Cách nấu lẩu cá mú nấu ngót thơm ngon, đơn giản tại nhà

Lẩu cá mú là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, được ưa chuộng trong các bữa tiệc gia đình. Với hương vị đặc trưng, thịt cá săn chắc và nước dùng thanh mát, món lẩu này hứa hẹn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình bạn. Hãy cùng Hải Sản Lộc tìm hiểu cách chế biến món lẩu cá mú hấp dẫn này nhé!

Cách chế biến món lẩu cá mú nấu ngót bổ dưỡng tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu (Cho 4 người)

Để có một nồi lẩu cá mú trọn vị, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Cá mú sống bơi hồ: 1 con (1.5kg)
• Cà chua: 2 quả
• Thơm (dứa): 1/4 quả
• Rau cần ta: 1 bó
• Rau thơm: Một ít (thì là, ngò gai, ngổ, ngò rí)
• Hành tím: 5 củ
• Tỏi: 5 tép
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Nước mắm: 1 muỗng canh
• Muối, hạt nêm: Một ít

Mẹo chọn cá mú sống chất lượng: Cá mú nên có màu sắc loang lổ tự nhiên, thân chắc, mắt sáng và vây nguyên vẹn. Tránh mua cá có dấu hiệu chảy nhớt hoặc có mùi lạ.

Các bước thực hiện

1. Sơ chế nguyên liệu

• Cá mú: Làm sạch vảy, cắt bỏ vây, mang và ruột. Ngâm cá với nước muối pha loãng khoảng 10 phút để khử mùi tanh, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
• Cà chua: Rửa sạch, cắt múi cau.
• Thơm: Gọt vỏ, bỏ mắt và cắt lát vừa ăn.
• Rau cần ta: Nhặt bỏ lá già, cắt khúc khoảng 4-5cm, rửa sạch.
• Rau thơm: Rửa sạch, để ráo nước.
• Hành tím, tỏi: Bóc vỏ, đập dập.

Xem thêm các bài viết hướng dẫn nấu ăn:

Bí quyết chế biến món bún cua biển thơm ngon tại nhà

Cách làm món cá hố kho cà chua, cay cay chua chua tại nhà

Cách chế biến món cháo hàu đơn giản, bổ dưỡng ngay tại nhà

Hàu xào mỡ hành – Cách chế biến thưởng thức tại nhà

Cách làm món bún mực cay chuẩn vị Phú Yên siêu đơn giản

2. Nấu nước dùng lẩu

• Đặt nồi lên bếp, thêm 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho hành tím, tỏi đập dập vào phi thơm.
• Tiếp tục thêm cà chua và thơm vào xào sơ trong 2 phút, sau đó nêm 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê hạt nêm.
• Đổ vào nồi 1 lít nước lọc, đun sôi. Khi nước sôi, nêm thêm 1 muỗng cà phê muối.

3. Thả cá và rau vào nồi

• Nhẹ nhàng đặt cá mú vào nồi nước dùng. Đun nhỏ lửa trong 7-10 phút để cá chín đều mà không bị nát.
• Trước khi ăn, thêm rau cần, ngò gai, thì là và các loại rau thơm khác vào nồi. Nấu đến khi rau vừa chín tái là có thể thưởng thức.

Lẩu cá mú không chỉ gây ấn tượng bởi vị thanh ngọt tự nhiên của cá mà còn nhờ mùi thơm đặc trưng của các loại rau thơm. Khi ăn, bạn có thể chuẩn bị thêm bún tươi và nước mắm ớt để chấm cá, tăng hương vị cho món ăn.

Hãy thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn vị ngon của món lẩu này. Đây sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa tiệc gia đình hay cuối tuần ấm áp.

Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, món lẩu cá mú chính là lựa chọn tuyệt vời để bạn chiêu đãi gia đình và bạn bè. Không chỉ ngon miệng, món ăn này còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe.