Cách làm món cua lột chiên giòn, vàng ngon tại nhà

Cuộc sống hiện đại bận rộn, nhưng không gì tuyệt vời hơn khi cả gia đình quây quần bên mâm cơm với những món ăn ngon lành, bổ dưỡng. Cua lột chiên giòn là một gợi ý hoàn hảo, vừa dễ làm, vừa mang lại hương vị khó quên. Hôm nay, Hải Sản Lộc sẽ chia sẻ cách làm món cua lột chiên giòn tại nhà để bạn có thể trổ tài chiêu đãi gia đình.

Tại sao nên chọn món cua lột chiên giòn?

Đặc điểm nổi bật của cua lột

Cua lột nổi tiếng bởi hương vị ngọt thịt, giàu dinh dưỡng, lại không mất thời gian xử lý lớp vỏ cứng như các loại cua khác. Đặc biệt, với hàm lượng canxi, protein và khoáng chất cao, cua lột không chỉ ngon mà còn cực kỳ tốt cho sức khỏe.

Lợi ích dinh dưỡng từ cua lột chiên giòn

• Bổ sung canxi: Giúp xương chắc khỏe.
• Cung cấp protein chất lượng cao: Hỗ trợ phát triển cơ bắp và tăng cường hệ miễn dịch.
• Giàu omega-3: Tốt cho tim mạch và trí não.

Cua lột chiên giòn với lớp vỏ giòn tan hòa quyện cùng thịt cua ngọt thanh chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích thú.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Thành phần chính

• Cua lột: 6 con (ưu tiên chọn loại sống để đảm bảo độ ngọt và chắc thịt).
• Trứng gà: 2 quả.
• Bột chiên giòn, bột chiên xù.

Gia vị đi kèm

• Muối: 1 thìa cà phê.
• Hạt nêm: 1/2 thìa cà phê.
• Tiêu xay: 1/2 thìa cà phê.
• Chanh: 1 quả.
• Tương ớt hoặc muối tiêu chanh để chấm.

Hướng dẫn cách làm cua lột chiên giòn

Bước 1: Sơ chế cua lột

• Cua lột bỏ yếm, rửa sạch dưới nước muối loãng để loại bỏ tạp chất. Để ráo nước.
• Ướp cua với muối, hạt nêm, và tiêu xay, trộn đều rồi để ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.

Bước 2: Chuẩn bị bột chiên

• Trộn bột chiên giòn với một lượng nước vừa đủ để tạo hỗn hợp sền sệt.
• Đánh tan trứng gà trong bát riêng.
• Đổ bột chiên xù ra đĩa sâu lòng để tiện lăn cua.

Xem thêm các bài viết hướng dẫn nấu ăn:

Cách nướng khô mực ngon, mực mềm chuẩn vị tại nhà

Cách nấu món lẩu cá đuối không tanh khai, đơn giản tại nhà

Cách chế biến món cá lóc kho tiêu ngọt cay chuẩn vị miền tây

Cách làm cá trích nướng muối ớt thơm ngon cay đơn giản tại nhà

Bí quyết chế biến món bún cua biển thơm ngon tại nhà

Bước 3: Lăn bột và chiên cua

• Lăn cua qua trứng gà, tiếp đến bột chiên giòn, và cuối cùng là bột chiên xù.
• Nếu muốn lớp vỏ giòn dày hơn, lặp lại quy trình này thêm một lần.

Bước 4: Chiên giòn

• Bắc chảo, đổ dầu ngập cua và đun nóng.
• Thả cua vào chiên với lửa vừa, trở đều để cua chín vàng cả hai mặt.
• Vớt cua ra để ráo dầu trên giấy thấm.

Mẹo nhỏ để món cua lột chiên giòn thêm hoàn hảo

Bí quyết chọn cua lột ngon

• Nên chọn những con cua sống để đảm bảo thịt chắc và không bị óp.
• Cua đực thường nhiều thịt hơn cua cái, nhận biết qua yếm nhỏ.

Cách giữ lớp bột giòn lâu

• Ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn độ giòn tan.
• Nếu để nguội, bạn có thể hâm nóng lại bằng lò nướng để lớp bột không bị mềm.

Cua lột chiên giòn là món ăn đơn giản nhưng hấp dẫn nhờ hương vị giòn tan, ngọt thịt đặc trưng. Với cách làm dễ dàng, bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện tại nhà để chiêu đãi gia đình hoặc bạn bè.