chim chiên giòn và cá chim chiên sốt cà chua là hai món chiên hấp dẫn, dễ làm mà ai cũng có thể thực hiện tại nhà. Những cách chế biến này giúp giữ nguyên hương vị đặc trưng của cá chim, mang đến trải nghiệm thưởng thức ẩm thực tuyệt vời cho gia đình bạn. Thử ngay công thức này và tạo nên bữa ăn đặc biệt cho những người thân yêu!

Xem thêm các bài viết nấu ăn:

Cách chọn mực ngon, thịt dai không bị bở từ ngư dân

Cách nấu lẩu cua đồng hải sản ngọt thanh bổ dưỡng cho cả nhà

2 Cách làm cua rang muối ớt lá chanh giòn ngon khó cưỡng

Cách làm món chả cá thu thơm ngon dai ngọt đơn giản

Cách nấu món mì cay hải sản siêu ngon chuẩn vị Hàn Quốc