Cách làm món bún mực cay chuẩn vị Phú Yên siêu đơn giản

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mới lạ nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng và ngon miệng cho bữa ăn gia đình? Bún mực chính là lựa chọn tuyệt vời, kết hợp giữa hương vị đặc trưng của biển cả và sự thanh mát của bún, đảm bảo chiều lòng cả những thực khách khó tính nhất. Cùng Hải Sản Lộc khám phá cách chế biến món bún mực hấp dẫn, dễ làm ngay tại nhà nhé!

Cách nấu bún mực ngon miệng và đơn giản tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu nấu bún mực

Để món bún mực đạt hương vị chuẩn, khâu chuẩn bị nguyên liệu là cực kỳ quan trọng. Dưới đây là danh sách nguyên liệu dành cho 4 người ăn:

• Mực sống: 300g
• Cà chua: 2 quả
• Thơm (dứa): 1/3 quả
• Hành tím: 3 củ
• Hành lá, ngò rí: mỗi loại 2 nhánh
• Rau sống ăn kèm: xà lách, giá, húng quế (tùy chọn)
• Bún tươi: 500g
• Gia vị: Muối, đường, nước mắm, tiêu, bột ngọt

Cách chọn mực và các nguyên liệu chất lượng

Chọn mực sống chất lượng:

• Chọn những con mực cơm nhỏ, có màu trong suốt, đầu dính chặt vào thân.
• Ưu tiên những con mực không có mùi hôi, phần mắt sáng và không lồi.

Xem thêm các bài viết hướng dẫn nấu ăn:

Cách làm cá trích nướng muối ớt thơm ngon cay đơn giản tại nhà

Bí quyết chế biến món bún cua biển thơm ngon tại nhà

Cách làm món cá hố kho cà chua, cay cay chua chua tại nhà

Cách chế biến món cháo hàu đơn giản, bổ dưỡng ngay tại nhà

Hàu xào mỡ hành – Cách chế biến thưởng thức tại nhà

Chọn cà chua và thơm:

• Cà chua nên chọn quả chín đỏ đều, da căng bóng, không có vết thâm.
• Thơm chọn quả có màu vàng tươi, mùi thơm đặc trưng, phần cuống xanh tươi.

Cách nấu bún mực Phú Yên chuẩn vị

Bước 1: Sơ chế mực và các nguyên liệu khác

1. Sơ chế mực:
   • Rửa sạch mực, nhẹ nhàng rút đầu, loại bỏ túi mực và xương sống.
   • Cắt bỏ mắt và răng mực, rửa lại với nước muối loãng rồi để ráo.
2. Sơ chế rau củ:
   • Cà chua cắt múi cau, thơm cắt lát mỏng vừa ăn.
   • Hành tím băm nhỏ, hành lá và ngò rí cắt khúc.

Bước 2: Nấu nước dùng đậm đà

1. Phi thơm hành tím với dầu ăn, sau đó cho cà chua và thơm vào xào mềm.
2. Đổ khoảng 1,5 lít nước vào nồi, đun sôi và nêm muối, đường, nước mắm cho vừa miệng.
3. Khi nước sôi, thả mực vào, nấu thêm 5-7 phút để mực chín và ngấm gia vị.

Bước 3: Hoàn thiện món ăn

1. Chần bún qua nước sôi, sau đó cho vào tô.
2. Chan nước dùng cùng mực, thêm rau sống, hành lá và ngò rí lên trên.

Món bún mực với màu sắc hài hòa của cà chua, thơm, cùng mực trắng ngần chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng. Nước dùng thanh ngọt tự nhiên, kết hợp độ dai giòn của mực, tạo nên trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Đừng quên ăn kèm với chén nước mắm ớt cay nồng để tăng thêm hương vị nhé!

Những lợi ích sức khỏe từ món bún mực

1. Cung cấp dưỡng chất:
   • Mực là nguồn giàu protein, vitamin B12 và khoáng chất như sắt và kẽm, rất tốt cho sức khỏe.
2. Hỗ trợ tiêu hóa:
   • Cà chua và thơm chứa nhiều chất xơ, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
3. Thực phẩm ít calo:
   • Món ăn này rất phù hợp cho những ai đang muốn duy trì cân nặng mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng.

Mẹo nhỏ để món bún mực thêm phần hấp dẫn

• Thêm ít tiêu xay lên trên để tăng mùi thơm.
• Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm vài lát ớt tươi vào nước dùng.
• Sử dụng xương ống để ninh nước dùng, giúp tăng độ ngọt tự nhiên.

Vậy là chỉ với những bước đơn giản, bạn đã có thể thực hiện thành công món bún mực đậm đà, chuẩn vị. Đây không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn bổ dưỡng, phù hợp cho cả gia đình thưởng thức. Hãy cùng vào bếp ngay hôm nay và chiêu đãi người thân bằng món bún mực đặc biệt này nhé!