Cách làm nghêu hấp rượu vang thơm ngon, chuẩn nhà hàng tại nhà

Nghêu hấp rượu vang là một món ăn đầy hấp dẫn với hương vị tinh tế và dễ làm ngay tại nhà. Với sự kết hợp hài hòa giữa nghêu sống và rượu vang thơm lừng, món ăn này không chỉ khiến vị giác bùng nổ mà còn mang lại trải nghiệm ẩm thực như tại nhà hàng 5 sao. Hãy cùng HẢI SẢN LỘC khám phá cách làm nghêu hấp rượu vang chuẩn công thức đơn giản qua bài viết dưới đây!

Cách làm nghêu hấp rượu vang thơm ngon, đơn giản tại nhà

Những lợi ích khi thưởng thức nghêu hấp rượu vang

Nghêu hấp rượu vang không chỉ là món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích:

• Cung cấp dưỡng chất quan trọng: Nghêu chứa hàm lượng protein cao, giàu kẽm, sắt và vitamin B12, rất tốt cho hệ miễn dịch và sức khỏe tim mạch.
• Thúc đẩy sức khỏe não bộ: Nghêu và rượu vang đều chứa các chất chống oxy hóa, giúp cải thiện trí nhớ và chức năng não.
• Dễ tiêu hóa: Món hấp nhẹ nhàng, ít dầu mỡ giúp cơ thể dễ hấp thu dưỡng chất, phù hợp với mọi lứa tuổi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để chế biến món nghêu hấp rượu vang, bạn cần:

• 1kg nghêu sống (lựa chọn loại nghêu có vỏ sạch, không bị vỡ).
• 200ml rượu vang trắng (ưu tiên loại rượu có vị nhẹ, thơm).
• 2 củ hành tím, 4 tép tỏi băm.
• 1 trái ớt sừng thái lát.
• Rau mùi tây (hoặc hành lá) để trang trí.
• Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm, đường.

Hướng dẫn cách làm nghêu hấp rượu vang

Bước 1: Sơ chế nghêu

• Ngâm nghêu trong nước muối pha loãng khoảng 2-3 giờ để loại bỏ cát.
• Rửa sạch lại nhiều lần dưới vòi nước chảy. Đảm bảo nghêu sạch hoàn toàn trước khi chế biến.

Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu khác

• Băm nhỏ hành tím, tỏi, và ớt sừng.
• Chuẩn bị rượu vang trắng và các loại gia vị cần thiết.

Bước 3: Tiến hành hấp nghêu

1. Đun nóng nồi với một ít dầu ăn, phi thơm hành tím và tỏi băm.
2. Cho nghêu vào nồi, đảo nhẹ và nêm gia vị: muối, tiêu, hạt nêm.
3. Thêm rượu vang trắng, đậy nắp và hấp ở lửa lớn khoảng 5-7 phút.
4. Khi thấy nghêu mở miệng, rắc thêm ít ớt lát và rau mùi tây. Đảo đều và tắt bếp.

Xem thêm các bài viết hướng dẫn nấu ăn:

Cách làm món cá măng nướng muối ớt siêu ngon

Cách làm cá lóc nướng trui thơm lừng, đơn giản tại nhà

Cách làm cua hấp bia không tanh, giữ được độ ngọt, chuẩn vị

Cách nấu cháo tôm cho bé – Món ăn bổ dưỡng, dễ làm tại nhà

Cách chế biến món cá đuối hấp mỡ hành đơn giản

Bí quyết giúp món nghêu hấp rượu vang ngon hơn

• Chọn nghêu sống: Nghêu sẽ đảm bảo vị ngọt tự nhiên, thịt săn chắc hơn.
• Dùng rượu vang trắng phù hợp: Nên chọn rượu có hương nhẹ nhàng, không quá chát để không lấn át vị của nghêu.
• Hấp vừa đủ: Không nấu quá lâu để tránh nghêu bị khô, mất đi độ ngọt tự nhiên.

Món nghêu hấp rượu vang ngon nhất khi còn nóng. Bạn có thể ăn kèm bánh mì, bún hoặc thưởng thức trực tiếp. Hương vị rượu vang thấm đẫm trong từng con nghêu hòa quyện với vị ngọt béo của thịt sẽ khiến bạn khó quên.

Nghêu hấp rượu vang là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng đầy tinh tế, phù hợp cho mọi dịp đặc biệt. Với cách làm trên, bạn hoàn toàn có thể biến căn bếp của mình thành nhà hàng sang trọng, chiêu đãi người thân và bạn bè. Đừng quên ghé thăm Hải Sản Lộc để chọn mua nghêu chất lượng, giúp món ăn thêm phần hoàn hảo.