Cách làm món hàu sống chấm mù tạt siêu ngon tại nhà

Hàu sống chấm mù tạt là món ăn hấp dẫn không chỉ bởi hương vị tươi ngon, thanh mát mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Với vài nguyên liệu đơn giản cùng các bước chế biến nhanh gọn, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị món ăn đậm đà này ngay tại nhà. Cùng Hải Sản Lộc Cần Thơ khám phá bí quyết làm hàu sống chấm mù tạt chuẩn vị nhà hàng ngay sau đây nhé!

Cách làm món hàu sống chấm mù tạt siêu ngon và bổ dưỡng

Nguyên liệu chuẩn bị

Để làm món hàu sống chấm mù tạt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản sau, phù hợp cho 4 người thưởng thức:

• Hàu sống: 1 kg
• Mù tạt: 1 muỗng cà phê
• Nước tương: 1 muỗng canh
• Chanh: ½ trái
• Húng quế: 4 nhánh
• Hành lá: 8g

Cách chế biến hàu sống chấm mù tạt

Bước 1: Sơ chế hàu

• Rửa sạch vỏ hàu: Đầu tiên, dùng bàn chải để chà sạch lớp cát và bùn bám trên vỏ hàu. Nhúng hàu vào nước sạch rồi dùng dao lách nhẹ để mở phần vỏ.
• Tách hàu và làm sạch: Khi tách vỏ, bạn cần lấy thịt hàu ra khỏi vỏ, rửa sạch mọi phần bẩn bám trên thịt. Sau đó, đặt lại hàu vào nửa miếng vỏ rồi bày lên đĩa đá để giữ độ lạnh, chuẩn bị cho bước thưởng thức.

Xem thêm các bài viết nấu ăn:

Cách làm món chả cá thu thơm ngon dai ngọt đơn giản

Cách nấu món mì cay hải sản siêu ngon chuẩn vị Hàn Quốc

Cách làm lẩu mực chua cay thơm ngon đơn giản tại nhà

Cách làm món canh chua cá mú đơn giản tại nhà

Cách làm món tôm hùm sốt bơ tỏi thơm ngon đơn giản tại nhà

Bước 2: Chuẩn bị nước chấm mù tạt

• Pha nước chấm: Cho 1 muỗng cà phê mù tạt vào chén nước tương, khuấy đều. Thêm vào vài giọt chanh để tạo vị chua nhẹ, giúp cân bằng hương vị cay nồng của mù tạt.
• Tạo điểm nhấn với húng quế và hành lá: Băm nhuyễn hành lá, xếp vài lá húng quế tươi lên đĩa hàu để trang trí và tăng thêm phần thơm ngon.

Cách thưởng thức hàu sống chấm mù tạt

• Khi thưởng thức, bạn dùng miếng hàu sống nhúng vào nước mù tạt đã pha, đợi khoảng 1 phút cho hàu thấm vị là có thể dùng ngay. Vị cay nồng của mù tạt hòa quyện với vị béo, mặn của nước tương, kết hợp cùng thịt hàu mát lành, chắc chắn sẽ khiến bạn khó cưỡng lại.

Lợi ích dinh dưỡng của món hàu sống chấm mù tạt

1. Giàu kẽm và khoáng chất

Hàu là nguồn thực phẩm chứa hàm lượng kẽm cao, giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện sức khỏe sinh lý. Ngoài ra, hàu còn chứa nhiều khoáng chất quan trọng như canxi, sắt và magie, bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể một cách tự nhiên.

2. Cải thiện trí nhớ

Kết hợp hàu sống với mù tạt không chỉ là một lựa chọn ngon miệng mà còn tốt cho trí nhớ. Thành phần axit béo Omega-3 trong hàu giúp phát triển tế bào não và cải thiện trí nhớ.

3. Cung cấp protein

Với hàm lượng protein cao, hàu sống là nguồn thực phẩm lý tưởng cho những ai muốn duy trì cơ bắp và sức khỏe tổng thể. Protein trong hàu dễ hấp thu và tốt cho người cần bổ sung đạm tự nhiên.

Bí quyết chọn hàu sống

Để món hàu sống chấm mù tạt đạt chuẩn vị ngon

• Chọn hàu, có vỏ sáng màu và chắc chắn: Những con hàu có lớp vỏ sáng, không bị nứt và còn khép chặt là dấu hiệu hàu còn sống.
• Kiểm tra bằng mùi vị: Hàu sống có mùi tự nhiên của biển, không có mùi hôi hay tanh nồng.
• Mua hàu từ nguồn uy tín: Tại Hải Sản Lộc Cần Thơ, các sản phẩm hàu sống được chọn lọc kỹ càng, đảm bảo chất lượng tốt nhất cho khách hàng.

Lưu ý khi ăn hàu sống chấm mù tạt

Hàu sống chứa nhiều chất dinh dưỡng, nhưng để đảm bảo an toàn thực phẩm, bạn cần lưu ý:

• Chỉ ăn hàu sống: Điều này giúp đảm bảo chất lượng và hạn chế nguy cơ nhiễm khuẩn.
• Chế biến và thưởng thức ngay sau khi mở vỏ: Hàu sống để lâu trong không khí sẽ mất đi độ tươi ngon và có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe.
• Không ăn quá nhiều: Mặc dù hàu bổ dưỡng, nhưng chỉ nên ăn ở mức độ vừa phải để tránh tình trạng dư thừa khoáng chất, gây tác dụng phụ.

Hàu sống chấm mù tạt là món ăn tuyệt vời để đổi vị cho bữa ăn gia đình hoặc chiêu đãi bạn bè, người thân. Không chỉ mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo với hương vị béo ngọt, mát lành từ hàu sống, món này còn cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.