Cách làm món tôm rim nước dừa chuẩn vị quê tại nhà

Tôm rim nước dừa không chỉ là một món ăn đơn giản, dễ chế biến mà còn mang hương vị đậm đà, thơm ngậy khiến bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn. Với cách chế biến dễ dàng, nguyên liệu gần gũi, bạn có thể dễ dàng trổ tài nấu món này ngay tại nhà để chiêu đãi gia đình. Hãy cùng Hải Sản Lộc khám phá cách làm tôm rim nước dừa ngay sau đây!

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cho 3 người

• Tôm càng hoặc tôm thẻ (sống bơi hồ): 2kg
• Nước dừa tươi: 200ml
• Tỏi: 1 củ
• Hành tím: 1 củ
• Hành lá: 2 nhánh
• Gia vị thông dụng: Hạt nêm, đường, muối, tiêu xay
• Dầu ăn: 1 muỗng canh

Mẹo chọn tôm sống

• Ưu tiên chọn những con tôm còn bơi, có vỏ ngoài bóng, không bị đục màu.
• Kiểm tra tôm chắc thịt bằng cách bóp nhẹ phần thân, nếu đàn hồi tốt và không bị mềm nhũn là tôm ngon.
• Tránh chọn tôm có phần đầu lỏng lẻo, không gắn chắc với thân.

Cách làm tôm rim nước dừa

1. Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch 500g tôm, loại bỏ phần vỏ và rút chỉ đen trên lưng. Để riêng phần gạch tôm vào chén nhỏ.
• Bóc vỏ tỏi và hành tím, đập dập rồi băm nhuyễn.
• Hành lá cắt gốc, rửa sạch, thái nhỏ để dùng sau.

2. Ướp tôm

• Trộn đều tôm với:
  • 1 muỗng cà phê hạt nêm
  • ½ muỗng cà phê muối
  • 2 muỗng cà phê đường
  • ½ muỗng cà phê tiêu
  • Hành tím và hành lá băm nhỏ
  • Thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn để tăng độ mềm mại cho tôm.
• Ướp khoảng 15 phút để tôm thấm gia vị.

3. Rim tôm

• Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, phi thơm phần tỏi băm còn lại trên lửa nhỏ.
• Cho tôm đã ướp vào xào nhanh tay đến khi tôm chuyển màu đỏ cam.
• Thêm phần gạch tôm, đảo đều để tạo màu tự nhiên hấp dẫn.
• Đổ 200ml nước dừa tươi vào chảo, hạ nhỏ lửa và rim cho đến khi nước cạn sệt, thấm đều vào tôm.

4. Hoàn thiện món ăn

• Tôm rim nước dừa sau khi chín sẽ có màu sắc đẹp mắt, hương vị đậm đà. Nước rim sệt lại vừa đủ, không quá khô cũng không quá loãng.

Thành phẩm và cách thưởng thức

• Món tôm rim nước dừa mang đến sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của nước dừa và hương đậm đà từ gia vị. Thịt tôm săn chắc, đậm vị, thêm chút tiêu xay và hành lá để tăng độ thơm ngon.
• Dùng kèm cơm nóng, món ăn này chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình trở nên tròn vị hơn.

Xem thêm các bài viết hướng dẫn nấu ăn:

Bí quyết chế biến món bún cua biển thơm ngon tại nhà

Cách làm món cá hố kho cà chua, cay cay chua chua tại

Hàu xào mỡ hành – Cách chế biến thưởng thức tại nhà

Cách làm món bún mực cay chuẩn vị Phú Yên siêu đơn giản

Mẹo nhỏ giúp món tôm rim nước dừa thêm hoàn hảo

1. Thêm vị cay nhẹ: Nếu thích cay, bạn có thể thêm vài lát ớt hoặc ớt bột vào khi rim tôm.
2. Lựa chọn nước dừa: Nước dừa xiêm sẽ giúp món ăn có độ ngọt thanh tự nhiên hơn.
3. Lượng nước dừa vừa đủ: Để nước rim cạn vừa phải, bạn nên căn chỉnh lửa và thời gian rim phù hợp.

Tôm rim nước dừa không chỉ là món ăn dễ chế biến mà còn bổ dưỡng, phù hợp với mọi bữa cơm gia đình. Với hướng dẫn chi tiết từ Hải Sản Lộc, hy vọng bạn sẽ thành công chế biến món ăn hấp dẫn này để chiêu đãi những người thân yêu.